mercredi 18 juillet 2018
Un superbe vin de Gérard Bertrand

Un superbe vin de Gérard Bertrand

Le Domaine de Villemajou, de Gérard Bertrand, est situé sur le terroir de Boutenac, dans les Corbières, et a été acheté par son père, Georges Bertrand, en 1970. C’est le fer de lance de l’appellation Boutenac, Premier Cru hiérarchisé des Corbières reconnu par l'INAO. Le domaine se distingue par ses très vieilles vignes de Carignan. Le sol exceptionnel permet un enracinement profond protégeant le vignoble des excès climatiques méditerranéens: le stress hydrique et les orages violents. Les raisins sont issus de l’agriculture raisonnée, dans la démarche Terra Vitis, qui garantit une traçabilité des pratiques culturales.

 ROGER domaine villemajou

Le DOMAINE DE VILLEMAJOU Corbières, Boutenac, est un vin d’assemblage de Carignan, Syrah, Mourvèdre et Grenache, 14,5o d’alcool.

Le raisin est vendangé manuellement et soumis à un double système de tri, à la vigne et à la cave.

La vinification est adaptée à chaque cépage. Le Carignan et la Syrah sont vinifiés en raisins entiers selon le principe de la macération carbonique pendant 10 à 18 jours. Le Grenache et le Mourvèdre sont vinifiés en macération traditionnelle après éraflage entre 15 et 20 jours.

Le vin est ensuite mis en barrique pour une durée de 10 à 12 mois selon les millésimes, dans le chai de Gasparet.

roger domaine villemajou vinbleu

Robe grenat profond à reflets bleutés. Bouquet riche de violette, de mûre, de cassis, de fruits compotés, de pruneau, d’épices douces, de cuir, d’amande grillée, de tabac, de moka, de garrigue.

La bouche est ample et ronde, onctueuse, avec des tanins enrobés et une bonne dose d’acidité. Elle se prolonge dans une finale longue et suave, très agréable.

Ce vin va accompagner délicieusement les rôtis ou un carré d’agneau, très bon aussi avec les viandes blanches mijotées, avec les champignons, avec les pâtes, avec le risotto. Il est parfait avec un plateau de fromages. Je suggère de le laisser reposer en carafe une trentaine de minutes et le servir à 17 oC. Il a un bon potentiel de garde.

Ce vin est disponible en Importation Privée auprès de l’agent. Prix: 29,60$.

Liens :

Les vins Gérard-Bertrand 

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514 882-7848 

Représentés au Québec par l’Agence Glazers Canada 

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser., directeur provincial 

Kim Truong, représentante
514 998-2626

Roger Huet
Chroniqueur vins
Président du Club des Joyeux
SamyRabbat.com
LaMetropole.com
Touristica.ca 

À propos de l' auteur

Roger Huet - Chroniqueur vins et Président du Club des Joyeux
Québécois d’origine sud-américaine, Roger Huet apporte au monde du vin sa grande curiosité et son esprit de fête. Ancien avocat, diplômé en sciences politiques et en sociologie, amoureux d’histoire, auteur de nombreux ouvrages, diplomate, éditeur. Il considère la vie comme un voyage, de la naissance à la mort. Un voyage où chaque jour heureux est un gain, chaque jour malheureux un gâchis. Lire la suite...