mardi 20 février 2018
Articles de nos chroniqueurs

Dernières nouvelles

La Boîte du Chef Jérôme Ferrer

Dans la course effrénée de notre quotidien, il faut savoir trouver des petites choses qui nous donneront ces doses essentielles…

Des vins pour célébrer en grand!

L’hiver serait long s’il n’y avait pas les fêtes: la kyrielle de parties d’entreprises jusqu’au 20 décembre, Noël, l’arrivée du…

France - fin du glyphosate dans trois ans, «Inévitable Protectionnisme» pour l'agroviticulture française?

Depuis plusieurs mois le débat en Europe sur l’autorisation du glyphosate ou non fait rage et les Institutions Européennes ont…

Prédictions 2018

Je commence l’année en faisant un dernier pas en arrière: 2 + 0 + 1 + 7 = 10 =…

Des vins irrésistibles pour les Fêtes

Voici deux vins superbes pour mettre de la joie dans vos fêtes de fin d’année. Tout d’abord le Kim Crawford…

Populaires

Tout d’abord les tanins, c’est plus compliqué que les anthocyanes.…
Nostalgiques des bo-bo platters, des petites ombrelles de papier colorées…
Jean-Max Giguère, sommelier, diplômé de l’Absolute Bartending Institute et figure…
Présentes dans le raisin, les anthocyanes sont des matières colorantes…

Transaction à Pessac, Magrez à l'offensive

L’été avait été mouvementé tant dans le terroir de Saint-Emilion que dans celui de Chateauneuf. L’hiver sera-t-il actif dans les…

Une superbe dégustation de presse!

Nous avons été convoqués pour la dernière dégustation de presse de l’AQABVS pour 2017. Il y avait 53 produits festifs!…

Une causerie autour des vins du Roussillon

J’ai connu Éric Aracil, responsable Export au Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon en 2010. Il nous faisait une présentation-dégustation…

Ma chronique gourmande de Noël

LITTÉRATURE. Cet automne a été fertile en livres sur le plaisir de boire et de manger. Jacques Orhon a fait…

Entrevue gourmande avec le Consul Général d’Italie

La cuisine italienne est une des plus aimées et pratiquées dans le monde. La pasta et la pizza ont conquis…