dimanche 19 novembre 2017
ALIMENTATION - Nul n’est à l’abri des erreurs humaines

ALIMENTATION - Nul n’est à l’abri des erreurs humaines

Le ministère de l’Agriculture a contrevenu à ses propres règlements lors de l’attribution des prix Sélection Caseus, remis aux meilleurs fromages fins du Québec, en décernant un trophée à un produit qui ne devait même pas être présenté en finale.

Lucille Giroux, propriétaire de la fromagerie La Moutonnière de Sainte-Hélène-de-Chester, dans le Centre-du-Québec, n’a pas l’intention de participer à nouveau au concours Caseus.

«Ce n’est pas très sérieux de la part d’un concours comme celui-là, de faire gagner un fromage qui n’aurait pas dû se retrouver parmi les finalistes», déplore-t-elle.

Le 12 septembre, le Ministère a attribué un Caseus à la fromagerie Le Détour pour son Fleur de brebis, dans la catégorie des fromages de brebis, croûte fleurie, lors d’une cérémonie tenue au Musée de la civilisation de Québec.

Pas assez de points

Or, à la consultation des documents relatifs au concours, on apprend que le fromage en question n’a pas obtenu, lors de la ronde préliminaire, les 80 points nécessaires pour passer en finale.

Cette ronde consiste en une évaluation individuelle et à l’aveugle faite par les membres du jury.

Ce n’est que quelques jours après la remise des prix que Mme Giroux a constaté l’irrégularité.

«Je me suis aperçue avec stupéfaction que mon fromage était le seul de sa catégorie à avoir obtenu les 80 points. C’est donc dire qu’il aurait dû être choisi par acclamation, dit-elle. J’ai tout de suite avisé le Ministère que ça ne marchait pas.»

Mea culpa

La porte-parole du MAPAQ, Mélissa Lapointe, a fait état d’une erreur humaine «d’inattention» afin d’expliquer la décision d’honorer un fromage déclassé.

Elle assure que le réel gagnant, le Foin d’odeur de Mme Giroux, obtiendra la visibilité à laquelle il a droit sur le site web du concours, ainsi que dans les médias.

On a promis de faire parvenir un trophée à la Moutonnière et de prendre des mesures pour éviter qu’une telle bévue se reproduise.

«Il y a des rencontres, actuellement, afin de revoir certaines procédures. Nous voulons nous assurer que ça ne se reproduise pas. Il y va de la crédibilité du concours», statue-t-elle.

La fromagerie Le Détour conservera tout de même son prix, les deux fromages étant considérés comme ex æquo par le Ministère.

Source: TVA Nouvelles du 22 octobre 2017