samedi 18 novembre 2017

L’Agiorgitiko de Gaia, le savoir grec

Le domaine de  Gaià a été fondé en 1994 par Léon Karatsalos et Yiannis Paraskevopoulos tous deux ingénieurs agronomes diplômés de l’Université de Thessalonique.


Ce dernier est aussi  docteur en œnologie de l’Université de Bordeaux. En 1996 s’est joint à eux Christina Legaki, bien connue dans le domaine de la finance, qui a permis à la jeune société d’entamer son expansion sur des bases solides. Ils ont des vignobles et  deux plantes de vinification dans la Péninsule du Péloponnèse, à Santorini et à  Koutsi dans la région de Némée. Leur objectif c’est de produire des vins de caractère, en employant des cépages autochtones et des techniques modernes. Très vite, plusieurs de leurs vins ont obtenu une reconnaissance internationale. En 2000, ils ont produit l’Agiorgitiko de Gaia, le chaînon manquant de leur collection de vins d’Agiorgitiko.

C’est un vin intermédiaire entre le Notios rouge, qui est jeune et fruité et le Gaia Estate, un vin de haute gastronomie, avec un grand potentiel de vieillissement. L’Agiorgitiko de Gaia est le Némée classique.

Le domaine de Koutsi a des sols calcaires, bien exposés au soleil, avec des températures plutôt fraîches. L'inclinaison abrupte des vignes permet un bon drainage et donne des petits rendements de  qualité suprême.

L’Agiorgitiko de Gaia 2012, Appellation Némée, 13,5° d’alcool.

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Robe rouge profond. Des arômes de fraise des bois, de myrtille, de cerise noire, de caramel au beurre. Avec le temps il commence à prendre des arômes de fruits confits et de raisin sec.

Une belle amplitude en bouche, des tanins doux, une structure complexe de fruits murs, de saveurs de chêne et de vanille. L’harmonie entre les tanins, l’acidité et l’alcool donne une vraie sensation de plaisir. Une finale fruitée très charmeuse.

L’Agiorgitiko est un excellent compagnon pour  des plats de viande rouge, et se marie très bien avec les mets épicés. Il est délicieux avec l’agneau.  Il faut le servir à une température autour de 17οC.

Le Gaia Argiorgitiko Nemea 2012 est disponible à la SAQ en spécialité, code 11097426. Prix 20,35 $

Liens :

Gaia Nemea Winery
Koutsi, 205 00 Nemea, Grèce



Représentés au Québec par :
Le Marchand de Vin inc



Roger Huet
Chroniqueur vins
Président du Club des Joyeux
SamyRabbat.com
LaMetropole.com
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À propos de l' auteur

Roger Huet - Chroniqueur vins et Président du Club des Joyeux
Québécois d’origine sud-américaine, Roger Huet apporte au monde du vin sa grande curiosité et son esprit de fête. Ancien avocat, diplômé en sciences politiques et en sociologie, amoureux d’histoire, auteur de nombreux ouvrages, diplomate, éditeur. Il considère la vie comme un voyage, de la naissance à la mort. Un voyage où chaque jour heureux est un gain, chaque jour malheureux un gâchis. Lire la suite...