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Cidres et Vins du Québec

En cette mi-janvier, quelques pommes résistent aux assauts du froid et s'accrochent encore aux branches dénudées. Ces fruits seront récoltés au Domaine Lafrance afin de produire un alcool liquoreux au goût unique: le cidre de glace.

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Où en est la production et la consommation d'alcool au Québec ? Le marché vit de nombreuses transformations, et de plus en plus de petits acteurs tentent d'y faire leur place. Panorama.

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C’est aujourd’hui que s’est tenu – pour une première fois devant le grand public - le dévoilement des gagnants du concours des Grands Vins du Québec 2016. Présenté par la Société des alcools du Québec en collaboration avec l’Association des vignerons du Québec, ce concours récompense les meilleurs vignerons du Québec pour l’année 2016.

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Assemblage parfait de notre cidre de glace Réserve du Domaine avec une eau-de-vie de pommes, le Fortifié, élevé en fût de chêne français pendant plus de 24 mois vous séduira par son caractère racé et son goût remarquable.

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Corby Spiritueux et vins Limitée (« Corby » ou « l'entreprise ») (TSX : CSW.A, CSW.B), chef de file canadien de la commercialisation et de la distribution de spiritueux et de vins importés, a annoncé plus tôt aujourd'hui la conclusion d'une entente visant l'acquisition de l'offre de spiritueux de Domaines Pinnacle Inc., un producteur de spiritueux et de cidre québécois.

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C’est aujourd’hui qu’est créée CidreCo, une nouvelle entité mise sur pied afin de consolider les marques leaders de la catégorie du cidre de glace. En faisant l’acquisition des actifs des divisions cidricoles de Domaines Pinnacle et de La Face Cachée de la Pomme, le groupe CidreCo devient dès lors le leader mondial du cidre de glace.

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Les propriétaires craignent des effets dévastateurs sur l’industrie québécoise.

Les microdistilleries québécoises sont déçues d’avoir été exclues de la nouvelle loi sur l’alcool québécois. Une décision qui pourrait freiner l’élan de l’industrie selon elles.

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Les partisans du Tricolore ne peuvent pas suivre leur équipe en séries éliminatoires cette année, mais ils peuvent se consoler avec une bouteille de la cuvée «Aleksey Emelin». Le Domaine des Salamandres, à Hemmingford, vient de commercialiser ce vin blanc, fruit de sa collaboration avec le défenseur du Canadien.

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On peut dire que l’année commence bien pour le vignoble du Domaine de Lavoie! Cette année encore le Domaine de Lavoie se voit récompenser pour son travail, qu’il ne cesse d’être amélioré! Il récolte une moisson hâtive soit celle de six médailles au prestigieux Concours « Finger Lakes International Wine Competition 2016».

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Les Lauréats du Concours des cidres du Québec présenté par le Mondial des Cidres 2016 ont étés remis hier lors de l’ouverture officielle de l’événement. Le Domaine Lafrance est fier d’annoncer l’obtention du Lauréat GRAND OR pour le cidre de glace Cuvée Spéciale récolte 2011, obtenant 91 points avec la plus haute note du concours. 

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Une dégustation de vins de Rioja

J’ai assisté à la dégustation des vins de Rioja de l’AQABVS le 14 février, en collaboration avec RIOJA DOCa. On nous a proposé 47 vins.

Rencontre inusitée entre M. Fat Bastard et M. Tabarnak

J'ai eu le privilège de présenter Guillaume Blisson, Directeur des ventes du Canada & Œnologue pour le groupe Gabriel Meffre à Sylvain Haut, du Domaine des Salamandres.

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