Olivier de Maisonneuve
Diplômé sommelier-conseil de l’Université du vin de Suze-La Rousse, en France, j’ai commencé mon apprentissage du monde vinicole en suivant les cours Les Connaisseurs de la SAQ; aujourd’hui j’en suis devenu un animateur! Chroniqueur vins et alcools dans diverses publications, dont le magazine Fugues, je parcoure la planète pour mettre images et visages sur ces produits qui me font vivre tant d’émotions.
Dégustation Sauternes et Barsac
05.04.2010
DANS L'INTEGRALITÉ DE L'AUTEUR
Dégustation Sauternes et Barsac
Le 24 mars dernier, nous avons eu le plaisir de faire plus ample connaissance avec cinq domaines de cette région quasi mythique du Bordelais. Nous avons pu déguster les nectars des châteaux Climens,Suduiraut,Guiraud,Coutet,ainsi que du clos Haut Peyraguey,dans les millésimes 2005 et 2006.Cette dégustation était présentée en marge du Combat des chefs :une invitation de Denis Marsan de la SAQ,visant à promouvoir les usages plus polyvalents qu’avec le foie gras et les desserts, de ces remarquables vins. Je dis remarquable sans hésitation,après avoir appris qu’une récente étude a démontré que la réaction du botrytis avec le raisin ajoutait une cinquantaine de précurseurs d’arômes! On comprend mieux maintenant toute la richesse et la complexité de ces vins.
Torbreck : Une rencontre chaleureuse
27.11.2009
Le 27 novembre 2009,
Olivier de Maisonneuve
Sommelier-conseil
www.vinsconseil.com
Animation de dégustation de vins
à votre domicile ou en entreprise
cell.: (438) 881-7276
Réserve & Sélection nous a conviés, par un beau matin d’octobre, à venir découvrir
une maison Australienne bien particulière. Représentée par
Andrew Tierney, son sympathique directeur à l’export, nous avons fait connaissance avec son histoire et ses vins.
Rencontre et dégustation avec Francisco Baettig, vinificateur pour Errazuriz
01.11.2009
Le 2 novembre 2009,
Olivier de Maisonneuve
Sommelier-conseil
www.vinsconseil.com
Animation de dégustation de vins
à votre domicile ou en entreprise
cell.: (438) 881-7276
LE TEXTE EST DANS L'INTEGRALITÉ DE L'AUTEUR!
Les vins Philippe Dandurand inc. nous ont invités à rencontrer M. Francisco Baettig d'Errazuriz, lors de
dégustations privées afin de mieux connaître la gamme de produits de cette fameuse société chilienne. On peut voir d’emblée la passion de cette dernière et son dynamisme, juste dans la quantité de vins élaborés, et ce à plusieurs niveaux qualitatifs. De même, on peut constater facilement leur vocation d’ambassadeurs du vin chilien, puisqu’ils nous offrent la possibilité de goûter aux produits issus des différents cépages cultivés par la maison, à partir de prix très alléchants. Leur rapport qualité/prix n’est plus un secret pour personne au Québec. J’ai eu l’occasion de découvrir leurs vins haut de gamme,dont la qualité fut reconnue internationalement lors du Jugement de Berlin de 2004,alors qu’ils compétitionnaient contre des maisons de prestige de France (les châteaux Margaux,Lafite,Latour) et d’Italie (Sassicaia,Guado al Tasso,Tignanello,Solaia). Les deux premières places revinrent aux vins chiliens!
Olivier de Maisonneuve, Sommelier Conseil présente l'Autriche et la Hongrie!
07.04.2009
Jeudi 16 Avril 2009
18 h 30 Ã 20 h
L’Autriche et la Hongrie en bonne compagnie
Avec
Olivier De Maisonneuve, sommelier Conseil de Suze la Rousse, de renom, venez découvrir des
vins d’Autriche et d’
Hongrie qui ont su charmer les grands palais d’Europe, de Louis XIV à l’impératrice Sissi. Vous goûterez aux vins gruner veltliner, kekfrankos, blaufrankisch ainsi que le tokay aszu, et vous laisserez l’exotisme de leurs noms vous ravir à votre tour!
Coût : 40 $ (sur réservation) – Places limitées (24)
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Une des personnalités passionnantes et passionnées du monde du vin au Québec est Marguerite Aghaby. Elle est responsable des comptes majeurs et des relations publiques chez LBV International. Je l’ai rencontrée et voici ce qu’elle m’a confié.
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