La Régie des Alcools, des Courses et des Jeux vient de franchir un important pas en octroyant le tout premier permis de vente d’alcool et spiritueux à la propriété au Domaine Lafrance.
Après plusieurs mois de consultation auprès du ministère de la Régie des Alcools des Courses et des Jeux, du Ministère de la Sécurité et du Ministère des Finances, de dépôt de mémoires et d’études réalisées par les différents organismes soutenant les distillateurs artisanaux (telle que l’Association des Distilleries Artisanales du Québec), la décision en faveur de la vente à la propriété pour les distillateurs possédant leur alambic et produisant à 100% leur alcool de base a finalement été rendue.
Une nouvelle de première importance pour l’économie et le développement d’une industrie où le savoir-faire des plus créatifs est directement rattaché à la fierté de notre terroir Québécois. Il s’agit d’un coup de pouce majeur pour ces distillateurs ayant choisi le permis de méthode artisanale – et coûteuse, plutôt qu’un permis industriel. Avec des coûts de production de la matière première plus élevés que l’achat d’alcool neutre issu des grandes distilleries ontariennes, soit $20/L vs $2/L, ce nouveau permis permettra à ces créateurs non seulement d’innover, de proposer des nouveaux produits et de se faire connaître, mais aussi d’augmenter les ventes au détail tout en continuant d’élargir la distribution de ses spiritueux dans le réseau des SAQ.
Cette aide devient aussi une façon de positionner les spiritueux 100% Québec, de renouveler l’engouement pour l’agro-tourisme au Québec et de multiplier, pour le mieux, les producteurs artisanaux et la variété des produits offerts.
Grâce à ce Permis de producteur artisanal catégorie alcool et spiritueux, on pourra se procurer les créations issues de la distillation des fruits à la boutique du Domaine Lafrance, à SaintJoseph-du-Lac, que ceux-ci soient vendus par le mon opole de la SAQ ou non. On pourra donc faire l’achat du Pure Légende, une eau-de-vie de pommes croquante et fruitée, du nouveau gin Dandy, à base d’eaux-de-vie de pommes, poires et raisins et aromatisé à la fleur de pommier qui fait déjà fureur en SAQ avec une distribution dans près de 200 magasins, sans oublier le Georges-Étienne, un brandy de pommes vieilli trois ans en fût de chêne qui sera mis en bouteille sous peu. S’ajoute à cette liste une grande variété de cidres tranquilles et effervescents, de glace, de cidres biologiques, de cidres apéritifs et de vermouth déjà disponibles à la boutique.
À PROPOS DU DOMAINE LAFRANCE
Fondé en 1925 par Georges-Étienne Lafrance, le Domaine Lafrance est aujourd’hui l’un des plus important producteur de cidres, spiritueux et produits dérivés de la pomme indépendant au Québec. Situé à Saint-Joseph-du-Lac dans la région des Basses-Laurentides, le Domaine Lafrance a su se forger une solide réputation grâce à ses innovations et nombreuses reconnaissances. Plus qu’un verger, le Domaine Lafrance est un site agro-touristique qui accueille les visiteurs toute l’année depuis plus de 20 ans. En toute saison, on peut participer aux activités du Domaine Lafrance: cueillette des pommes en automne et en hiver, visite de la cidrerie, de la distillerie et son alambic, du bistro et de la cabane à sucre avec dégustation de produits du terroir.
Dirigé par Éric Lafrance et Julie Hubert, le Domaine Lafrance commercialise plus d’une cinquantaine de produits de la pomme : cidres tranquilles et pétillants, spiritueux, pâtisseries, beignes et les nouveaux produits de l'érable qui raviront tous les gourmands.
Source: Catherine Simard, Catch Communications
