vendredi 29 mars 2024
Samy Rabbat

Samy Rabbat

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie. Lire la suite...

NOTE DE L'ÉDITEUR

Lorsque nous avons annoncé que nous célébrions le dixième anniversaire de notre site, Richard Bourgault m'a invité à passer prendre le champagne à ses bureaux, avec son équipe. Je me suis ainsi présenté avec des pâtisseries orientales signées Amal Bohsali, dont la pâtisserie est située à 1 km de la boutique Vin & Passion. Je les remercie pour ce geste du cœur et à mon tour de les remercier en vous présentant EUROCEL. 

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Distribution EuroCel Canada, ayant son siège social à Laval, est depuis 2004 le distributeur exclusif au Canada des marques de commerce EuroCave, le leader mondial des celliers haut de gamme offerte au grand public et EuroCave Professionnel, dédiée aux restaurateurs et hôteliers offrant des produits adaptés au service et à la conservation du vin.

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Depuis 2009, EuroCel distribue au Canada la gamme d’accessoires Pulltex, et les coffrets Le Nez du Vin des Éditions Jean Lenoir. 

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Aussi, depuis maintenant 10 ans, l’entreprise continue son développement en faisant fabriquer en Asie sa propre marque de cellier sous l’appellation Wine Cell’R, qui est distribuée dans la plupart des grandes chaines et magasins spécialisés au Canada. 

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Richard Bourgault, président

EuroCel Canada
3208, autoroute 440 Ouest
Laval (Québec) H7T 2H6
Tél.: 450 688-2320

Vin & Passion inc.

Centropolis
110, Promenades du Centropolis
Laval (Québec) H7T 2Z6
Tél.: 450 781-8467

Quartier DIX30
8640, boulevard Leduc, suite 30
Brossard (Québec) J4Y 0G6
Tél.: 450 653-2120

On connaît enfin la date d’ouverture du Nouveau Palais sur Papineau
Le populaire restaurant, initialement situé dans le Mile-End, a récemment acquis l’ancien local du (feu) Landry & filles pour y installer sa deuxième adresse.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 1er octobre 2018

La gang de L'Esco vous propose un nouveau bar: le Pow Pow!
Sortez votre mascara et vos plus beaux jeans, un tout nouveau bar ouvrira ses portes sur la rue Saint-Denis cet automne et ça deviendra probablement le nouveau hot spot du Plateau!
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 1er octobre 2018

Pastel, nouvelle grande table
Il y a dans chaque plat du Pastel une qualité éminemment photogénique. Des couleurs pastel, justement, des lignes géométriques, des motifs.
Source: Lou White, via La Presse du 1er octobre 2018

Le 409: pour l'apéro... et plus si affinités
Un petit nouveau a ouvert discrètement ses portes depuis un peu plus de deux semaines rue McGill, dans le Vieux-Montréal.
Source: Lou White, via La Presse du 28 septembre 2018

Tout sera à 2 $ dans ce bar près de l’UQAM pour un soir seulement
Avis aux sorteux qui ont un budget restreint ces derniers temps, l’un des bars les plus courus par les étudiants de l’UQAM célébrera son neuvième anniversaire prochainement et TOUT, TOUT, TOUT sera à 2 $.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 28 septembre 2018

‘Canada’s Best New Bars’ List for 2018 Features 2 Montreal Establishments
En Route, the Air Canada magazine known for its annual rankings of the country’s best new restaurants, has unveiled a whole new list, for the best new bars in Canada.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 28 septembre 2018

Le Mousso’s New Little Sibling Earns an Absolute Rave Review
Le Petit Mousso, the latest from chef Antonin Mousseau-Rivard earned its first review this week, and it’s a stunner.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 28 septembre 2018

Un nouveau comptoir pâtisserie à Montréal
Andrea Jourdan ouvre un nouveau comptoir pâtisserie au sein de sa Boutique située au 200, rue Jean-Talon Est (Marché Jean-Talon) à Montréal.
Source: Sabine Leloup, 28 septembre 2018

Le restaurant HVOR ferme officiellement ses portes
Eh oui! C'est au tour d'un autre bon restaurant que bien des Montréalais appréciaient de fermer ses portes officiellement.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 28 septembre 2018

Une deuxième succursale pour le Nouveau Palais !
Oui, ça nous a tous fait un pincement au cœur de voir le restaurant tant aimé du Plateau Landry et Filles fermer ses portes à l’hiver dernier.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 27 septembre 2018

Le Belga célèbre son ouverture officielle et dévoile son nouveau menu saisonnier
Dirigé par Philippe Linteau, le Belga propose fièrement à sa clientèle un éventail de produits brassicoles issus de la production de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans...
Source: BROUILLARD, 27 septembre 2018

24 Essential Montreal Microbreweries and Beer Bars
Since Le Cheval Blanc first broke the seal back some 30-odd years ago, the scene has progressively bulked up with sleek new bars, brewpub expansions...
Source: Lou White, via Eater Montreal du 27 septembre 2018

Daniel Vézina Departs Montreal’s Dining Scene This Weekend, Closing Laurie Raphaël
Star Quebec chef Daniel Vézina effectively bows out of the Montreal restaurant world this weekend, as his downtown restaurant Laurie Raphaël serves its final meals.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 27 septembre 2018

Les Enfants Terribles en mode «cantine»
Francine Brûlé le surnomme déjà le «Petit Terrible». Ce dernier-né de la famille des Enfants Terribles - en mode «cantine» - vient tout juste d'ouvrir ses portes rue Sherbrooke Ouest...
Source: Lou White, via La Presse du 27 septembre 2018

3 cafés où boire des lattes à la citrouille de luxe qui sont bien meilleurs que ceux du Starbucks
Moins sucrés. Plus naturels. Ces trois lattes à la citrouille épicée vous feront retomber amoureux de l’automne.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 27 septembre 2018

Le bar Meltdown ferme ses portes
Le bar Meltdown, situé sur la rue du Parvis, dans Saint-Roch, a fermé ses portes. La direction a annoncé la mauvaise nouvelle au cours des dernières semaines sur sa page Facebook.
Source: Lou White, via Le Soleil du 27 septembre 2018

Voici où manger les meilleures soupes Phở de Montréal pour survivre à l'automne
Avec l’automne qui s’est finalement pointé le bout du nez vient l’envie de bouffe réconfortante. Et quoi de plus réconfortant qu’un bon bouillon chaud de soupe Phở?
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 26 septembre 2018

L’ultime endroit où manger les œufs bénédictine les plus cochons de Montréal
Quand vient le temps de manger des œufs bénédictine, il n’y a pas de meilleure adresse que le Bistro Passé Composé, boulevard De Maisonneuve.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 26 septembre 2018

L'Avenue s'amène à Boucherville
La salle de 100 places au look vitaminé est dominée par de grandes oeuvres murales, signées par le graffiteur Benny Wilding, qui avait aussi réalisé celles des autres adresses.
Source: Lou White, via La Presse du 26 septembre 2018

Le restaurant The Checkers renonce à son étoile au Michelin
Un restaurant du Pays de Galles a renoncé à son étoile au guide Michelin pour «raisons familiales», les propriétaires voulant consacrer plus de temps à leur famille, ont-elles expliqué à l'AFP.
Source: Lou White, via La Presse du 26 septembre 2018

Old Toronto Meets New at Jen Agg’s Latest, Le Swan
Le Swan, the newest restaurant from Toronto restaurateur Jen Agg, isn’t actually entirely new.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 26 septembre 2018

