dimanche 19 novembre 2017

Le superbe Masi Brolo Campofiorin Oro

L’histoire de Masi Agricola est celle de la famille Boscaini, de la Vénétie. Elle commence dans la petite vallée de Masi, près de Valpolicella, vers la fin du 18e siècle.

Avec beaucoup de patience, les Boscaini ont réussi à acquérir des terroirs de premier ordre dans toute la Vénétie. Dans les années soixante-dix, ils ont collaboré avec le domaine des Comtes Serego Alighieri, descendants du poète Dante, et avec le Comte Bossi Fedrigotti, qui a largement contribué au succès de la viticulture traditionnelle de la Vénétie. Aujourd’hui, ils ont aussi de grands vignobles en Argentine.

Les Boscaini sont profondément ancrés dans les traditions familiales. Le président, Sandro Boscaini, est la 7e génération. Il est secondé par sa fille Alessandra en charge des ventes et de la gestion; son fils Raphaël est le directeur commercial et coordinateur technique, et son frère Bruno occupe le poste de directeur de la production.

Ils défendent le patrimoine historique de la Vénétie basé sur la terre, les raisins indigènes et les techniques traditionnelles de vinification. Ils ont une expertise dans l’Appassimento ou passerillage, qui permet de concentrer les arômes et les saveurs. Masi produit la gamme la plus large d’Amarone et se trouve en position de leader sur le marché international. Leurs vins sont majestueux.

J’ai dégusté le Masi Brolo Campofiorin Oro 2012 IGT Rosso Verona, 80% Corvina et 20% Rondinella, 14% d’alcool.

Depuis 1964, le Masi Brolo Campofiorin Oro est reconnu comme un Super-vénitien Masi original. Les vignobles se trouvent sur un terroir vallonné alluvial et calcaire entouré de murs, parce que brolo est l’équivalent du clos bourguignon. La sélection particulière du Campofiorin résume la personnalité indigène du vin de la région de Vérone. À la base, il y a le cépage Corvina et les techniques de Massi de séchage et de double fermentation. Le vin est élevé dans de petits fûts de chêne.

roger Masi Brolo Campofiorin

Robe rubis intense. Bouquet de cerise rouge, de prune, de cèdre, de tabac, d’épices et de vanille. Ample en bouche, généreusement fruité, boisé, sec, riche en fruits compotés, velouté, complexe, des tanins virils et à la fois élégants et charnus. Une finale soutenue et intense.

C’est un vin de gastronomie, idéal pour accompagner les viandes rouges, et tout particulièrement le gibier, mais aussi la volaille, le canard de Pékin, la poularde et les cailles. Il est aussi délicieux avec les pâtes à l’italienne, avec le risotto et avec les fromages à pâte ferme. Il faut le servir à 18 °C et il est meilleur lorsqu’on le laisse reposer en carafe 30 minutes avant le service.

Il a une espérance de garde en cave jusqu’en 2023.

Le Masi Brolo Campofiorin Oro est disponible à la SAQ, code 11836364. Prix 26,95$.

Liens :

Masi Agricola

Représentés au Québec par Authentic Vins et Spiritueux

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Roger Huet
Chroniqueur vins et spiritueux
Président du Club des Joyeux
SamyRabbat.com 
LaMetropole.com

À propos de l' auteur

Roger Huet - Chroniqueur vins et Président du Club des Joyeux
Québécois d’origine sud-américaine, Roger Huet apporte au monde du vin sa grande curiosité et son esprit de fête. Ancien avocat, diplômé en sciences politiques et en sociologie, amoureux d’histoire, auteur de nombreux ouvrages, diplomate, éditeur. Il considère la vie comme un voyage, de la naissance à la mort. Un voyage où chaque jour heureux est un gain, chaque jour malheureux un gâchis. Lire la suite...