mardi 22 mai 2018
La Restauration et les nouveautés au 7 mai 2018

La Restauration et les nouveautés au 7 mai 2018

Camille Lavallée : créativité et ambition en hôtellerie

Étudiante en sciences de la nature au Cégep de Rouyn-Noranda, Camille a consulté une conseillère en orientation afin de réfléchir à son avenir professionnel. Notant la prépondérance de ses expériences en service à la clientèle, cette dernière l’a dirigée vers le DEC en gestion hôtelière internationale de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec.

Source: Lou White, via HRImag du 7 mai 2018 

 

Défi végane 21 jours: un paquet d'idées pour réussir ton défi haut la main

Tu l'as peut-être vu passer: le Défi Végane est de retour. Chaque année, plusieurs Québécois s'inscrire et adoptent, pendant 21 jours, un régime végétalien. La nouvelle édition a débuté hier, 6 mai.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 7 mai 2018 

 

La Cheese Week: passion fromagée

Du 7 au 13 mai, plusieurs restaurants de la province offriront des délices fromagers sous forme de plats à 10 $.

Source: Lou White, via La Presse du 7 mai 2018 

 

Montreal’s Next Cat Café Will Be Opening in Verdun

Cat café number three is landing in Montreal, and it will be the first coffee-and-kitties establishment to set up shop outside the Plateau-Mont-Royal borough.

Source: Lou White, via Eater Montreal du 7 mai 2018 

 

Le légendaire Plaza Hotel racheté pour 600 millions de dollars

Le légendaire Plaza Hotel de New York va être racheté pour 600 millions de dollars, a indiqué à l'AFP un des acheteurs basé à Dubaï qui prévoit d'en faire une «marque mondiale».

Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 6 mai 2018 

 

Faire des affaires d’or sur Airbnb

Le statut de Superhost sur la plateforme Airbnb permet de générer un revenu annuel moyen dans les cinq chiffres.

Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 5 mai 2018

 

Bordeaux a le goût du Québec

C'est la dernière chose qu'on se serait attendus à trouver à Bordeaux. Du bon vin, d'accord. Des huîtres, du foie gras, du magret de canard, un peu de bouffe espagnole. Ou turque, à la rigueur. Mais des restos québécois qui servent de la poutine?

Source: Lou White, via La Presse du 4 mai 2018

 

Le groupe Nourcy suspend une partie de ses activités

Le groupe Nourcy suspend temporairement ses activités pour une de ses trois entreprises en raison de difficultés financières.

Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 4 mai 2018

Sir Joseph: trouver l'équilibre

Désormais baptisé Sir Joseph, le resto est mené par une jeune équipe dynamique avec beaucoup de bonne volonté, qui compense quelque peu une cuisine qui a besoin de trouver ses repères.

Source: Lou White, via La Presse du 4 mai 2018

Mousso à la carte

Antonin Mousseau-Rivard a gagné son pari avec sa table gastronomique de la rue Ontario Est: remplir son restaurant tous les soirs avec un menu fixe à sept, voire parfois neuf services.

Source: Lou White, via La Presse du 4 mai 2018

Été 2018 : Des prévisions encourageantes pour l’industrie hôtelière

« L’année 2017 a été celle de tous les records pour le Québec en ce qui a trait au nombre de visiteurs et aux dépenses touristiques, et les prévisions estivales pour 2018 sont plus qu’encourageantes pour l’industrie. »

Source: Lou White, via HRImag du 4 mai 2018


Réparations douteuses chez Sushi St-Denis

Une planche en mélamine qui s’effrite pour boucher un trou ou de la pellicule plastique collante poisseuse pour colmater de la tuyauterie...

Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 4 mai 2018

Le torchon brûle encore entre Tim Hortons et ses franchisés

Des franchisés de Tim Hortons viennent de déposer une autre poursuite contre la maison-mère Restaurant Brand International (RBI).

Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 3 mai 2018

Des serrures « aisément » piratables dans 140 000 hôtels

Si les voleurs disposent d’une clé électronique périmée et de quelques talents, ils peuvent pénétrer dans une chambre d’hôtel sans laisser la moindre trace d’effraction.

Source: Lou White, via HRImag du 3 mai 2018

14e Grands Prix de la relève : Le palmarès de l’édition 2018

Organisé par l’AQFORTH (*) et tenu dans le cadre des Assises du Tourisme, l’événement entendait cette année encore récompenser « l’excellence de la relève ».

Source: Lou White, via HRImag du 3 mai 2018

Les 11 meilleurs restaurants de brunch au Québec, selon Opentable

Que ce soit lors d'un dimanche ensoleillé ou celui de la fête des Mères - qui est à nos portes en passant - s'attabler devant un copieux brunch est toujours réjouissant!

Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 3 mai 2018

Top 5 des meilleurs restaurants espagnols à Montréal

Tous ceux qui sont allés en Espagne rêvent d'y retourner. Une paëlla sur le bord de l'eau à Malaga, des tapas sur une terrasse de Madrid ou un décadent churros dans un charmant quartier de Grenade.

Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 3 mai 2018

Le Mile Public House a ouvert ses portes à Laval

Plus de 300 personnes étaient présentes au lancement officiel du pub Mile Public House à Laval, mercredi 2 mai, 5 ans après celui de Brossard. Notre photographe était de la partie.

Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 3 mai 2018

Réouverture de Chez l’épicier

Le restaurant du Vieux-Montréal Chez l’épicier vient de terminer d’importants travaux et se prépare à rouvrir.

Source: montrealinfo du 3 mai 2018

Le Fantôme Owners Get Casual With Café Inside New Montreal Fashion Destination

The duo behind top Griffintown restaurant Le Fantôme have jumped into casual dining, working alongside Montreal fashion retailer Ssense on a new café.

Source: Eater Montreal du 3 mai 2018

Little Italy Has a New Prêt-à-Manger Spot From Some Steak and Pastry Pros

A hot spot for casual eats opened up Wednesday on Beaubien in Little Italy — Lou has arrived, from a team with experience at meaty neighbourhood spot Gus and at tea house Cardinal.

Source: Eater Montreal du 2 mai 2018

Critic Dubs Mile End Sushi Spot the ‘Best Japanese in Montreal’

This week, La Presse critic Marie-Claude Lortie is at Mile End sushi hot spot Juni. The last time chef-owner Junichi Ikematsu’s Laurier Avenue restaurant was reviewed (in 2017), it cleaned up with a perfect five stars...

Source: Eater Montreal du 2 mai 2018

20 adresses pour bruncher avec maman pour la fête des Mères à Montréal

Le 13 mai, nos mamans seront à l’honneur. Une excuse de plus pour bruncher dans les meilleures adresses en ville et pour en découvrir de nouvelles! Nous en avons répertorié 20 juste pour vous!

Source: Lou White, via Nighlife.ca du 2 mai 2018

Le marché de l’hôtellerie haut de gamme en mutation

Les leaders mondiaux de l’industrie hôtelière de luxe cumulent les fusions et les acquisitions pour gagner en puissance depuis 2015. Partout, le marché se concentre.

Source: Lou White, via HRImag du 2 mai 2018

Manoir du Lac William : Le quart de siècle des « faiseurs de bonheur »

« Le Manoir, c’est avant tout une superbe histoire de famille », explique Nathalie Lessard, copropriétaire et responsable des groupes.

Source: Lou White, via HRImag du 2 mai 2018

Le Château Champlain vendu pour 65 millions $

L’établissement hôtelier de 611 chambres et de 36 étages était détenu depuis 1995 par une société de gestion menée par Richard Ade.

Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 2 mai 2018

Montreal Jamaican Patty Mogul Lloydie’s Is Opening a Second Restaurant

The second location is to be at 2145 Crescent Street, on the same block as salad spot Mandy’s and beloved shawarma purveyor Boustan.

Source: Lou White, via Eater Montreal du 2 mai 2018

Un nouveau resto de «poké bowls» ouvre ses portes sur Beaubien

Un p’tit nouveau s’ajoute à la liste d’établissements qui valent le détour sur la rue Beaubien Est. Il s’agit de Ahi Poke, un restaurant qui sert les fameux «poké bowls».

Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 1er mai 2018

10 restaurants du Plateau qui servent les meilleurs brunchs

Cette liste de nos 10 adresses préférées, ici, chez Silo 57, devrait vous guider pour votre prochain brunch de la fête des Mères, pour l’anniversaire de votre meilleur ami...

Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 1er mai 2018

11 restaurants où trouver les meilleures salades à Montréal

Les beaux jours arrivent. Vite, ça presse, on veut de la fraîcheur dans notre assiette. Voici les 11 meilleures adresses où trouver de succulentes salades dans la métropole.

Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 1er mai 2018


TOP cafés boutiques à Montréal

Ce concept émerge tranquillement à Montréal et j’ai pensé te faire une liste des meilleurs d'entre eux pour rendre tes fins de session beaucoup plus agréables.

Source: Lou White, via Nighlife.ca du 1er mai 2018

La Diperie sort une nouvelle saveur de « dip » au charbon et on trouve ça pas mal intrigant

La populaire chaîne de crèmerie a récemment ajouté, à la fin de la semaine dernière, la saveur de charbon actif à ses « dips ».

Source: Lou White, via Nighlife.ca du 1er mai 2018

Café Hélico & Restaurant Hélicoptère: A Double Act Coming This Spring

Alumni from the highly-lauded Bouillon Bilk and Cadet are bringing a new restaurant-café combo to Hochelaga-Maisonneuve this spring.

Source: Eater Montreal du 1er mai 2018

Plateau’s Bistro Otto Gives Japanese Cuisine the French Treatment

Following the success of their charcoal-fuelled izakaya, Hanhak Kim and Hiroshi Kitano have softly opened their new restaurant Bistro Otto over the past weekend in the Plateau.

Source: Eater Montreal du 1er mai 2018

Dormir dans la soute d’un avion, c’est pour bientôt!

À compter de 2020, Airbus compte offrir aux transporteurs la possibilité d’aménager des couchettes en soute. Les insomniaques des airs pourront-ils enfin roupiller en paix?

Source: Lou White, via msn du 1er mai 2018

Dresser la table sur Stanley

Cibo & Vino a été repris par de nouveaux propriétaires qui travaillent déjà sur des travaux d’aménagement.

Source: montrealinfo du 30 avril 2018

À propos de l' auteur

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie.