vendredi 15 décembre 2017
Un Porto Dona Antonia Reserva Tawny Ferreira pour Noël

Un Porto Dona Antonia Reserva Tawny Ferreira pour Noël

Dona Antonia Reserva Tawny Ferreira Porto DOCP est un assemblage savant de Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz et Tinta Amarela. Il titre 20o d’alcool. 

La Maison Ferreira a été fondée 1751 par Bernardo Ferreira et doit sa réputation au talent de sa petite fille Dona Antónia Adelaide Ferreira (1811-1896), qu’on appelait familièrement la "Ferreirinha", la petite Ferreira.

Donna Antonia a été deux fois veuve, mais elle avait suffisamment de caractère et de sens des affaires pour faire prospérer son domaine. Elle a ouvert des marchés et mené ses portos à un niveau de qualité admirable grâce à l’introduction d’équipement très moderne pour l’époque.

Casa Ferreira a su maintenir cet esprit familial et qualitatif jusqu’au début du XXIe siècle. Elle est passée aux mains du groupe Sogrape en 2001, qui lui a apporté la force de ses capitaux, ses techniques ultramodernes de vinification et lui a ouvert ses marchés internationaux.

Le Porto Dona Antonia Tawny a vieilli en barriques de chêne de 640 litres de Carvalho. La cuvée finale est un assemblage de vins de 4 à 9 ans pour une moyenne d’âge de 7 ans qui garantit toujours le style et la qualité du Tawny Reserva Dona Antonia.

roger porto dona antonia

Robe rubis violacé profond. Arômes de cerise et de prune mûre, de fruits secs, de fruits cuits et de vanille. En bouche c’est un porto ample, suave, élégant, où l’on retrouve le goût des fruits mûrs, secs et cuits perçus au nez. Un boisé délicat et une très longue persistance en fin de bouche qui demeure très aromatique.

À déguster avec des fromages relevés comme un vieux cheddar ou un vieux gouda et tout particulièrement les bleus. Parfait également avec les desserts et pour les fêtes avec un gâteau aux fruits ou une bûche de Noël. Sublime avec du chocolat noir. Je suggère de le servir à 16 ºC.

Le Porto Dona Antonia Reserva Tawny Ferreira est disponible à la SAQ, code 00865311. Prix 20,05$.

Liens : 

Porto Dona Antonia est représentée au Québec par Authentic Vins et Spiritueux

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser., directrice des ventes

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser., coordinatrice des ventes
Tél.: 514 356- 5222, poste 406

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser., représentant et responsable Presse 
Tél.: 514 356-5222

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser., représentante 
Cell.: 514 929-6260

Roger Huet
Chroniqueur vins
Président du Club des Joyeux
SamyRabbat.com
LaMetropole.com
Touristica.ca 

À propos de l' auteur

Roger Huet - Chroniqueur vins et Président du Club des Joyeux
Québécois d’origine sud-américaine, Roger Huet apporte au monde du vin sa grande curiosité et son esprit de fête. Ancien avocat, diplômé en sciences politiques et en sociologie, amoureux d’histoire, auteur de nombreux ouvrages, diplomate, éditeur. Il considère la vie comme un voyage, de la naissance à la mort. Un voyage où chaque jour heureux est un gain, chaque jour malheureux un gâchis. Lire la suite...