dimanche 19 novembre 2017
Fromages du Québec
Samy Rabbat

Samy Rabbat

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie.

lundi, 22 mai 2017 16:50

Paul Dumetz - Conférence La Cité

Conférence de Paul Dumetz lors de l'événement Conférence La Cité, le jeudi 27 février 2014.

Monsieur Paul Dumetz est conférencier, formateur et expert-conseil, particulièrement dans le domaine de l'intégration au Canada des professionnels formés à l'étranger.

dimanche, 14 mai 2017 20:06

Vinexpo, un must

Vinexpo est la première mecque de tou(te)s les professionnel(le)s du domaine vinicole, quelque soit la filière dans laquelle ils(elles) oeuvrent au quotidien.

samy vinexpo banniere

VINEXPO est le rendez-vous incontournable de toute personne oeuvrant dans le domaine vinicole. C’est une sorte de consécration de pouvoir y être, de visiter les stands et de participer à cette réunion planétaire. Il faut y aller au moins une fois dans sa vie pour voir, comprendre et apprécier tous les efforts que les producteurs font pour vous éblouir avec leur kiosque grand comme une maison, le personnel au garde-à-vous, les bouteilles de vin étalées sur des murs entiers, des salles à manger installées à même le stand avec des chefs réputés (sur invitation seulement), une sécurité omniprésente, des hôtesses d’accueil multiculturelles, parlant toutes les langues de la planète et très au courant des tendances du domaine vinicole.

J'ai eu le privilège de visiter ce réputé salon, autant en tant qu'agent de vin, qu'en tant que média et d'exposant. Une année, j'avais eu les trois cocardes en même temps, ce qui a causé des soucis aux organisateurs, qui m'ont demandé des explications. À une certaine époque j'étais agent, j'écrivais pour l'Association des Diplômés de l'ITHQ, et je représentais en même temps une marque de vin très populaire des Côtes du Rhône. Aujourd'hui, il n'est plus possible d'avoir autant de cocardes! :) :)

La ville de Bordeaux vibre durant la semaine de ce Salon international. Les châtelains reçoivent les journalistes, les acheteurs dans leurs domaines, les restaurants croulent sous le nombre des visiteurs, et les activités sont nombreuses. Cette ville s'est refait une beauté après des annés de travaux d'embellissement.

Certes, il y a également d'autres salons des vins en Europe et ils se sont tous inspirés de VINEXPO pour bâtir leur audace et leur innovation.

Croyez-moi, faites un jour l'expérience de ce salon, et vous m'en donnerez des nouvelles.

Voici une sélection de toutes mes chroniques du passé sur ce Salon, publiées sur le site PlanèteQuébec, où je tiens encore la rubrique Les bonnes nouvelles de Samy Rabbat:

Introduction au plus grand salon mondial du vin à Bordeaux

Suite de l’introduction sur le plus grand salon des vins du monde

VINEXPO du 22 au 26 juin 2003

En route vers VINEXPO

VINEXPO EN PRE-OUVERTURE

La première journée d’ouverture de VINEXPO

Vinexpo, salon mondial du vin du 19 au 23 juin 2005

Vinexpo en rafales…

Plus que 104 jours avant Vinexpo 2005

Quelques statistiques avant le salon de VINEXPO

Vinexpo 2005-Prise 1

Vinexpo 2005, prise 3

Vinexpo 2005, prise 4

Vinexpo, chapitre 5 et fin de ce magnifique salon

Samy Rabbat

vendredi, 12 mai 2017 14:04

Laurent Boshung

Né en Suisse dans la région de Gruyère où est fabriqué le fameux fromage qui fait sa renommée, Laurent Boschung est avant tout un épicurien de par ses origines qui prennent racines dans la gastronomie. Fils de restaurateur, il est pratiquement né sur les fourneaux de ses parents où il a découvert le monde fabuleux des saveurs authentiques.

Il va donc tout naturellement se diriger dans le milieu de l’hôtellerie et de la haute cuisine fine d’un chef étoilé suisse: Pierre-André Ayer afin de réaliser un DEP en restauration où il apprendra les bases qui lui serviront dans beaucoup de domaines. S’en suivent 10 années de service dans divers établissements du pays afin d’acquérir toute l’expérience qu’il recherchait.