18 Excellent Portuguese Eats in Montreal
It shouldn’t be surprising that Montreal has a strong Portuguese food scene, considering that this city has the second-highest concentration of Luso-Canadians after Toronto...
Source: Lou White, via Eater Montreal du 26 septembre 2018

A Québécois Resto-Café From Bali Has Opened on the Plateau
A café, restaurant, and bar opened by a group of Quebecers in Bali has opened up a second location — and in a homecoming of sorts, it’s right in the middle of the Plateau.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 25 septembre 2018

K pour Katrine: manger gourmand malgré les «sans»
Dans le domaine des particularités alimentaires, Katrine Paradis s'y connaît. Sa fille de 20 ans, Margaux, est née avec plusieurs allergies graves, alors que sa cadette est intolérante aux produits laitiers.
Source: Lou White, via La Presse du 25 septembre 2018

Monarque: le nouveau restaurant magnifique et incontournable du Vieux-Montréal
Jérémie et Richard voulaient un endroit aussi exceptionnel que leur lien pour y faire rayonner leur passion commune pour la cuisine.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 25 septembre 2018

Brasseur de Montréal: «c'est fini, l'ouverture de restaurants»
La microbrasserie Brasseur de Montréal a fermé son restaurant de la gare Viger, dans le Vieux-Montréal, dans les dernières semaines.
Source: Lou White, via La Presse du 25 septembre 2018

Pineau: de la vigne au pinot
Le chef aime travailler les légumes, comme dans cette superbe assiette de carottes confites et coulis de carottes et pâte de sésame avec son crumble de graines de sésame.
Source: Lou White, via La Presse du 25 septembre 2018

Le Bistro Culturel Pavillon: vent de fraîcheur sur Ste-Cath
Amateur d’art et de bouffe québécoise? Alors tu seras réjoui de savoir qu’un nouveau resto offrant de l’art et de la bouffe locale a ouvert ses portes il y a quelques semaines en plein cœur du Village!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 25 septembre 2018

Emilia, la délicieuse cantine portugaise de Villeray
Emilia, c’est le projet dont Pedro Medina a toujours rêvé. C’est pour lui un retour à ses origines, un honneur à sa famille et à sa tendre aimée maman, appelée Emilia.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 25 septembre 2018

Jean-François Lincourt à la tête du Hilton Québec
Diplômé de l’ITHQ et actif dans l’industrie de l’hospitalité depuis un quart de siècle, Jean-François Lincourt est, depuis ce lundi, directeur général du Hilton Québec.
Source: Lou White, via le HRImag du 25 septembre 2018

Transat construira un hôtel sur la Riviera Maya
Une promesse d’achat pour un terrain adjacent a également été conclue, a rapporté mardi l’entreprise montréalaise, qui déboursera de 54 à 57 millions $ US pour ces deux transactions.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 25 septembre 2018

Un hostels trop beau ouvre au dessus de la brasserie Dunham
Il s'agit du BOHO Dunham, un concept de BOHO boutique-hostels, inspirée par les hostels haut de gamme européens, qui prend assise au troisième étage du bâtiment historique de la Brasserie Dunham.
Source: Lou White, via Ton Barbier du 24 septembre 2018

12 New Cafés to Check Out in Montreal
Here are 12 new coffee shops to have opened up in the last six months — or in some cases, café-bars or café-restaurants.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 24 septembre 2018

Certaines personnes dans l'industrie avaient donné à Yves Vincent six mois de survie dans ce concept unique au Québec, et si ce n'est pas en Amérique du Nord. Yves vient de célébrer sa quatrième année d'existence, en plaçant sur une même plateforme des agences de vins qui sont habituellement en compétition. En somme, l'union fait la force. Ce concept unique offre aux clients restaurateurs un choix fantastique de produits qui leur permettent de se distinguer et d'offrir à leur tour des choix de produits plus à l'image de leur concept.

Il n'aurait jamais pu faire ce travail s’il n'avait pas vécu ces trente années sur le terrain, dans l'industrie vinicole, à parcourir le Québec, au service d'importantes agences de vins.

Selon sa philosophie de travail, un bon vendeur doit avoir trois grandes qualités: il doit être un passionné des gens et de son travail, il doit vouloir rendre heureux les clients qui ont besoin d'un excellent service, mais surtout, sentir que vous êtes un partenaire d'affaire et non un simple vendeur, et être créatif et différent des autres, car le client veux lui aussi se sentir différent des autres. Sa recette gagnante est, et a toujours été pour Yves, la loyauté, l’honnêteté, l’engagement, l’aide aux clients et d'offrir un service hors pair. Ce Superman s'énergise au contact de ses fidèles clients et de ses nombreux amis.

Son marché est majoritairement constitué des chaines de restaurants du Québec et quelques très bons indépendants. Des ventes de plus de 3 M$ (prix licencié) seulement en restauration en 2017.

On ne peut que féliciter Yves Vincent, qui célèbre, le 1er octobre, la 4e année d’existence de son agence multicartes, et qui compte parmi ses clients: Charton-Hobbs, Authentic Vins et Spiritueux, Escalade Vins & Spiritueux, Delegat, Le Marchand De Vin, Sylvestre Vins et Spiritueux, Trialto, La Céleste Levure, Bergeron-les-Vins et Maison Sivo.

samy vincent consultant offre

Pour la petite histoire, Yves Vincent a un DEC en marketing du collège Ahuntsic et terminé l'approche MBA à HEC. Durant des années, il a été impliqué à titre d'organisateur du tournoi de golf pour les enfants handicapés du Québec et également président d'honneur pour des tournois de golf.

Il a grandi sur le Plateau-Mont-Royal et père de deux magnifiques enfants, Claudel et Gabriel.

Yves m'a mentionné ceci: « Lorsque je me suis retrouvé sur le terrain sans travail, je ne voulais pas couper mes liens avec l'industrie des vins et de la restauration. Deux choix se présentaient à moi, devenir conférencier et faire de la formation et offrir mes services à plusieurs agences qui n'avaient pas vraiment d'expertise, de contacts, etc. au niveau de la restauration, qui se retrouvaient toujours entre les mains des 3 à 4 même agences et du même coup, on retrouvait toujours les mêmes vins dans l'ensemble des grandes chaines.

La philosophie d'Yves est basée sur l'attitude en tout temps, en possédant également l’ensemble des attitudes professionnelles nécessaires pour aider ses clients.

Yves, une belle source d'inspiration pour les commerciaux vinicoles.

Yves Vincent
Vincent Consultant inc.
Passion & Sélection
Tél.: 514 984.4437
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NOTE DE L'ÉDITEUR

J'ai tellement aimé l'histoire de Nancy Rossi, que je me suis procuré, au printemps dernier, un lot de six bouteilles de cette merveilleuse huile d'olive; et voilà, je ne peux plus m'en passer.

En plus, mon olivier m'écrit personnellement à chaque saison. Il a su habilement créer un lien émotionnel avec ma personne.

 

Cher Samy,

Depuis le printemps dernier, j’ai beaucoup pensé à toi et j’ai plusieurs choses à te raconter!

