dimanche 19 novembre 2017
Zuccardi : plein de charmes, de bon goût et d'authenticité, tant dans le verre qu'en personne

Zuccardi : plein de charmes, de bon goût et d'authenticité, tant dans le verre qu'en personne

Sincères remerciements à l'Agence Elixir, de nous avoir régalé, autant avec la présence de M. Jose Alberto Zuccardi que d’une super sélection de ses vins. J'ai été agréablement surpris de constater que ce n'est pas qu'une imposante compagnie qui se cache derrière ce nom, mais une famille de passionnés qui est loin de se contenter du succès obtenu. Innovation et soif de connaissances sont encore les locomotives qui motivent cette entreprise. 

olivier Sr Jose Alberto Zuccardi

Avec le nouveau chai, à la saisissante architecture inspirée des sommets de montagnes, l'étude très détaillée des différentes parcelles et l'élaboration méticuleuse des différentes cuvées, chaque détail cherche à nous montrer la riche palette de ces «vins de montagne», comme les appelle M. Zuccardi. 

Dans la Serie A (pour Argentina), le chardonnay-viognier (code 516443, 14,55$) a un super nez floral, d'abricot et de talc. Sa bouche est très souple, avec une amertume savoureuse et une bonne longueur. Super, rapport prix-plaisir! 

Le vin bio Vida Organica (code 10985827, 15,75$) est un cabernet sauvignon non boisé, fruité et légèrement poivré, très souple en bouche. 

Dans la Serie Q (pour Qualité), le malbec est très floral au nez, la bouche est friande et assez tannique, mais nullement agressive. Le vin s'étire sur des notes épicées. 

Le cabernet sauvignon, quant à lui, a un super nez très aromatique et typé du cépage. La bouche est ample et structurée, avec une longue finale fruitée, poivrée et veloutée. 

En importation privée, plusieurs autres vins sont offerts, exhibant caractère et reflets des terroirs de la vallée d'Uco. Que ce soit avec la cuvée Tito, en hommage au grand-père fondateur, le superbement original et minéral malbec du Concreto, le suavement élégant assemblage Zeta, ou la délicieuse bonnarda de la cuvée Emma, à savourer avec agneau et polenta crémeuse (et servi au verre dans un célèbre restaurant du Casino), vous tomberez sûrement sous le charme de ces produits élaborés avec un  souci du minimum d'intervention. 

olivier Emma Zuccardi

C'est avec beaucoup de plaisir que vous découvrirez des vins portraits d'une Argentine en évolution, dont la famille Zuccardi cherche à révéler la beauté dans chacune de ses bouteilles.

Olivier de Maisonneuve
Sommelier-conseil
VINS CONSEIL
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À propos de l' auteur

Diplômé sommelier-conseil de l’Université du vin de Suze-La Rousse, en France, j’ai commencé mon apprentissage du monde vinicole en suivant les cours Les Connaisseurs de la SAQ. Aujourd’hui, j’en suis devenu un animateur! Chroniqueur vins et alcools dans diverses publications, dont le magazine Fugues, je parcoure la planète pour mettre images et visages sur ces produits qui me font vivre tant d’émotions.