Après une formation de 2 ans à Genève, il se tourne ensuite vers la cosmétique en devenant maquilleur professionnel pour le groupe L’Oréal Luxe pendant 6 ans en Suisse et 2 ans au Canada. Dans le même temps à Montréal, il investit son temps et son argent dans une reconversion professionnelle au sein de l’école de planificateur en événementiel: L’Ecole Du Showbusiness. De retour dans son pays natal depuis quelques mois, il exercer son métier de planificateur d’événement, allié à ses connaissances en restauration et son sens de l’esthétique.

Fonceur, persévérant mais aussi touche-à-tout, Laurent est artiste de scène depuis près de 14 ans puisqu’il a participé à 3 comédies musicales comme performeur et est personnificateur féminin notamment.

vendredi, 12 mai 2017 14:01

Georges Kahy

Titres en détail

Président fondateur: ACJET “Association canadienne des communicants, journalistes et écrivains du Tourisme et du Sport” www.thetravelpress.com

Éditeur Touristica International magazine www.touristica.ca

P.-D.G. Multimedia Touristica International Inc. 

Appréciateur - Membre du comité juridique des arts visuels du Conseil des Arts et des Lettres du Québec “CALQ”

Membre DAM “Diversité Artistique de Montréal”

Membre “Culture Montréal”

Membre Chambre de commerce et d’industrie Canada-Liban http://www.ccicl.com/

Parcours professionnel

- 1977 Fondateur: Association Libanaise des Artistes et Artisans Amateurs. Plusieurs expositions cooperatives des artistes et artisans.
- 1978 Fondateur: List Advertising & Marketing.
- Professeur en arts graphiques à l’Académie Libanaise des Beaux-Arts (ALBA).
- Professeur d’arts plastiques aux élèves du Collège Louise Wegmann au Liban. 
- 1980 Président fondateur:Association Libanaise des Journalistes et Écrivains du Tourisme (ALJET).
- 1980 Membre du Comité Directeur de la Fédération Internationale des Journalistes et Écrivains du Tourisme (FIJET).
- 1988 Membre du CA et fondateur: Organisation Méditerranéenne des Journalistes et Écrivains du Tourisme (OMJET).
- Fondateur: TOURISTICA INTERNATIONAL www.touristicainternational.com
- 2000 1er Vice-président fondateur: Fédération Arabe des Journalistes et Écrivains du Tourisme (FAJET).
- 2007 Président fondateur: Association Canadienne des Journalistes et Écrivains du Tourisme et du Sport (ACJET).

Distinctions honorifiques

1er Prix International Fijet / Raph Alofs Award BEST ARTICLE - Zagreb, Croatia 1984
1er Prix Kodak BEST PHOTO - Liban 1987
1er Prix Malte - BEST ARTICLE - Malte 2000
1er Prix International Fijet España et la Municipalité de Calpe - BEST ARTICLE - Espagne 2001 

J'ai contribué à décerner les distinctions internationales suivantes:

- La Pomme d'Or (Golden Apple) Ville de Tyr (Sour), Sud-Liban 2001- Ville de Sidon (Saïda) 2002. 
- Meilleur documentaire sur le Tourisme Religieux au Liban - FESTIVAL DU FILM Split, Croatie 2003
- Partir Autrement (Off the Beaten Path) Montréal, Canada - FESTIVAL DU FILM Solin, Croatie 2012

vendredi, 12 mai 2017 10:32

Annie Tremblay

Après l’obtention d’un DEC en Arts & Lettres, j’ai occupé différents emplois en secrétariat et à la CIBC, puis pendant plus de 10 ans un poste d’adjointe administrative, pendant lequel j’ai commencé à corriger les textes du journal La Réussite, puis de fil en aiguille du journal Métropole, du site Web LaMetropole.com, pour finalement en devenir la webmestre, le tout pendant 15 ans.

Aimant toucher à tout et l’envie d’un retour aux études se faisant sentir, tout en continuant de travailler avec LaMetropole.com, j’ai fait un certificat en traduction et je suis rapidement devenue la traductrice officielle de VitalAire Canada (depuis 2012).