Profites-tu de ton été? Moi, oui! Il fait très chaud, à Mafalda : il fait presque régulièrement au-dessus de 30 oC ici! Je vois la mer Méditerranée devant moi et je crois qu’il y a beaucoup de monde là-bas! J’imagine l’euphorie des enfants qui jouent dans les vagues. Je dois toutefois t’avouer que je préfère la colline. Tout autour de moi, il y a des tournesols. Ils sont magnifiques avec leur tête-soleil jaune! Je les vois se tourner vers l’astre du jour toute la journée. La nature est magnifique! As-tu déjà eu la chance de voir un champ de tournesols? C’est vraiment beau!

Or, qui dit soleil et température chaude dit aussi terre sèche. Heureusement, à l’oliveraie, nous avons du gazon à nos pieds, ce qui nous permet de garder un peu d’humidité. Le soleil se lève très tôt. C’est le moment de la journée que je préfère, car il ne fait alors pas encore trop chaud, les oiseaux chantent dans nos branches et il y a un beau sentiment de paix à l’oliveraie. J’ai entendu dire que la vie va très vite au Québec. Si jamais tu désires un peu de calme, viens me voir!

Sais-tu que nos fruits sont déjà là? C’est sûr qu’ils sont encore petits, mais c’est beau d’assister à ce miracle qui se renouvelle chaque année. Encore quelques mois et ils seront prêts pour être cueillis. J’ai tellement hâte! Les récoltes sont un moment de fête!

Cet été, nous avons reçu un petit groupe lors d’un dimanche de juillet. Les gens ont profité de leur pique-nique parmi nous. Nous aimons bien recevoir des gens qui nous respectent! Ils ont mangé, ils ont bu dans la joie et ils ont profité de l’ombre de nos feuilles argentées. Nous avons vraiment aimé recevoir da la visite!

Il semblerait que nous sommes des vedettes au Québec! Nous avons su qu’une de nos bouteilles a été vue lors d’une émission télévisée. La nutritionniste Isabelle Huot a choisi de montrer une bouteille MonOlivier pour accompagner des salades estivales. Nous en sommes très fiers!

samy monolivier salutbonjourLes salades-repas, des bols de fraîcheur

Je te souhaite une belle fin d’été. N’oublie surtout pas d’utiliser mon huile pour tes salades! C’est le moment d’en profiter! Je donne de la saveur à la laitue, aux tomates, aux concombres, aux zucchinis et à beaucoup d’autres légumes frais!

samy olwinCiao!

Ton olivier Olwin

 

À lire: MonOlivier.ca vous donne l'opportunité de parrainer un Olivier en Italie et de recevoir l'huile de votre récolte!

monolivier.ca logo

MonOlivier.ca
Nancy Rossi et Stephany Leslie
4155, boulevard Matte, bureau 4165
Brossard (Québec) J4Y 3C2 CANADA
T. 450 904-1780
F. 450 904-1782

samy olivier passion

samy monolivier bouteilles

Des dumplings à volonté pour l’ouverture officielle de ce resto
Le mercredi 26 septembre marque la journée nationale des dumplings! Pour l’occasion, le tout nouveau restaurant de dim sum dans le Vieux-Montréal, Jiao, célébrera son ouverture officielle en grand.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 24 septembre 2018

Ce resto sert un mac n’ cheese aux Doritos extra cochon et tout le monde capote
Ce n’est pas la première fois ni la dernière fois qu’un plat décadent fait jaser sur les réseaux sociaux. Le mac n’ cheese aux Doritos épicées du restaurant L’Gros Luxe ne fait pas exception à la règle.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 24 septembre 2018

12 New Cafés to Check Out in Montreal (Fall Edition)
Here are 12 new coffee shops to have opened up in the last six months — or in some cases, café-bars or café-restaurants.
Source: Lou White, via Eater du 24 septembre 2018

Nacho Libre a 10 ans
Dans l'univers mouvant de la restauration, on aime souligner les institutions qui durent, année après année.
Source: Lou White, via La Presse du 22 septembre 2018

Ultimate Eats: un palmarès de la cuisine internationale
Sous le titre Ultimate Eats, Lonely Planet a regroupé 500 expériences culinaires à mettre à l'itinéraire.
Source: Lou White, via La Presse du 22 septembre 2018

Les meilleurs gâteaux au fromage de Montréal : où les savourer ?
Si comme nous, vous avez la dent sucrée, vous succomberez aux adresses gourmandes, petits paradis sucrés de cette liste.
Source: Tastet.ca du 21 septembre 2018

Le spot de la semaine: le bistro Vallier et son menu à faire rêver
Pour ceux qui ne connaissent pas l'endroit, le bistro Vallier est une excellente adresse située sur la rue McGill, en plein coeur du Vieux-Montréal.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 21 septembre 2018

6 adresses coup de cœur à Québec : nos suggestions
Ces adresses sont qualifiées de « coups de cœur », car elles charment sur toute la ligne.
Source: Tastet.ca du 21 septembre 2018

Chez Tao ! : délicieuse street food asiatique et cocktails à Québec
Le restaurant propose à sa clientèle un menu de street food thaïe/viet et de très bons cocktails jusque tard en soirée, dans une ambiance intime et décontractée.
Source: Tastet.ca du 21 septembre 2018

Bistro B : le Bistro gourmand de Montcalm
Le Bistro B est un charmant bistro de quartier au coeur de Montcalm qui propose une délicieuse cuisine du marché dans une ambiance sympathique et conviviale.
Source: Tastet.ca du 21 septembre 2018

Critics: Newcomers Hélicoptère, Un Po’ Di Piu Are Worth Your Time
Here’s a quick crib sheet on what they loved and didn’t love throughout August and September.
Source: Lou White, via Eater du 21 septembre 2018

The Best Bars and Restaurants in Pointe-St-Charles
Once known as a predominantly working-class neighbourhood, Pointe-St-Charles is rapidly changing and gentrifying.
Source: Lou White, via Eater du 21 septembre 2018

Bruncher à l'espagnole chez Ibéricos
L'endroit a récemment ajouté à son offre des brunchs qui vous sortiront de vos habitudes nord-américaines.
Source: Lou White, via La Presse du 21 septembre 2018

Un resto où un robot vous sert votre cocktail ouvre à Montréal
Les Montréalais peuvent aller vivre une expérience hors de l’ordinaire qui sollicitera leurs 5 sens au resto Le XVI XVI.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 21 septembre 2018

6 nouveaux cafés branchés où se précipiter à Montréal
Puisqu'on est plusieurs à avoir besoin de notre dose de caféine pour fonctionner, mais qu'on aime ça faire changement parfois, voici six nouveaux cafés qui valent le détour dans la métropole.
Source: Lou White, via HuffPost Québec du 20 septembre 2018

Ce café montréalais figure parmi les meilleurs au monde!
Le Café Olimpico, qu'on aime appeler affectueusement «le pico», c'est beaucoup plus qu'un café. C'est le chilling spot par excellence où tu peux prendre un bain de soleil à n'importe quel moment de l'année sur la terrasse extérieure de l'établissement.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 20 septembre 2018

Bar Cicchetti : le bar du Mile-Ex aux inspirations vénitiennes
Ouvert depuis le 21 janvier dernier, le Bar Cicchetti est un petit bar aux inspirations vénitiennes, niché dans le Mile Ex.
Source: Tastet.ca du 20 septembre 2018

Georges V : Un palace engagé qui veut montrer l’exemple
Après avoir marqué les esprits en devenant le premier palace à décrocher cinq étoiles Michelin au sein de ses trois restaurants, le Four Seasons Hotel George V, à Paris s’engage désormais pour la gastronomie de demain.
Source: Lou White, via HRImag du 20 septembre 2018

