samedi 18 novembre 2017

Cune Rioja 2012 Crianza

La Compañía Vinícola del Norte de España a été fondée dans la Rioja par les frères Eusebio et Raimundo Real de Asúa, en 1879. Aujourd’hui, la cinquième génération par la lignée des femmes contrôle toujours l’entreprise.

J’ai dégusté le CUNE RIOJA 2012 CRIANZA, 85% Tempranillo, 15% Garnacha Tinta y Mazuelo, 13,5º d’alcool.

CUNE est un curieux nom pour un vin. Il est formé du sigle de la Compañía Vinícola del Norte de España qui le fabrique: CVNE. Pour faciliter la prononciation, ils ont changé le V en U ce qui a donné CUNE.

Le raisin provient de La Rioja Alta. Fermentation alcoolique en cuves d’acier inoxydable à température contrôlée, suivie d’une fermentation malolactique complète. Élevage en barrique de chêne américain pendant 12 mois.

roger Cune Rioja

Robe rouge rubis. Bouquet de prunes, des groseilles, et des noix. Dans un deuxième nez on décèle aussi les fruits sauvages, surtout des fraises de bois et des framboises, des mûres également, ainsi qu’une légère odeur d'herbe fraîchement coupée. On perçoit également des notes de tabac, de café et de cacao, de vanille et un peu de balsamique.

Assez vif en bouche, mais des tanins ronds. Les arômes fruités, l’acidité et l’alcool font bon ménage. On perçoit des notes épicées et un peu de minéralité. Une finale gourmande.

C’est un vin très versatile. Excellent à l’apéritif avec des fromages à croûte dure et avec un bon jambon Ibérico. Il se marie aussi bien avec une paella, qu’avec un plat de pâtes, une pizza, un bon rizotto et avec des viandes. Il faut le servir à 16 oC. On peut le conserver en cave pendant 6 ans.

Le Cune Rioja 2012 Crianza est disponible à la SAQ, code 13087248. Prix 16,90$.

LIENS :

CUNE

Représentés au Québec par LBV International

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514 293-9983

Jean Sébastien Mercier
514 451-5105

Roger Huet
Chroniqueur vins et spiritueux
Président du Club des Joyeux
SamyRabbat.com 
LaMetropole.com

À propos de l' auteur

Roger Huet - Chroniqueur vins et Président du Club des Joyeux
Québécois d’origine sud-américaine, Roger Huet apporte au monde du vin sa grande curiosité et son esprit de fête. Ancien avocat, diplômé en sciences politiques et en sociologie, amoureux d’histoire, auteur de nombreux ouvrages, diplomate, éditeur. Il considère la vie comme un voyage, de la naissance à la mort. Un voyage où chaque jour heureux est un gain, chaque jour malheureux un gâchis. Lire la suite...