samedi 18 novembre 2017
L'Observatoire Place Ville Marie, un peu de ciel les pieds sur terre!

L'Observatoire Place Ville Marie, un peu de ciel les pieds sur terre! Spécial

Notre mode de vie est tellement mouvementé. Tout va vite. Demain arrive avant qu'on ait le temps d'assimiler aujourd'hui. Alors comment peut-on se donner la chance de prendre conscience de toutes ces petites beautés, de tous ces plaisirs sensoriels qui nous entourent? Facile! Mettez ça dans votre agenda!

L'Observatoire de la Place Ville Marie est un endroit qui vous offre une vue 360° sur la ville. C'est magnifique. On se prend vite au jeu de trouver des repères, d'admirer une course de nuages. Et l’un des rares avantages aux journées plus courtes, c'est bien de pouvoir admirer les lumières de la ville qui scintillent. Le pont Jacques-Cartier, la grande roue du Vieux-Port, les gratte-ciel, bref, Montréal balayée par l'emblématique faisceau lumineux de la tour, tout ça aussi loin que se porte le regard. Seulement ceci suffirait à redonner un autre rythme à votre journée. Mais on vous fait une proposition encore plus alléchante : les ateliers Dégustation au Sommet! Voici le compte-rendu de mon aventure.

olivier pvm vue

18h15. J'entre par la porte du 1 Place Ville Marie, d'où s'échappent encore quelques gens finissant leur journée au bureau. J'arrive à l'ascenseur menant aux Enfants Terribles, sachant qu'un autre ascenseur mène au 46e étage, où se trouve l'Observatoire. Pris d'un doute soudain, je vérifie mon courriel de confirmation. Oups! Il faut que je récupère mon invitation à la billetterie... au 3 Place Ville Marie! Vite, la course vers la galerie marchande, où les panneaux indicateurs m'entraînent à faire un grand détour le long des boutiques avant d'y arriver enfin. Le sourire de la préposée à l'accueil fait descendre ma pression.

Le couloir coloré et l'ascenseur réservé continuent la transition entre le stress quotidien et le moment de détente qui m'attend. Un palier, puis un autre ascenseur, me donnent le temps de changer mon état d'esprit. La curiosité et le plaisir de la nouveauté s'installent peu à peu. Les portes s'ouvrent et quelqu'un est là, qui me tend un verre de vin blanc en m'invitant à profiter du panorama. On va venir nous chercher sous peu. Nous, ce sont une dizaine de gens, surtout des couples, qui pointent ici et là des attraits à l'extérieur, en parlant doucement et en étant tout sourire. Une atmosphère aussi douce que joyeuse s'est installée.

olivier pvm vin

18h45. On nous propose de rejoindre notre conférencière, afin que l'atelier débute. Julie Pion est ambassadrice de la maison Laroche, et elle nous fera balader au travers du vignoble de Chablis.

olivier pvm julie

À l'aide de support visuel, de ses connaissances et de ses anecdotes, on se familiarisera avec les crus et les particularités de cette fameuse appellation. Tout ça en ayant en tête que vous venez vous détendre. C'est aussi instructif que facile à suivre et ne vous en faites pas, il n'y a pas d'examen à la fin de la présentation. Quatre vins et quatre tapas conçus par le chef de la brasserie Les Enfants Terribles nous sont offerts pour mettre en relief les personnalités des produits du vignoble. Très rapidement, des discussions animées ponctuent ces dégustations. Est ce qu'on apprécie les accords? Comment pourrait-on les adapter? C'est vraiment super de goûter tant de différences dans les vins d'une même région et d'un même domaine!

olivier pvm menu

20h40. Après les sincères applaudissements pour notre guide, les invités, peu à peu, partent vers une fin de soirée bien à eux. Des plans fort divers mais qui semblent tout aussi plaisants se dessinent dans le regard des convives...

Dans cette course effrénée de notre vie, ces ateliers qui vont de la découverte de régions vinicoles, de producteurs passionnés, mais aussi d'élaboration de cocktails délicieux, sont un moyen infaillible de se ressourcer en plaisirs variés. Et quelle façon géniale de profiter vraiment du but ultime de ces liquides aux vertus sociales: partager! Que ce soit pour bien débuter une nouvelle aventure sentimentale ou pour en nourrir la flamme, pour entretenir une amitié chère ou pour personnaliser une relation d'affaires, le décor enchanteur et la passion des hôtes sont garants de moments de petits bonheurs en bonne compagnie.

Il reste encore deux ateliers d'ici la fin de l'année, mais de nouveaux rendez-vous seront proposés pour l'an prochain sur le site Web de la Place Ville Marie. Vous pouvez en savoir plus sur le site Web de l’Observatoire Place Ville-Marie. Un cadeau de rêve pour les Fêtes qui s'en viennent!

Olivier de Maisonneuve
Sommelier-conseil
VINS CONSEIL
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Cell.: 438 881-7276

À propos de l' auteur

Diplômé sommelier-conseil de l’Université du vin de Suze-La Rousse, en France, j’ai commencé mon apprentissage du monde vinicole en suivant les cours Les Connaisseurs de la SAQ. Aujourd’hui, j’en suis devenu un animateur! Chroniqueur vins et alcools dans diverses publications, dont le magazine Fugues, je parcoure la planète pour mettre images et visages sur ces produits qui me font vivre tant d’émotions.