Enfin, j'ai le plaisir d'être l’assistante de Samy Rabbat depuis janvier 2016 et gestionnaire d’une partie du contenu Web du site TourismExpress, partenaire stratégique de SamyRabbat.com, depuis août 2016.

vendredi, 12 mai 2017 14:31

Michel Jutras

Expert-conseil en gestion culturelle et touristique

Michel, un guide reconnu pour les circuits gourmands, et plus particulièrement dans la région métropolitaine, monsieur Jutras se spécialise dans la réalisation de circuits thématiques. Au cours des dernières années, il a créé des tours guidés uniques et originaux axés sur le tourisme gourmand autant à Montréal qu’en région. Il est également guide-accompagnateur pour les circuits Québec/Ontario et dessert des groupes de touristes étrangers. De plus, il a développé un grand intérêt pour les voyages gourmands à l’étranger, il a plusieurs expériences à son compte : Australie, Espagne, France, États-Unis. Angleterre, Mexique. Il a un Diplômé d’études spécialisées en gestion d’organismes culturels (HEC), il a siégé à plusieurs conseils d’administration et il a travaillé à différents postes au sein d’organismes culturels et d’affaires. Très impliqué comme bénévole depuis plusieurs années, monsieur Jutras a reçu le prix spécial du jury «Coup de cœur 2007» décerné par la CCGQ pour l’ensemble de son implication bénévole depuis 15 ans.

Nous sommes deux experts contribuant à l’essor et au rayonnement des industries agricole, alimentaire, culturelle et touristique. Une approche d’accompagnement basée sur le jumelage d’expertises. Rose-Hélène Coulombe et Michel Jutras signent des chroniques dans les médias écrits. Ils partagent leurs savoirs et de leurs contacts auprès de jeunes professionnels qui bâtissent leurs carrières. Membres de jurys pour divers concours.

Mission

«Donner à notre culture culinaire ses lettres de noblesse en offrant une vitrine au savoir-faire de nos artisans, de la production à la table».

vendredi, 12 mai 2017 14:31

Rose-Hélène Coulombe & Michel Jutras

Rose-Hélène Coulombe

Experte-conseil en agroalimentaire et en tourisme gourmand

Rose-Hélène est une professionnelle qui œuvre depuis plus de quarante ans dans le domaine de la culture culinaire, les réseaux Hôtellerie, Restauration et Institutions, l’agroalimentaire, l’agrotourisme et le tourisme gourmand. Elle détient une expertise en développement de concepts et de projets ainsi que dans la coordination de projets avec les régions et les organismes. Elle est membre de plusieurs associations reliées à la culture culinaire et détient une formation en économie familiale, en consommation, en agrotourisme, en administration publique et en relations publiques. Elle a présenté un mémoire à la Commission Pronovost sur l’avenir de l’agriculture et de l'agroalimentaire québécois, ce document a été soutenu par plus de cinquante personnes évoluant dans ces industries. Elle a été également à l’origine des premiers jalons de l’agrotourisme au Québec, de la cuisine des régions du Québec, des mises sur pied de concours prestigieux tels le Mérite national de la restauration et des Grands Prix du tourisme…Elle a également représenté le Québec sur le comité canadien chargé du développement du tourisme culinaire sous la gouverne de la Commission canadienne du tourisme.


Michel Jutras

Expert-conseil en gestion culturelle et touristique

Michel, un guide reconnu pour les circuits gourmands, et plus particulièrement dans la région métropolitaine, monsieur Jutras se spécialise dans la réalisation de circuits thématiques. Au cours des dernières années, il a créé des tours guidés uniques et originaux axés sur le tourisme gourmand autant à Montréal qu’en région. Il est également guide-accompagnateur pour les circuits Québec/Ontario et dessert des groupes de touristes étrangers. De plus, il a développé un grand intérêt pour les voyages gourmands à l’étranger, il a plusieurs expériences à son compte : Australie, Espagne, France, États-Unis. Angleterre, Mexique. Il a un Diplômé d’études spécialisées en gestion d’organismes culturels (HEC), il a siégé à plusieurs conseils d’administration et il a travaillé à différents postes au sein d’organismes culturels et d’affaires. Très impliqué comme bénévole depuis plusieurs années, monsieur Jutras a reçu le prix spécial du jury «Coup de cœur 2007» décerné par la CCGQ pour l’ensemble de son implication bénévole depuis 15 ans.