QDC Burger: burgers de luxe
Avis aux fanas de burgers plus grands que nature: un petit nouveau s'est pointé rue Saint-Viateur Ouest.
Source: Lou White, via La Presse du 20 septembre 2018

New Restaurant Pineau Brings Creative, Seasonal Fare to the Plateau
An innovative new restaurant has arrived on the Plateau, with Pineau now open on Papineau Avenue, from the owners of St-Henri wine bar Chez Lavigne.
Source: Lou White, via Eater du 20 septembre 2018

MICHELIN SHANGHAI 2019
Le Guide Michelin Shanghai vient tout juste d’annoncer son palmarès. Paul Pairet avec Ultraviolet est le seul restaurant triplement étoilé, il conserve ses trois étoiles acquises par en 2018 pour la première édition du guide rouge.
Source: Lou White, via Food&Sense du 20 septembre 2018

Fauchon L’Hôtel – tout nouveau, tout beau – place de la Madeleine à Paris
Le tout nouvel Hôtel Fauchon vient d’ouvrir ses portes dans ce quartier parisien qui lui est si cher…Place de la Madeleine.
Source: Lou White, via Food&Sense du 20 septembre 2018

ENFIN! Un nouveau bar «pas douche» ouvrira ses portes sur le Plateau cet automne!
Sortez votre mascara et vos plus beaux jeans, un tout nouveau bar ouvrira ses portes sur la rue Saint-Denis cet automne et ça deviendra probablement le nouveau hot spot du Plateau!
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 20 septembre 2018

Un nouveau café «secret» dans l’une des salles de spectacle les plus populaires de Montréal
La Société des Arts Technologiques de Montréal vient tout juste d’ouvrir un café «secret» (ou presque) au cœur de son édifice.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 20 septembre 2018

Ce nouveau café dans Griffintown offre tous ses cafés à 1 $ seulement
Le café Chez L’Éditeur, que l’on connaît déjà sur la rue Saint-Hubert, ouvre une seconde succursale sur Notre-Dame Ouest.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 19 septembre 2018

13 Indispensable Montreal Restaurants for Ramen
Here are 13 that check the right boxes, be it in shio, shoyu, miso, or tonkotsu form.
Source: Lou White, via Eater du 19 septembre 2018

Affordable New Portuguese Rotisserie Touches Down in the Village
The Village gets a new Portuguese chicken spot today, as fast-casual option Carlos opens on Sainte-Catherine East, near Beaudry metro station.
Source: Lou White, via Eater du 19 septembre 2018

Le Mousso accueille Le Canis
On aime les rencontres au sommet entre des chefs inspirants qui, l'espace d'une soirée, s'unissent afin d'offrir un menu unique à leurs convives.
Source: Lou White, via La Presse du 19 septembre 2018

Réseaux sociaux et nouvelles technologies intimident les hôteliers
Dans un large mais passionnant dossier publié cette semaine, le Réseau de Veille en Tourisme revient sur les chiffres récoltés par l’entreprise SiteMinder auprès de plus de 550 hôteliers actifs aux quatre coins du globe.
Source: Lou White, via HRImag du 19 septembre 2018

Banc public: arrêt gourmand avenue du Parc
Les superbes gâteaux de la chef pâtissière Élisabeth Roy sont un des incontournables de Banc Public.
Source: Lou White, via La Presse du 18 septembre 2018

Le 1616: gastronomie techno
Peut-on allier fine pointe technologique et fine fleur gastronomique, le tout sans tourner le dos aux produits du terroir? La réponse est oui.
Source: Lou White, via La Presse du 18 septembre 2018

8 restos haut de gamme du centre-ville offrent des tables d’hôte à petits prix toute la semaine
Plusieurs de ces restos haut de gamme se trouvent au centre-ville de Montréal, plus précisément dans le quartier du Mille Carré Doré.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 18 septembre 2018

A Combo Cinema-Café Has Landed in Mile End — and Other Openings to Know
Cinéma Moderne has just opened on St-Laurent near Fairmount with a coffee shop and cinema rolled into the one building.
Source: Lou White, via Eater du 18 septembre 2018

La plus belle rôtisserie ouvre ses portes dans le quartier Latin
Située sur la sur la rue Sainte-Catherine Est, tout près du métro Beaudry, la rôtisserie Carlos te proposera un alléchant menu portugais qui te fera assurément saliver!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 18 septembre 2018

Jiao: un bar à dim sum pas comme les autres!
Voici un restaurant qui a beaucoup fait jaser lors de son ouverture officielle en août dernier, en proposant un dumpling à un prix astronomique de 100$.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 18 septembre 2018

TOP restos ouverts après 22h00 à Montréal
Au cas où tu manquerais d’idées de bons restos où aller à la fois chiller avec tes amis et te régaler après 22 heures à Montréal, on t’a dressé une liste d’établissements dont la cuisine ferme tard!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 18 septembre 2018

Burrito Borracho Montréal : un petit morceau du Mexique rue Crescent
Ouvert en décembre 2017, le Burrito Borracho Montréal est un authentique restaurant mexicain se spécialisant en tacos et burritos.
Source: Tastet.ca du 17 septembre 2018

An East End Bingo Hall Will be Reborn as a Microbrewery
Montreal brewers Avant-Garde Artisans Brasseurs are planning their first open to the public microbrewery, set to open this winter.
Source: Lou White, via Eater du 17 septembre 2018

Nouveau restaurant Table G et le Bar G à l'Hôtel Joliette
L'équipe de l’Hôtel Château Joliette procédait, le 13 septembre dernier, au lancement du restaurant Table G et du Bar G en proposant un tout nouveau concept qui mise sur l’expérience.
Source: TourismExpress du 18 septembre 2018

Projet majeur à l'Érablière Bernard de Granby
C’est plus de 3000 pieds carrés de musée, boutique et terrasse qui prendront forme d’ici le printemps 2019 et qui se clôtureront au printemps 2020 avec les sentiers de jeux et de découverte de l’érable.
Source: TourismExpress du 18 septembre 2018

Un restaurant-gîte sauve le patrimoine de Saint-Élie-de-Caxton
Le Lutin Marmiton a réussi à créer une ambiance bien particulière de l’époque, où la religion catholique était plus importante que maintenant.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 17 septembre 2018

Un café de Montréal dans le top des 50 meilleurs cafés au monde
Parmi les dizaines (voire centaines) d’endroits où avoir son «fix», une adresse se démarque des autres depuis 1970; le Café Olimpico.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 17 septembre 2018

La décadence du QDC Burger débarque dans le Mile-End!
Quintessence de la viande, d’opulence et des ingrédients de luxe, le restaurant La Queue de Cheval déploie ses ailes pour s’établir dans un quartier qui lui est encore inconnu: le Mile-End.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 17 septembre 2018

How to Eat Your Way Through Montreal in One Day
From the obvious tourist eats (bagels, poutine, smoked meat), to hotter, newer arrivals on the scene, here’s a one-day to-do list for a lightning visit to the city.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 17 septembre 2018

La terrasse IN-CRO-YA-BLE de ce Airbnb montréalais vous donnera envie faire un «staycation» cet automne
Votre routine vous pèse et vous avez envie d’un petit break? Pas besoin de quitter la ville pour vous offrir un week-end de détente, puisque Montréal regorge de magnifiques logements Airbnb à louer.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 16 septembre 2018

