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Agroalimentaire

Lou White était tellement désappointée par une de ses récentes sorties dans un restaurant, qu’elle a retrouvé ses notes lors de ses cours à l’ITHQ et elle partage avec nous cette recette :

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Au cours des prochaines semaines, nous parlerons de la nourriture authentique italienne en mettant l’accent sur... 

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Depuis de nombreuses années, Florisec offre aux professionnels des métiers de bouche le meilleur de l’emballage: boîtes, verrines, sacs, transferts, moules, petits matériels.

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Suite à l’envoi, ce mardi 8 novembre, d’une infolettre intitulée Des nouvelles de la Clinique santé voyage Horizon, nous avons reçu un témoignage éloquent de l’ami Jacques Juneau.

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Cet outil vous aidera à mieux percevoir les différents arômes et saveurs du whisky.

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Les marchés publics de Montréal, ouverts toute l'année, sont particulièrement appréciés des Montréalais et étonnent toujours les visiteurs déçus de ne pas avoir ça chez eux.

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Le bonheur d'être soi, selon Sœur Angèle.

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Sur le thème « Pêchés ici, mangés ici », cette activité, qui est le fruit d'une étroite collaboration entre l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ) et l'Association québécoise de l'industrie de la pêche (AQIP), vise à mettre en valeur les produits aquatiques du Québec en faisant découvrir aux plus gourmands la qualité exceptionnelle de nos poissons et fruits de mer.

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Vous deviendrez ainsi un véritable connaisseur en vins allemands!

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Un outil indispensable pour retrouver les arômes du vin.

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Une dégustation de vins de Rioja

J’ai assisté à la dégustation des vins de Rioja de l’AQABVS le 14 février, en collaboration avec RIOJA DOCa. On nous a proposé 47 vins.

Rencontre inusitée entre M. Fat Bastard et M. Tabarnak

J'ai eu le privilège de présenter Guillaume Blisson, Directeur des ventes du Canada & Œnologue pour le groupe Gabriel Meffre à Sylvain Haut, du Domaine des Salamandres.

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