lundi 21 août 2017
Domaine des Rosiers Moulin-a-vent 2013

Domaine des Rosiers Moulin-a-vent 2013

Le Moulin-a-Vent est le plus remarquable des dix crus du Beaujolais. C’est une Appellation d'origine contrôlée qui couvre une partie des communes de Chénas et de Romanèche-Thorins, chères à Georges Dubœuf. Bien qu’elle soit au cœur du Beaujolais, elle ne fait pas partie de l’appellation Beaujolais car Moulin-a-Vent est une des dix appellations restrictives. Les autres crus étant: Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte-De-Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Régnié et Saint-Amour.

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Le nom de l'appellation se réfère à l'emblématique moulin à vent qui se trouve sur la colline qui surplombe les vignes.

Le vignoble de Moulin-a-Vent se déploie sur les pentes sud et sud-est des collines du Beaujolais. Il est protégé des systèmes météorologiques rudes du nord-ouest. Il subit l’influence du refroidissement doux de la Méditerranée qui lui permet une longue maturation du raisin et lui apporte un équilibre de saveur et d'acidité.

J’ai dégusté un merveilleux Georges Duboeuf Domaine des Rosiers, AOC Moulin-a-Vent 2013, Gamay 100%, 13 degrés d’alcool.

Robe grenat tirant sur le violet. Arômes intenses de cassis, de mûre, de prune et de framboise; des nuances fleuries où prédomine la pivoine, un caractère épicé et des notes de terre mouillée.

roger domaine rosiers moulin vent2013 bouteille

En bouche c’est un vin ample, aromatique, gourmand, qui dévoile des tanins souples et une bonne acidité. Une belle longueur minérale épicée.

Ce superbe vin accompagnera à merveille un saumon grillé au thym, une dinde au four, ou un porc rôti. Il sera incroyable avec un Couscous marocain à l’agneau ou une paella espagnole. Je suggère de le servir à 16 degrés Celsius. On peut le conserver en cave jusqu’en 2023.

Georges Duboeuf Moulin-a-Vent des Rosiers 2013 est disponible à la SAQ code 13112853. Prix 23,75$.

Liens :

Vins Georges Dubœuf  
Hameau Duboeuf

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Cell.: 514 701-9931 

Représenté au Québec par Vins Philippe Dandurand
1304 ave Greene, Westmount (Québec) H3Z 2B1

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Roger Huet
Chroniqueur vins
Président du Club des Joyeux
SamyRabbat.com
LaMetropole.com
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À propos de l' auteur

Roger Huet - Chroniqueur vins et Président du Club des Joyeux
Québécois d’origine sud-américaine, Roger Huet apporte au monde du vin sa grande curiosité et son esprit de fête. Ancien avocat, diplômé en sciences politiques et en sociologie, amoureux d’histoire, auteur de nombreux ouvrages, diplomate, éditeur. Il considère la vie comme un voyage, de la naissance à la mort. Un voyage où chaque jour heureux est un gain, chaque jour malheureux un gâchis. Lire la suite...