jeudi 16 août 2018
La Restauration et les découvertes au 14 mai 2018

La Restauration et les découvertes au 14 mai 2018

Club Pelicano: faire trempette
Le cocktail Not to sweet, à siroter par une chaude soirée d'été, avec fruit de la passion, vermouth Noily Pratt et sherry fino, agrémenté de carotte, création originale du Club Pelicano.
Source: Lou White, via La Presse du 11 mai 2018

Tout le monde s'arrache les «pogos gaufrés» de ce nouvel établissement du Plateau
La boutique Gaufres & Glace, qui avait déjà une succursale à Terrebonne, s’est installée cette semaine sur le boulevard Saint-Laurent, plus précisément au 4373.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 11 mai 2018

Un gigantesque resto-bar asiatique s’installe dans le feu Moomba
L’époque du Moomba est peut-être maintenant bien loin derrière nous, ça ne veut pas dire que le spacieux local qui a accueilli les «clubeux» lavallois pendant 15 ans ne sert plus à rien.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 11 mai 2018

Le Mayfair lance un nouveau menu succulent
Signé Marie-Eve Lemieux, il est varié, soigné et abordable. On retrouve par exemple de réconfortantes Cavatelli maison (notre coup de coeur), un délicieux gravlax de saumon, et du chou-fleur frit aux saveurs moyen-orientales...
Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 11 mai 2018

Outremont’s Promising New Catalan Wine Bar Is Open Right Now
Skip Barcelona and take a trip to Outremont: wine bar and bistro Alma opens on a leafy street in the neighbourhood as of today (Friday, May 11).
Source: Lou White, via Eater Montreal du 11 mai 2018

Très Fancy Restaurant Europea’s Dining Room Is For Sale
But Europea itself isn’t closing
Source: Eater Montreal du 11 mai 2018

Montreal’s Best Chinese May Be on the South Shore: Critic
While a revamped Mile End pub is a mixed bag
Source: Eater Montreal du 11 mai 2018

Oh-So-Instagrammable Vegan Spot Lov Expands for a Second Time
Less than 18 months after opening, Old Montreal vegan-vegetarian hub Lov has expanded again — this time, it’s beefing up the meagre vegetarian options up north, in Laval.
Source: Eater Montreal du 10 mai 2018

Luc-Antoine Cauchon, un cuisinier entre tradition et surprise
Originaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean, Luc-Antoine Cauchon a exploré plusieurs disciplines comme la communication radiophonique et la plomberie avant d’opter pour une réorientation professionnelle en cuisine.
Source: Lou White, via HRImag du 10 mai 2018

Anne-Sophie Beaumier, une pâtissière qui sort de l’ordinaire
Après son diplôme d’études collégiales, Anne-Sophie a travaillé quelques années dans la cuisine des Fromages du verger à St-Joseph-du-Lac. Même si elle y a acquis beaucoup de connaissances...
Source: Lou White, via HRImag du 10 mai 2018

Un nouveau Nouveau Palais
Un deuxième Nouveau Palais et un deuxième camion Winneburger verront le jour. Le restaurant s'installe dans l'ancien Landry et filles, avenue Papineau.
Source: Lou White, via La Presse du 10 mai 2018

Chez Sophie fait peau neuve
La chef Sophie Talbet est discrète de nature, tout comme son restaurant Chez Sophie, l'une des très bonnes tables de Montréal qui fait son chemin sans tambour ni trompette, loin des éclats, depuis son ouverture en 2014.
Source: Lou White, via La Presse du 9 mai 2018

Nourcy se place à l’abri de ses créanciers
Le groupe Nourcy se met à l’abri de ses créanciers après avoir perdu son contrat à l’aéroport de Québec et suspendu plusieurs de ses activités.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 9 mai 2018

Apprendre, cuisiner et innover pour les producteurs québécois
Les producteurs québécois ont des idées plein la tête, mais manquent le plus souvent de ressources financières pour les concrétiser. 
Source: Lou White, via HRImag du 9 mai 2018

6 comptoirs où luncher quand vous êtes «sur la go!»
Entre les meetings, les cours à l’université, la pratique de soccer et le 5 à 7, manger peut devenir une activité périlleuse.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 9 mai 2018

Bienvenue Gustave
La nouvelle incarnation du restaurant de Jean-François Plante dans l'hôtel Le St-Martin du centre-ville ouvrira sous peu.
Source: montrealinfo du 8 mai 2018

Laurence Palin, le pouvoir de la polyvalence en restauration
Qui sont les lauréats des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie ? HRImag vous les présente, au fil de la semaine. Voici Laurence Palin, championne de la catégorie « gestion d’un établissement de la restauration...
Source: Lou White, via HRImag du 8 mai 2018

Schwartz’s, 90 ans plus tard
Le gérant du comptoir à charcuterie, Frank Silva, avait 18 ans lorsqu’il a pour une première fois lavé la vaisselle du 3895. « Mon père travaillait ici, il coupait le bœuf. Un jour, il m’a demandé de remplacer un employé malade...
Source: Lou White, via HRImag du 8 mai 2018

8 adresses qui valent vraiment le détour dans le village de Sainte-Thérèse
Des milliers de festivaliers s’apprêtent à envahir le village de Sainte-Thérèse pour la seconde édition de Santa Teresa. Entre deux spectacles, voici quelques commerces à visiter tant qu’à être à Sainte-Thérèse!
Source: Lou White, viaLe Journal de Montréal du 8 mai 2018

Voici LE dessert glacé à partager avec votre amoureux cet été à Montréal
L’Artisan chocolatier Félix & Cacao joue à cupidon! Le commerce du Village vient d’ajouter à son menu la «couple» glacée «Les amoureux»!
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 8 mai 2018

À propos de l' auteur

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie.