dimanche 18 février 2018
Articles de nos chroniqueurs

Dernières nouvelles

Patrick F. Coulibeuf en exploration pour son château Fonrazade

Patrick Coulibeuf, expert en vins franco/québécois, vient nous faire découvrir le Château Fonrazade, un des prestigieux grands crus de Saint…

La Caravane Mark Anthony 2017

Un des événements marquants de l’automne vinicole montréalais a été la 6e Caravane Mark Anthony qui s’est tenue le 19 septembre au centre…

Sensation en Côte de Nuits: Artémis (famille Pinault) rachèterait Le-Clos-de-Tart

Le marché viticole est décidemment bien actif en ce moment, après les cinq propriétés vendus à Chateauneuf du Pape cet…

Olivier le Sommelier - Capsule #11: Ma vision de la biodynamie

Diantrement simplifiée, je vous propose ma vision de la biodynamie. :) Une coréalisation avec Jean-Fred Bédard. Merci à Michel Lapointe…

Une nouvelle réglementation pour les Crus Bourgeois

À Bordeaux, s’il existe un classement qui n’a quasiment jamais évolué, celui de 1855, créée grâce à Napoléon III pour…

Populaires

Tout d’abord les tanins, c’est plus compliqué que les anthocyanes.…
Nostalgiques des bo-bo platters, des petites ombrelles de papier colorées…
Jean-Max Giguère, sommelier, diplômé de l’Absolute Bartending Institute et figure…
Présentes dans le raisin, les anthocyanes sont des matières colorantes…

Les vins chantants du Languedoc

À lire avec un accent du sud La petite fée chantante du Languedoc est venue nous voir dans notre nordicité…

Un mantra

Une formule sacrée qui, comme un moule, doit être remplie de vie intense, c’est-à-dire d’amour et de foi. Et parce…

La maison Chapoutier rachète le domaine Saint-Etienne

A l’instar de Guigal cet été qui avait racheté un domaine en Châteauneuf du Pape, les grandes maisons du nord…

Richesses régionales – 2e partie

Cette présentation des richesses régionales est issue de collectes de données et d’un travail de collaboration avec les regroupements agroalimentaires…

Entrevue avec Sir George Fistonich

Sir George Fistonich est le grand patron de Villa Maria, la plus importante entreprise familiale vinicole de la Nouvelle-Zélande. Il…