8 bonnes raisons de traverser le long parc des Laurentides pour aller à Jonquière
Votre BFF vient de déménager à Jonquière pour devenir le prochain journaliste vedette du Québec? Vous vous ennuyez, alors vous prévoyez aller le visiter sous peu?
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 15 septembre 2018

Restaurant L'Ardoise: chaleur et saveurs à Sainte-Thérèse
À L'Ardoise, ce sentiment d'être bien dans ce lieu est arrivé subtilement, doucement, par une suite de détails qui ont fait leur chemin.
Source: Lou White, via La Presse du 14 septembre 2018

The Essential Montreal Restaurants for Vegans and Vegetarians
From Saint-Michel to Saint-Henri and beyond, here are the city’s key dining options for non-omnivores.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 14 septembre 2018

7 restos du Mile Carré Doré te proposent des menus à petits prix pendant une semaine!
Foodies, préparez-vous à sauter de joie, parce que dans quelques jours se tiendra un événement gourmand d’une semaine qui vraiment faire votre bonheur : La Semaine des restos Golden Montréal!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 14 septembre 2018

« Le secret ? Traiter les jeunes clients comme des adultes »
Pour aider les parents qui voudraient malgré tout s’accorder de gourmands plaisirs, OpenTable a dressé la liste des 50 restaurants canadiens les plus « kid-friendly ».
Source: Lou White, via HRImag du 14 septembre 2018

3 bons plans bouffe à Montréal
Le restaurant Ibérica a lancé le mois dernier un menu destiné à la dent creuse nocturne. Sa formule est simplissime : deux plats pour 30$ de 22h à 23h30.
Source: VOIR du 14 septembre 2018

Un nouveau café à chats ouvre à Montréal
Le Café Chato ouvre officiellement ses portes le lundi 24 septembre à l’occasion d’une soirée spéciale dédiée aux contributeurs de la campagne de sociofinancement qui lui a permis de récolter 8000$ afin de mettre à bien le projet.
Source: Café Chato du 13 septembre 2018

Le XVI XVI techno
Le XVI XVI — nouveau restaurant sur Sherbrooke Ouest — a comme employé vedette un robot-barman.
Source: Montréal Info du 13 septembre 2018

Le 409 ouvre
Nouveauté de la famille Holder dans le Vieux-Montréal
Source: Montréal Info du 13 septembre 2018

Les Enfants Terrible Founder Shutters Downtown Dumpling Operation — and Other Closures
Francine Brûlé, founder of successful bistro chain Les Enfants Terribles seems to have killed off part of her Chinese dumpling operation.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 13 septembre 2018

The Former Chez Boris Location Will Become a Vegan Fast-Casual Chain
The chainification of Mile End continues, as fast-casual vegan eatery Copper Branch appears to be taking over the former location of beloved doughnut and coffee spot Chez Boris.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 13 septembre 2018

Partage au menu à La Garde Partagée
On aime l'espace épuré, contemporain et lumineux de La Garde Partagée, créé par la propriétaire en collaboration avec ses employés.
Source: Lou White, via La Presse du 13 septembre 2018

Ce café, qui sert des boissons avec une montagne de crème fouettée, vaut le road trip à Jonquière
Pourquoi? Tout simplement, car un café du coin, le ic! Café Klimt!, ajoute une tonne de crème fouettée maison à ses boissons chaudes et froides.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 13 septembre 2018

Une 3e succursale pour Les Givrés dans Hochelaga
Une torsade sorbet mou aux pêches de l'Ontario et crème molle à la vanille, à déguster au nouveau comptoir Givrés d'Hochelaga.
Source: Lou White, via La Presse du 12 septembre 2018

Thazard: un heureux mariage de brasserie japonaise et française sur le boulevard Saint-Laurent
Le Thazard, c'est le projet d'Edward Zacki, également propriétaire de Chez Victoire et de Barbounya, de David Shmidt, aussi impliqué au Maïs et au Mal Nécessaire, de Pierre-Olivier Besner et de Christophe Jasmin.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 12 septembre 2018

Le Plateau accueille un nouveau resto dont les plats nous mettent l'eau à la bouche!
Ouvert depuis la fin juin, ce resto au décor magnifique offre une bonne variété de plats frais dont la majorité comporte des fruits de mer.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 12 septembre 2018

23 Places for a Brilliant Breakfast in Montreal
For weekday breakfast in the city, look no further than this map — every entry is open the majority of weekdays (if not all), and in most cases, on weekends too.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 12 septembre 2018

Ouverture de McKiernan
Luncheonette sur Saint-Patrick
Source: Montréal Info du 12 septembre 2018

Qui sont les travailleurs de la restauration et de l’hôtellerie canadiennes ?
Sur base de données récoltées lors du recensement de 2016, RH Tourisme Canada a dévoilé d’intéressantes et complètes statistiques sur le profil des employés des cinq sous-secteurs de l’industrie touristique.
Source: Lou White, via HRImag du 11 septembre 2018

Ouverture officielle Archibald Blainville le 26 septembre à 17h
Source: Bambou Communication Marketing, 11 septembre 2018

Meet Emilia, Villeray’s Playful New Portuguese Grill
Pedro Medina grew up on the second floor of a triplex on the Plateau. His grandparents lived on the ground level — and a trip downstairs was inevitably accompanied by a meal.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 11 septembre 2018

Joe Beef and Maison Publique Owners Throw Open Doors on Lunchy New Project
Big news for Montreal’s casual dining scene: the owners of Maison Publique and Joe Beef have opened up McKiernan Luncheonette in the city’s Sud-Ouest borough.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 11 septembre 2018

The Hottest Bars and Cocktails in Montreal, September 2018
These are the places that have got buzz or momentum, the places people are clamouring to spend an evening.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 10 septembre 2018

Holder Owners Bring New Gastropub and ‘Saketinis’ to Old Montreal
The people behind Old Montreal Euro-brasserie Holder have opened up a new venue right next door to that McGill Street institution, with gastropub Le 409 now open.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 10 septembre 2018

Bonnes adresses autour de Concordia
Avoir des dizaines de restaurants et bars à distance de marche de son université est certainement avantageux.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 10 septembre 2018

samedi, 15 septembre 2018 16:52

Cong-Bon Huynh

Il a été chef exécutif, chef corporatif, et maintenant chef enseignant. Mais il préfère se présenter tout simplement comme un cuisinier. Car pour lui, c'est le vrai titre pour quelqu'un qui vit avec la passion de la cuisine, dans son sens le plus large qui allie l'action de se nourrir avec les dimensions culturelles et sociologiques.

Maîtrisant la cuisine occidentale aussi bien que la cuisine orientale, il est depuis les 15 dernières années, enseignant dans différentes grandes écoles hôtelières à Montréal, s'occupant minutieusement de la relève pour la cuisine au Québec. Il a été aussi un membre actif dans la fondation du Conservatoire culinaire du Québec. Actuellement il enseigne à l'École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal (depuis 2012). Ces dernières années, il a aussi rempli plusieurs missions en Afrique pour SACO-SECO, en participant à la fondation des écoles de cuisine pour des jeunes dans des quartiers défavorisés au Sénégal.

Ses chroniques ici ne parleront pas de gastronomie, ni de cuisine, mais il partagera des réflexions sur la vie de cuisinier, du cuisinier avec sa vie de couple, ou tout simplement des observations quelque peu d'ordre existentialiste sur le quotidien du cuisinier avec ses joies, ses peines, ses excès, ainsi que ses regrets qui s'en suivent par après, et très souvent, le lendemain quand il ouvre ses yeux et qu'il se demande où est-ce qu'il est rendu.

Ce bar «en papier d’aluminium» est l’ultime #InstaGoal à Montréal
Adeptes d’Instagram? Il existe désormais un nouvel endroit où votre #InstaGame pourrait atteindre de nouveaux sommets.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 10 septembre 2018

Holder Owners Bring New Gastropub and ‘Saketinis’ to Old Montreal
The people behind Old Montreal Euro-brasserie Holder have opened up a new venue right next door to that McGill Street institution, with gastropub Le 409 now open.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 10 septembre 2018

« Nǐ hǎo » : L’Hôtel Château Laurier se met au mandarin
Dans le but d’optimiser l’expérience et d’améliorer les communications, les responsables de l’hôtel ont traduit leur site en mandarin...
Source: Lou White, via HRImag du 10 septembre 2018

Découvrez R1-B1, le tout premier robot-barman interactif au monde !
Vous avez bien lu. C’est ici, à Montréal, que nous pourrons profiter du tout premier robot-barman interactif piloté au monde!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 10 septembre, 2018

L'Épicurieux: la joie à Val-David
L'Épicurieux n'est pas un restaurant qui frappe l'imagination par son aménagement. Il y a du bois, des plafonds bas, une cuisine ouverte, de la pierre.
Source: Lou White, via La Presse du 6 septembre 2018

The Hottest Bars and Cocktails in Montreal, September 2018
These are the places that have got buzz or momentum, the places people are clamouring to spend an evening.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 10 septembre 2018

Vous pouvez manger des rouleaux de crème glacée à la citrouille épicée dans cette crèmerie montréalaise
Avis aux amateurs de citrouille épicée, une crèmerie de Montréal sert probablement le dessert de vos rêves.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 10 septembre 2018

Les finalistes de la 4e édition des Prix Hotelia de l'AHGM
L’Association des hôtels du Grand Montréal (AHGM) a dévoilé le 7 septembre dernier les projets finalistes des Prix Hotelia 2018.
Source: TourismExpress du 10 septembre 2018

Tous les items (ou presque) de ce resto de Saint-Henri sont à moins de 8$ et végétariens
Le restaurant Hank vient tout juste d’ouvrir ses portes et offre un menu végétarien à un prix plus qu’abordable.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 7 septembre 2018

Fairmont, meilleur employeur au pays : « Pas une surprise ! »
Au milieu d’une nuée de banques et entreprises financières, c’est un acteur de l’industrie hôtelière, le groupe Fairmont Hotels & Resorts, qui trône en tête de classement.
Source: Lou White, via HRImag du 7 septembre 2018

Bruncher à tous les jours à L'Inconnu!
Quand un inconnu vient s’installer sur « La Main » dans un coin aussi achalandé qu’entre Laurier et Fairmont, il est loin de passer inaperçu !
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 7 septembre, 2018

PizzaFest 2018 : 20 pizzas à découvrir absolument !
La meilleure pizza à Montréal? À toi de juger ! Rends-toi sur le site web officiel de la PizzaFest 2018 pour voter pour ta pizza coup de cœur du festival.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 7 septembre, 2018

Montreal’s Newest Brunch Services, September 2018
In a city that was once diner or bust, brunch is no longer a black sheep and now a very much integral part of the restaurant landscape.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 7 septembre 2018

St-Henri Has an Affordable New Breakfast and Lunch Counter in Hank
There’s a new daytime breakfast and lunch nook in St-Henri, with Hank now open, from the owner of neighbouring pie shop Rustique, Ryan Bloom (see also: Tejano).
Source: Lou White, via Eater Montreal du 7 septembre 2018

Estrimont Suites & Spa connaît une fin d'été parfaite...
Estrimont Suites & Spa a connu un été exceptionnel qui s’est terminé par une note parfaite : 38 jours consécutifs à 100% d’occupation, du 27 juillet au 2 septembre.
Source: TourismExpress du 7 septembre 2018

Auberge West Brome un taux d'occupation historique...!!!
L'Auberge West Brome, dans les Cantons-de-l'Est, a affiché un taux d'occupation historique de 91,92% pour le mois d'août 2018!
Source: TourismExpress du 6 septembre 2018

The Hottest Restaurants in Montreal, September 2018
As fall descends, please welcome much anticipated big-gun Monarque, soigné Sri Lankan spot Nama, ambitious Laval project Miss Wong, and playfully seasonal Radicelle.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 6 septembre 2018

A New Literary Café Just Landed in Griffintown
Here’s a cozy new coffee situation for the Griffintown crowd: café Chez l’Éditeur has opened up on Notre-Dame West near de la Montagne.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 6 septembre 2018

La Boîte à Pain: quand des employés deviennent les patrons
L’entreprise La Boîte à Pain accueillera de nouveaux actionnaires cet automne. Certains travailleurs deviendront leur propre patron.
Source: Lou White, via Le Soleil du 6 septembre 2018

Un Starbucks au pays de l’expresso, la première ouverture en Italie
Starbucks pourrait-il convertir les Italiens, habitués à avaler un expresso en quelques minutes au comptoir, à son long « Americano » et autres cafés aromatisés?
Source: Lou White, via Food & Sens du 6 septembre 2018

5 restos de Sherbrooke qui n’ont absolument rien à envier à ceux de Montréal
Depuis quelques années maintenant, la scène gastronomique sherbrookoise se développe énormément.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 6 septembre 2018

Le Shack du Pêcheur: les Keys à Boucherville
Fort couru à La Prairie, le Shack du Pêcheur fait des petits, avec l'ouverture, la semaine dernière, d'un deuxième établissement à Boucherville.
Source: Lou White, via La Presse du 6 septembre 2018

La boulangerie la plus «hot» de Montréal ouvre une nouvelle succursale à Boucherville
Après l’annonce de l’ouverture d’une nouvelle succursale du restaurant déjeuner L’Avenue, voilà que c’est la boulangerie Louise qui installera elle aussi sa seconde adresse de l’autre côté du pont.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 5 septembre 2018

Belgique: des cafés témoignent de l'histoire
Le PastaCafé, installé au coeur du village d'Alsemberg, dans le Brabant néerlandophone au sud de Bruxelles, compte parmi ces lieux qui ont su garder le mieux leur décor des années 1920-1930.
Source: Lou White, via La Presse du 5 septembre 2018

Café du Cinéma moderne: un café en attendant les vues
Café matinal, lunch du midi, brunch dominical ou apéro sur une terrasse ensoleillée: le café du Cinéma moderne est ouvert du matin au soir, tous les jours.
Source: Lou White, via La Presse du 5 septembre 2018

Fin d’une époque
Fermeture de Café Epoca
Source: Montréal Info du 6 septembre 2018

Un été record à L'Estérel Resort
Pour la troisième année consécutive, Estérel Resort, la destination de villégiature de luxe adorée des Québécois, a connu un été au-delà des attentes.
Source: TourismExpress du 5 septembre 2018

Dunkin’ Donuts Has Given Up On Canada
America may run on Dunkin, but Canada certainly doesn’t anymore: Massachusetts-based coffee, doughnut, and breakfast chain Dunkin’ Donuts has left the country completely.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 5 septembre 2018

Yes, You Still Have to Buy Food If You’re Drinking at a Quebec Restaurant
Despite a law being passed to change the rules, it seems that nobody actually knows when restaurants in Quebec will be allowed to serve alcohol to customers without requiring them to order food.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 4 septembre 2018

