Une devinette:

Mon éditeur Samy Rabbat m’a apporté une bouteille non identifiée et m’a demandé de la goûter et de lui donner mon opinion.

Tout ce qu’il a consenti à me dire c’est que c’est un vin de barrique dont le cépage est le Merlot.

Je m’en suis versé dans une coupe. La couleur pourrait être du Merlot, étant un rubis clair, mais un peu gris, quand même. Le nez assez pauvre. Des arômes faibles donc indéfinissables. En bouche c’est un vin qui a une certaine fraîcheur, entendez de l’acidité, là encore, les saveurs ne sont pas généreuses, et les tanins non plus.

J’aime le Merlot et lorsqu’il pousse dans les climats appropriés jouissant d’une bonne température; il donne alors des résultats excellents : Bordeaux en première place où les vins sont magnifiques; on le retrouve tout le long de ma Méditerranée dans des vins d’assemblage et dans la région de Chianti où il fait des merveilles en moncépage. Ici ce n’était pas le cas.

Ce vin me rappelait plutôt le Beaujolais nouveau. Comme il a dû être tiré de sa barrique il y a quelques jours, il commençait à se piquer. En le goûtant à nouveau, je me suis dit qu’on ne cultive pas du Merlot au Québec, mais que quelqu’un a pu en cultiver quelques plants à titre expérimental. Le climat trop froid pour ce cépage peut ne pas lui avoir permis de mûrir suffisamment, d’où ses arômes et son goût pauvres. Pourtant il est alcooleux.

Je donne ma langue au chat et j’attends qu’on me donne la réponse.

Roger Huet

NOTE DE SAMY

Ce vin mystérieux a été tiré de son tonneau d'origine samedi le 14 juillet et Roger a eu la bouteille le 19 juillet, alors que ce vin n'avait que 7 jours ouvrables de vie, selon le propriétaire du Chateau Le Puy, Pascal Amoreau