lundi 20 novembre 2017

L’Orpailleur Brut

Dans la catégorie de vins festifs, j’ai goûté l’Orpailleur Brut, un vin effervescent produit par la méthode classique. Ni Chardonnay ni Pinot Noir, l’Orpailleur Brut est 80% Seyval blanc et 20% Vidal.

lorpailleur brut petit

Dans le domaine de la vigne, il y a beaucoup d’échanges franco-québécois. Il y a une quinzaine d’années, pendant trois années de suite l’Orpailleur a reçu des stagiaires, deux filles et un garçon, qui étaient des enfants de vignerons champenois. Ils ont initié

Charles-Henri de Coussergues à la vinification méthode champenoise, qui est assez complexe avec sa deuxième fermentation en bouteille. Le vin est élevé pendant trente mois en cave et passe encore trois ans en bouteille avant d’être commercialisé, car il faut laisser que le temps fasse son œuvre. Robe dorée, des bulles très petites, abondantes et joyeuses. Une persistance au nez, propre au Seyval. Des arômes de fruits blancs très subtils, ce qui est important dans un mousseux, ainsi que des accents de pain grillé, et de biscuit. 11,5% d’alcool. Très bel équilibre en bouche et l’effervescence festive qui apporte beaucoup de fraîcheur.

L’Orpailleur Brut. C’est un vin de célébration mais agréable également pour accompagner tout un repas.

Le premier Orpailleur Brut a été produit en 1991 et a reçu de nombreuses distinctions : Médaille d’or à la Fête des Vendanges Magog-Orford en 2011, Médaille de bronze à la Coupe des Nations en 2003, Médaille d’or de l’Intervin International en 2002, Médaille de bronze de l’Intervin International en 2000, Médaille de bronze du All Canadian Wine Championship en 2000, Médaille d’argent du All Canadian Wine Championship en 1999, Médaille de bronze de l’Intervin International en 1997 et en 1998.

L’Orpailleur Brut est produit en petites quantités. On le trouve au Marché des Saveurs, au marché Jean-Talon, qui se spécialise en produits du terroir. On le trouve également au comptoir du terroir du Marché du Vieux-port de Québec. Il est également disponible à la Boutique de l’Orpailleur
Prix 26$ pour la bouteille de 750 ml.

1086, rue Bruce
Dunham (Québec) J0E 1M0
Tél. : 450 295-2763, poste 221

Maryse Blanchard
Directrice ventes et marketing
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Roger Huet
Chroniqueur vins
Président du Club des Joyeux
http://www.samyrabbat.com/roger-huet.html
http://www.lametropole.com/article/bouffe/vins

À propos de l' auteur

Roger Huet - Chroniqueur vins et Président du Club des Joyeux
Québécois d’origine sud-américaine, Roger Huet apporte au monde du vin sa grande curiosité et son esprit de fête. Ancien avocat, diplômé en sciences politiques et en sociologie, amoureux d’histoire, auteur de nombreux ouvrages, diplomate, éditeur. Il considère la vie comme un voyage, de la naissance à la mort. Un voyage où chaque jour heureux est un gain, chaque jour malheureux un gâchis. Lire la suite...