Nous sommes deux experts contribuant à l’essor et au rayonnement des industries agricole, alimentaire, culturelle et touristique. Une approche d’accompagnement basée sur le jumelage d’expertises. Rose-Hélène Coulombe et Michel Jutras signent des chroniques dans les médias écrits. Ils partagent leurs savoirs et de leurs contacts auprès de jeunes professionnels qui bâtissent leurs carrières. Membres de jurys pour divers concours.

Mission

«Donner à notre culture culinaire ses lettres de noblesse en offrant une vitrine au savoir-faire de nos artisans, de la production à la table».

vendredi, 12 mai 2017 14:30

Barbara Jimenez Herrero

Dans le cadre de la Fête des Vins du Québec, édition 2014, tenue au Marché Bonsecours, quatre invitées spéciales du domaine vinicole & viticole ont été honoré, dont Barbara Jimenez Herrero, dont voici son discours integral_L'éditeur.

Dans mon cas, tout a bel et bien commencé à la naissance! Je suis née dans le vignoble familial et selon ceux qui me connaissent bien, comme Obélix, je suis tombée dans la marmite quand petite. Bon, je devrais dire, dans la cuve! Personnellement, je dis que j’ai du vin dans mes veines au lieu de sang.

Toute petite, j’accompagnais mon père dans les tâches quotidiennes au vignoble et le fait de participer à tout cela me donnait un très grand plaisir!

Mon passetemps préféré, au moment de la « siesta », était de faire le design des vignobles au bord du « tanque australiano (réservoir d’eau pour boire et aussi pour irriguer) » et de tester les canaux d’irrigation à la fin de la journée.

La suite ICI

bio barbara jimenez herrero cv

vendredi, 12 mai 2017 14:29

Patrick Coulibeuf

Après avoir terminé sa scolarité en Charente, plus précisément à JARNAC, au Royaume du Cognac (avec François MITTERAND comme voisin), il débute à Paris des études dentaires tout en assumant durant les vacances scolaires des activités de guide accompagnateur international qui lui ont donné la chance de parcourir le monde. Lors d'un voyage guide, un "coup de foudre" pour une belle Québécoise aux jolis, jolis yeux doux, devenue son épouse et mère de ses enfants, l'a amené à Montréal en 1965, un événement familial majeur ayant nécessité un retour d'urgence en France en 1990, soit 25 ans plus tard.

Très tôt, subjugué et passionné par le vin, il suit multiples formations dans ce domaine, tant au Canada (Jules ROISEUX pour parrain) qu’en France et ce, en alternance, tout en assumant la direction de sa propre agence, VINOBLE INTERNATIONAL Ltée, créée pour l’implantation et la représentation au Canada de maisons aussi prestigieuses que Edmond DE ROTHSCHILD, Paul JABOULET ainé, KRITER/PATRIARCHE, JANOUEIX, Maison Peter SICHEL, Yvon MAU, THORIN en bourgogne, cognac LARSEN, le champagne DE CASTELLANE et 112 références/spécialités à la SAQ.

De plus, il participe à la création et à l’organisation d’évènements tels que le premier Salon des vins de Montréal, en collaboration avec les organisateurs officiels et la Société des alcools du Québec en 1981, et l’organisation du Congrès international des confréries bacchiques de Montréal en 1982, regroupant plus de 40 confréries provenant de 12 pays du monde entier.

Dès son arrivée en France, il crée une agence de vente exclusive à Paris de plusieurs grands noms de Vins et spiritueux français puis assume, à Aix en Provence, la direction commerciale d’un vignoble, pour finir avec la création d’une agence commerciale couvrant le « Grand Paris » et l’export avec la Suisse, les pays Baltes et 4 provinces du Canadienne, dont le Québec.

Depuis peu, une activité nouvelle « d’antiquaire en vins » lui impose d’exacerber ses connaissances accumulées depuis des décennies.

vendredi, 12 mai 2017 14:26

Michèle Herblin

Depuis 2003 au Québec.

Présidente de HERBLIN CONSULTING inc., société de conseil spécialisée en montage et management de projets.

Propriétaire du concept et de la marque Petite Terrasse de Provence, maître franchiseur.

Le traiteur par Michèle Herblin, exploitation de la marque Petite Terrasse de Provence.

Chef propriétaire du restaurant Petite Terrasse Provence à Montréal depuis décembre 2003 à aujourd’hui.

Pour en connaître un peu plus sur cette grande dame: Michèle Herblin