jeudi 19 octobre 2017
Les TOP des fromages du Québec gagnent la faveur du public

Les TOP des fromages du Québec gagnent la faveur du public

Par Denis Cottin - Collaboration spéciale

Samy,

Tu trouveras sur ma page Facebook ++ GourmetDenis Cottin ++ un excellent article sur les fromages de chèvre et de brebis de la Fromagerie Le Détour.

Les producteurs de lait (sic) du Québec n'en parlent pas, car ils ne sont concernés que par le lait de vache (ou a majorité de vache).

À croire que les autres mammifères ne font pas de lait ?

Cordialement,

Denis Cottin
450 270-1460
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La Fromagerie Le Détour de Témiscouata-sur-le-Lac a remporté le 12 septembre au Musée de la civilisation à Québec deux autres prix Sélection Caseus, soit pour ses fromages Grey Owl et Fleur de brebis. Ce prestigieux concours témoigne de la grande qualité des produits du Québec.

Le Grey Owl a obtenu le prix dans la catégorie «Fromage de lait de chèvre (toute taille d’entreprise) à croûte fleurie». Rappelons que ce fromage a déjà été primé en 2016 et 2015 au Sélection Caseus et en 2011 avec le premier prix dans sa catégorie au concours de l’American Cheese Society qui était présenté à Montréal.

En 2017, un autre produit de la Fromagerie Le Détour a également mérité un prix Sélection Caseus. Le Fleur de brebis a gagné dans la catégorie «Fromage de lait de brebis (toute taille d’entreprise) à croûte fleurie».

«C’est une belle reconnaissance de la qualité de nos productions fromagères. Cette appréciation vient confirmer nos choix et notre travail. Les prix Caseus ont aussi une grande notoriété sur le marché québécois et le fait d’avoir gagné deux prix aura certainement un effet sur nos ventes futures», a commenté Ginette Bégin, copropriétaire.

Lire l'article complet : La Fromagerie Le Détour remporte deux prix Sélection Caseus