mardi 22 mai 2018
Nouveauté littéraire: Autour de la table - Recettes sans viande pour toute la famille

Nouveauté littéraire: Autour de la table - Recettes sans viande pour toute la famille

130 recettes pour toute la famille!

La famille Ducharme et Pérusse a choisi de créer des plats sans viande.

Cette nouvelle approche est ainsi devenue pour eux un art de vivre au quotidien.

Afin de partager leurs trouvailles, ils créent donc un blogue «Famille et tofu» qui se popularise auprès de consommateurs et consommatrices qui sont à la recherche de ce type d’alimentation.

Toutes les recettes sans viande présentées dans le livre ont été testées et approuvées par les deux parents et leurs deux enfants, Anette et Henri.

rosehelene autour table

Question de se mettre l’eau à la bouche, voici quelques exemples de recettes :

 fricassée de haricots blancs
 bacon de coco
 tarte à l’avocat et à la lime
 brownies aux haricots noirs…

En plus des recettes, on trouve dans ce livre certaines particularités

 aliments de base d’un garde-manger végétarien
 plats principaux qui sont les favoris des enfants
 plats principaux classiques mais réinventés

Quelques mots sur les auteurs!

À l’automne 2014, Sophie Ducharme et Simon Pérusse quittent Montréal et décident d’aller vivre dans le Bas-Saint-Laurent.

Sophie demeurant au foyer décide de se consacrer à sa passion pour la cuisine végétarienne et crée le blogue « Famille & Tofu ».

En choisissant de partager ses trouvailles culinaires cette famille devient parmi les plus populaires sur les réseaux sociaux.

 

Autour de la table - Recettes sans viande pour toute la famille
Auteure : Sophie Ducharme
Photographies : Simon Pérusse
Les Éditions La Presse
3e trimestre 2017
199 pages

« Un projet de famille inspirant»

 

Rose-Hélène Coulombe, experte-conseil en agroalimentaire, tourisme gourmand et patrimoine
Michel Jutras, expert-conseil en tourisme culturel et touristique et patrimoine
Auteurs des trois livres de la Collection «Culture & Patrimoine»

À propos de l' auteur

Nous sommes deux experts contribuant à l’essor et au rayonnement des industries agricole, alimentaire, culturelle et touristique. Une approche d’accompagnement basée sur le jumelage d’expertises. Rose-Hélène Coulombe et Michel Jutras signent des chroniques dans les médias écrits. Ils partagent leurs savoirs et de leurs contacts auprès de jeunes professionnels qui bâtissent leurs carrières. Membres de jurys pour divers concours.Lire la suite...