mercredi 22 novembre 2017

Vinha Grande fait danser les papilles

Casa Ferreirinha est une des plus célèbres maisons vinicoles du Douro (Portugal). Elle a été fondée au XVIIIe siècle par Bernardo Ferreira et a été largement influencée par sa petite fille Dona Antónia Adelaide Ferreira, qu’on appelait familièrement la "Ferreirinha", la petite Ferreira.

Donna Antonia a été deux fois veuve, mais elle avait suffisamment de caractère et de sens des affaires pour faire prospérer son domaine. Elle a ouvert des marchés et mené sa marque à un niveau de qualité admirable, grâce à l’introduction d’équipement très moderne pour l’époque.

Casa Ferreirinha a su maintenir cet esprit familial et qualitatif jusqu’au début du XXIe siècle. Elle est passée aux mains du groupe Sogrape en 2001, qui lui a apporté la force de ses capitaux, ses techniques ultramodernes de vinification et lui a ouvert les marchés internationaux.

J’ai dégusté le Casa Ferreirinha Vinha Grande DOC Douro 2013, un assemblage très portugais de Touriga Nacional 35%, Touriga Franca 30%, Tinta Roriz 20% et Tinta Barroca 15%, 13,5 degrés d’alcool.

Le vin a vieilli en fûts de chêne pendant un an, sous la surveillance de l’œnologue Luis Sottomayor.

roger Casa Ferreirinha Vinha Grande

Robe rouge prune, intense. Bouquet de violette, de fraise et de framboise; des notes épicées de poivre, de cardamone, de cannelle, de graines de coriandre, un peu de vanille et un boisé discret.

Ample en bouche, avec une excellente masse fruitée, beaucoup d’harmonie entre l’acidité, les tanins qui sont ronds et l’alcool. Une minéralité discrète mais qui apporte beaucoup d’élégance. Une longue finale avec un petit goût épicé très gourmand.

Ce vin est idéal pour les viandes, autant rouges que blanches, excellent avec les champignons, avec les pâtes, et avec les fromages. On doit le servir à 17 oC.

Casa Ferreirinha Vinha Grande 2013 est disponible à la SAQ code 00865329. Prix 19,30$.

Liens :

Casa Ferreirinha Sogrape Vinhos

Représentés au Québec par Authentic Vins et Spiritueux

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser., directrice des ventes  

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser., coordinatrice des ventes
Tél. : 514 356- 5222, poste 406

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser., représentant et responsable Presse
Tél : 514 356-5222

Roger Huet
Chroniqueur vins et spiritueux
Président du Club des Joyeux
SamyRabbat.com 
LaMetropole.com

À propos de l' auteur

Roger Huet - Chroniqueur vins et Président du Club des Joyeux
Québécois d’origine sud-américaine, Roger Huet apporte au monde du vin sa grande curiosité et son esprit de fête. Ancien avocat, diplômé en sciences politiques et en sociologie, amoureux d’histoire, auteur de nombreux ouvrages, diplomate, éditeur. Il considère la vie comme un voyage, de la naissance à la mort. Un voyage où chaque jour heureux est un gain, chaque jour malheureux un gâchis. Lire la suite...