ALFRED LE FERMIER 24 MOIS LAURÉAT d’une médaille d’Or au World Cheese Awards 2017
COMTOMME LAURÉATE d’une médaille d’Argent au World Cheese Award 2017
ALFRED LE FERMIER LAURÉAT d’une médaille de Bronze au World Cheese Awards 2017

Fromagerie La Station a été nommée parmi les lauréats des 30es World Cheese Awards à Londres, se distinguant parmi plus de 3000 fromages qui ont été jugées à Tobacco Dock le vendredi 17 novembre.

Fromagerie La Station a reçu trois prix prestigieux Or, Argent et Bronze pour ses fromages Alfred Le Fermier et La Comtomme

Avec des entrées records de 35 pays différents jugés à l’édition du 30e anniversaire des World Cheese Awards.

Les entrées se sont faites par route, train, avion et bateau, via 12 points de consolidation situés dans tous les coins du globe, qui ont acheminé des fromages vers Londres à partir de pays tels que l'Australie, la Bosnie-Herzégovine, la Colombie et l'Afrique du Sud. Le jury de 230 personnes représentant six continents et 29 pays différents, de l'Afrique du Sud et du Japon au Mexique et aux États-Unis, pour goûter et classer les 3 001 fromages. Des récompenses d'argent, d'or et de super or aux fromages gagnants.

Taste of London Festive Edition a eu lieu à Tobacco Dock à Londres du 16 au 19 novembre.

Pour plus d'informations : Fromagerie La Station inc.

• Les World Cheese Awards sont organisés par la Guild of Fine Food
• La plus grande compétition de «fromages» de la planète.
• 3 001 fromages de 35 pays différents sont présentées - dont Australie, Autriche, Belgique, Bosnie-Herzégovine, Brésil, Canada, Colombie, Croatie, Chypre, Danemark, Estonie, France, Allemagne, Grèce, Guernesey, Hongrie, Irlande, Italie, Luxembourg, Mexique , Pays-Bas, Norvège, Pologne, Portugal, Roumanie, Serbie, Slovaquie, Slovénie, Afrique du Sud, Espagne, Suède, Suisse, Turquie, Royaume-Uni et États-Unis.
• 230 juges du monde entier sont venus de 29 pays différents pour déguster et juger plus de 3000 fromages.
• Jugement diffusé en direct sur World Cheese TV.
• Un Jury de 16 experts a décidé du vainqueur au World Champion Cheese.

Comment fonctionne le jugement? Les juges travaillent en équipes de trois ou quatre, identifiant tous les fromages dignes d'un prix en bronze, en argent ou en or. Ils regardent la croûte et le corps du fromage, sa couleur, sa texture, sa consistance et surtout son goût. Chacune des 66 équipes nomme alors un fromage exceptionnel comme le Super Gold de leur table. Ces 66 fromages sont les meilleurs au monde et sont jugés une seconde fois par le Super Jury de 16 experts internationalement reconnus, qui sélectionneront chacun un fromage. Le Jury débat ensuite des 16 derniers devant un public de consommateurs et de professionnels, avant de choisir le World Champion Cheese en direct sur World Cheese TV.

ALFRED LE FERMER avait gagné un super gold en 2015 au World Cheese Awards. Le classant parmi les 60 meilleurs fromages au monde.

Fromagerie la Station inc.
440, chemin de Hatley Compton (Québec) J0B 1L0
Téléphone : 819 835-5301
Télécopieur : 819 835-0008
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