Fermetures de restaurants: au revoir...
Plusieurs restaurants de la métropole ont fermé leurs portes cet été. Après cinq ans, le chef David Pellizzari et Catherine Draws, le couple derrière Lili.Co, a annoncé à la mi-août qu'il cessait les activités du restaurant...
Source: Alain Laliberté, via La Presse du 4 septembre 2018

Un Po' Di Più: un peu plus encore dans le Vieux-Port
La salade niçoise ne réinvente rien, mais est super bien faite : oeuf cuit dur, mais encore moelleux, anchois charnus, romaine croquante, haricots fins, croûtons de focaccia maison, tomates cerises et concombre, thon albacore.
Source: Lou White, via La Presse du 4 septembre 2018

La famille s'agrandit !
La Méchante Virée est fière de vous présenter sa nouvelle section familiale! Les jeunes âgés de moins de 18 ans sont désormais admis dans notre restaurant!
Source: La Méchante Virée

Les 8 meilleures terrasses sur le toit à New York
Voici le palmarès des huit meilleures terrasses sur le toit des immeubles de New York, selon le site JetSetter.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 2 septembre 2018

Le restaurant la Maison de Jade en faillite
Le restaurant la Maison de Jade, établi à Québec depuis bientôt un quart de siècle, est contraint de cesser ses activités et de déclarer faillite.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 1er septembre 2018

The Best Bars for Business Drinks in Montreal
These 14 places are top choices for grabbing a drink and in some cases a small bite after work.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 31 août 2018

A Grand New Music Venue Arrives on the Plateau Today
A new salle de spectacles and event space arrives in Montreal today, as the Diving Bell Social Club (Club Social Le Scaphandre) opens on the Plateau Friday (August 31).
Source: Lou White, via Eater Montreal du 31 août 2018

11 Solid Spots for Watching Sports in Montreal
Don’t own a TV, or just need to get out of the house to catch the game, the match, the fight, or whatever other sporting event is going on? Here are 11 good bets.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 31 août 2018

« Cuisine avec Inès », le premier livre de la Mozart des fourneaux
En parcourant le livre que présente, en cette rentrée, la jeune Inès Gauthier, difficile de s’imaginer que ce pavé de saumon, sauce aux échalotes confites ou cette mousseline de céleri rave aux oignons caramélisés sortent du gourmand cerveau d’une demoiselle de cet âge.
Source: Lou White, via HRImag du 31 août 2018

Catherine Rousseau : « J’ai toujours rêvé de diriger un hôtel »
Les propriétaires de l’Hôtel Château Joliette ont annoncé voici peu la nomination de Catherine Rousseau au poste de directrice générale.
Source: Lou White, via HRImag du 30 août 2018

Le resto de brunchs le plus populaire de Montréal ouvrira une nouvelle succursale à Boucherville
Boucherville est assurément le hot spot de la Rive-Sud. Avec ses plages, ses pistes cyclables, ses petites boutiques et ses restos... On ne s’ennuie jamais, là-bas!
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 30 août 2018

La poutine à la sauce végane gagne des adeptes
Une façon de répondre à une clientèle grandissante, qui renonçait parfois à ce plat québécois.
Source: Lou White, via La Presse du 30 août 2018

Premier sans gluten
Boris Bistro est récemment devenu le premier restaurant homologué sans gluten.
Source: Montréal Info du 30 août 2018

The Brunch Place Where Everyone Lines Up Is Headed to South Shore
Obscenely popular Plateau brunch restaurant L’Avenue is expanding, with plans to open on the South Shore currently in full swing.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 30 août 2018

Majestic Restaurant Monarque Arrives, From Leméac Father-Son Duo
There’s a potential new destination restaurant in town, as big gun French establishment Monarque opens its doors today (August 30), a whopping five years after the project was first announced.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 30 août 2018

Les meilleurs nouveaux restaurants du monde
Condé Nast Traveller vient de publier sa liste des meilleurs nouveaux restaurants dans le monde pour 2018.
Source: Montréal Info du 30 août 2018

Cute New Lunch Counter Brings Tartines and Fried Chicken Sandwiches to Plateau
Here’s a new lunch tip for the Plateau — Julian’s Comptoir Gourmand has opened up on Mont Royal (at St-Urbain), with light meals from two longtime staff of Villeray Spanish restaurant Tapeo.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 29 août 2018

Montreal’s Most Anticipated Openings, Fall 2018
Normand Laprise isn’t aiming to create a Toqué 2.0 but rather, expanding his more laid-back bistro Brasserie T, and Martin Juneau (Pastaga) is opening up a lunch counter-slash-restaurant-slash workspace.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 29 août 2018

9 restos où manger pour moins de 11$ (parfaits pour votre budget d’étudiant)
Le portefeuille se fait plus mince, mais ça ne veut pas dire qu’il faut arrêter de sortir entre amis! Par chance, il y a des restaurants qui ont pensé aux petits budgets et offrent des plats vraiment pas chers!
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 29 août 2018

5 nouveaux restos qui nous attirent à Laval
Ces cinq charmantes nouvelles adresses nous donnent du moins envie de traverser le pont le temps d'un repas. Vous nous remercierez.
Source: Lou White, via HuffPost Québec du 29 août 2018

Chez ta mère, dans le Mile End!
On va-tu chez ta mère? Je suis certaine que vous avez tous entendu ou posé cette question à un moment donné de votre vie.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 29 août 2018

Ce resto montréalais t'offrira des cornets de crème glacée à seulement 1$ la semaine pro!
Spécialisé dans l’art chocolatier, le restaurant Cacao 70 ouvrira dans quelques jours un tout nouveau Comptoir sucré au centre-ville de Montréal, à deux pas de la station de métro Berri-UQÀM! Tsais, juste à temps pour la rentrée! ;)
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 28 août 2018

Un nouveau resto «WOW» où manger des gaufres extra décadentes dans le Mile-End
Bruncher est certainement l’une des activités fétiches des Montréalais. Ça tombe bien, car une toute nouvelle adresse vient d’ouvrir ses portes sur l’avenue du Parc.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 28 août 2018

SST : Un hôtel virtuel 3D pour les professionnels québécois
Hébergé sur une plateforme gratuite, cet hôtel 3D permet, au final, « de satisfaire aux impératifs du Programme de prévention annuel des employeurs, qui constitue une exigence légale », rappelle l’AHQ.
Source: Lou White, via HRImag du 28 août 2018

The Essential Montreal BYOB Restaurants
Here are 28 apportez votre vin restaurants that deserve consideration. There’s a large number of French-style BYOB spots in Montreal reflected here, but there are other options to note.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 28 août 2018

Laval Has a Big and Rosy New Italian Restaurant, Gatto Matto
Bringing pizza, cheese, and charcuterie, Italian restaurant Gatto Matto has arrived in Laval, a stone’s throw from Montmorency metro station.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 27 août 2018

Taiwanese Bubble Tea Chain Presotea Is Taking on Montreal
A Taiwanese bubble tea chain with over 300 locations internationally is making a move on Montreal, with two stores open in the downtown area.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 27 août 2018

Fiorellino sur Laurier
Le nouveau Fiorellino, qui reprend l’espace iconique de l’ancien Laurier BBQ, devrait recevoir ses premiers clients entre le 30 août et le 6 septembre.
Source: Montréal Info du 27 août 2018

