dimanche 19 novembre 2017

La prestigieuse James Beard Foundation

La prestigieuse James Beard Foundation a annoncé ce 21 mars (jour du Printemps et du renouveau, beau présage!) que le chef Normand Laprise du restaurant Toqué! est nominé pour les prix James Beard Foundation Awards 2013.

La version anglaise du livre « TOQUÉ! Creators of a new Quebec Gastronomy » qui frôle le classement du bestseller (note de l’agence Dumas Bergen) concoure  dans la catégorie des livres « Cooking from a Professional Point of View » .
  

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Si j’ai bien lu la très longue liste des nominés, Normand Laprise, Grand Chef Relais & Châteaux, est le seul chef hors des USA à être nominé.   « Cette énorme accolade de la James Beard Foundation est un véritable hommage à notre gastronomie. Je remercie mon équipe de professionnels et l’éditeur qui ont participé à la création de ce petit livre de 500 pages! » a-t-il déclaré  .
 
Cette prestigieuse reconnaissance s’inscrit dans un programme qui honore les professionnels du monde culinaire – restaurants, chefs, auteurs de livres de cuisine et presse spécialisée.
 

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Les prix seront attribués au cours d’une cérémonie au Gotham Hall à New York le 3 mai prochain.

A noter que la photographie de Dominique Malaterre est également  nominée dans cette catégorie à la grande satisfaction des éditions du passage.
Souhaitons leur bonne chance ! et remercions-les de si bien représenter la gastronomie québécoise et d’en être les ambassadeurs hors des frontières.

www.jamesbeard.org
LIVRE TOQUÉ!  VIDEO


Michèle Herblin
Petite Terrasse de Provence
Traiteur - Chef à domicile
514-570 3682
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Chroniqueure:

  • Le Potaufeu, le magazine des chefs du Québec
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Partenaire de Cuisiniers Sans Frontières
Membre fondateur du Rotary eClub Premier www.rotaryeclubpremier.org 
 

À propos de l' auteur

Présidente de HERBLIN CONSULTING inc., société de conseil spécialisée en montage et management de projets. Propriétaire du concept et de la marque Petite Terrasse de Provence, maître franchiseur. Le traiteur par Michèle Herblin, exploitation de la marque Petite Terrasse de Provence. Chef propriétaire du restaurant Petite Terrasse Provence à Montréal depuis décembre 2003 à aujourd’hui. Lire la suite...