14 très bons restos sur la Rive-Sud de Montréal à essayer avec vos amis qui craignent de traverser le pont
Comme les bonnes tables ne se limitent pas qu’à Montréal, voici quelques adresses sur la Rive-Sud qui satisferont tous les estomacs et où il est facile de se stationner.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 19 juillet 2018

Marriott removing plastic straws from its 6,500 hotels
Marriott Hotels will be eliminating plastic straws from its 6,500 hotels within the next year. (The report does't say whether dispensations will be made for customers with disabilities.)
Source: TreeHugger du 19 juillet 2018

Un comptoir gourmand hyper «Instagrammable» ouvre sur le Plateau
Les restaurants, cafés et comptoirs gourmands poussent à chaque coin de rue à Montréal.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 27 août 2018

Where To Eat and Drink in Villeray
The relatively residential northern neighbourhood of Villeray, with its charmingly leafy streets, has seen a big boost in the last 15 years or so.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 24 août 2018

Big Deal Old Montreal Restaurant Monarque Finally Releases Its Menu
Major culinary news flash: Monarque, the major Old Montreal restaurant from Jérémie and Richard Bastien (see: Leméac, Le Mitoyen) suddenly appears ready to open, and has a menu to prove it.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 24 août 2018

Un magnifique resto italien tout rose vient juste d'ouvrir à Laval
Un petit nouveau a vu le jour à côté de la Place Bell cette semaine, et le décor (ou la pizza) va te donner envie d'aller y faire un tour ce weekend.
Source: Lou White, via Narcity du 23 août 2018

Voici les endroits où manger la meilleure paella à Montréal!
À Montréal, il existe plusieurs restaurants offrant de la très bonne paella qu’il faut nécessairement que tu découvres! Pour t’aider, on t’a dressé une liste de ceux qui, selon nous, offrent la meilleure paella!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 23 août 2018

Un joli café et atelier de poterie vient d'ouvrir dans la Petite-Patrie
Le nouvel établissement dont on te parle se nomme Les Faiseurs. Situé sur le boulevard Saint-Laurent, il s’agit à la fois d’un café, d’une boutique et d’un atelier de poterie.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 23 août 2018

Burger Week 2018 : plus de 45 restos où savourer des burgers décadents à Montréal!
Amateurs de burgers : préparez-vous à sauter de joie, parce que votre festival préféré est bientôt de retour en ville! Eh oui, pour une septième année consécutive, la Semaine du Burger est back à Montréal!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 23 août 2018

Des bières de microbrasseries sur les vols de Nolinor Aviation
L’entreprise installée à Mirabel a en effet fait appel à la Brasserie New Deal (Boldwin) et aux brasseurs nomades Vagabond pour produire la TAP et la TUK.
Source: Lou White, via HRImag du 23 août 2018

Double Whammy of Sushi and Matcha Lands in Westmount
Westmount is about to be home to Montreal’s first matcha bar, courtesy of a double opening on Sainte-Catherine bringing sushi spot Ryú and an accompanying tea bar, Livia.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 22 août 2018

Adorable New Dessert Counter Arrives in the Village — and 7 Other Openings
Montreal dessert pro Sonya Sammut has her own storefront, Sachère, as of today, after years of supplying restaurants and cafés with pastries, baked goods, jar-based puddings, and more.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 22 août 2018

Where to Day Drink in Montreal
Here are some good bets, all of which open at noon or earlier, weekdays or weekend — and they keep their long hours right through winter, too.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 21 août 2018

4 restaurants à tendance zéro déchet à découvrir
On peut bien sûr faire son épicerie zéro déchet et diminuer le gaspillage alimentaire au maximum mais on peut aussi appliquer cette philosophie à nos sorties au restaurant.
Source: Lou White, via Fraîchement Pressé

Les croisiéristes débarquent : Vraie aubaine pour les hôteliers ?
Cette arrivée massive de touristes au terme de la saison estivale représente une occasion en or pour les hôteliers québécois.
Source: Lou White, via HRImag du 22 août 2018

La « fraudeuse aux sushis » plaide finalement coupable
La procureure de la Couronne et l’avocat de défense en sont venus à présenter une suggestion commune de 18 mois de détention, conclut Le Soleil.
Source: Lou White, via HRImag du 22 août 2018

Anne Marie Johns nouvelle directrice de l’hôtel Reine Elizabeth
Forte de trois décennies d’expérience en hôtellerie, Anne Marie Johns deviendra, dès le 1er septembre prochain, la nouvelle directrice de l’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth.
Source: Lou White, via HRImag du 21 août 2018

L’économie québécoise « stimulée » par Airbnb, selon une étude
Les dépenses totales pour l’ensemble des activités d’Airbnb dans la métropole québécoise se sont élevées, l’an dernier, à 653 millions de dollars...
Source: Lou White, via HRImag du 21 août 2018

4 restaurants où manger de l’excellent poulet portugais
Justement, l’un des classiques de la cuisine portugaise est sans contredit le fameux poulet portugais.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 21 août 2018

La saison du «Pumpkin Spice Latte» sera bientôt de retour
Eh oui, le latte à la citrouille épicée sera de retour très bientôt, et probablement plus tôt que vous ne le croyez.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 21 août 2018

Le Shaker bien intégré dans Saint-Roch
L’été n’est pas encore terminé, mais déjà la direction du Shaker se réjouit des performances de sa nouvelle succursale sur la rue Saint-Joseph.
Source: Lou White, via Le Soleil du 21 août 2018

Travailleurs autochtones : une force pour votre établissement!
Que vous ayez actuellement des employés autochtones ou que vous en ayez embauchés par le passé, AXTRA, l’Alliance des centres-conseils en emploi, est intéressée à connaître vos bonnes pratiques, vos défis et vos recommandations...
Source: Lou White, via ARQ du 21 août 2018

La Cage - Brasserie sportive abandonne aussi les pailles de plastique
Les 43 Cages, brasseries sportives du Québec proposeront à la place une alternative en papier, a expliqué l’entreprise qui dit travailler sur ce dossier depuis quelques semaines.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 21 août 2018

Le chef Antoine Westermann débarqué du Coq Rico de New York
« Antoine Westermann consacrera toute son énergie et son savoir-faire au Coq Rico Paris et se centre de plus en plus sur la traçabilité et le respect de l'animal »...
Source: Lou White, via La Presse du 21 août 2018

16 pizzas décadentes que vous pourrez manger pendant le PIZZA FEST
Le PIZZA FEST sera officiellement de retour pour sa 2e édition du 11 au 24 septembre prochain.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 20 août 2018

Des tipis flottants où dormir une dernière fois en nature cet été
Le Domaine Pourki, situé à 35 minutes de Montréal (sur le bord de la rivière Richelieu, à Sabrevois), vous offre l’occasion de dormir dans des tipis flottants ou encore dans une hutte de style bora bora.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 20 août 2018

Plateau Cracks Whip on ‘Restaurant Day’ Pop-Ups in Public
Some amateur cooks and bakers learned a lesson in Montreal’s permitting procedures over the weekend, as the Plateau-Mont-Royal borough reportedly shut down pop-up food stalls in some public areas on Saturday.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 20 août 2018

Meet the Plateau’s Soigné New Sri Lankan Restaurant, Nama
A promising new Sri Lankan restaurant has arrived on St-Denis Street: Nama opened in recent weeks, aiming to showcase the island nation’s multiple cuisines.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 20 août 2018