mardi 19 septembre 2017
La Restauration au 17 juillet 2017

La Restauration au 17 juillet 2017

Kamehameha : Quand le Hawaï des années ’60 rencontre Wes Anderson

C’est l’équipe du restaurant vietnamien à succès le Red Tiger que l’on retrouve derrière le snack-bar hawaïen installé au centre-ville de Montréal. Le Kamehameha Snack-Bar tient son nom de l’autoroute principale qui sillonne le nord de l’île d’Oahu, rendant ainsi hommage à l’archipel hawaïen.

Source: HRImag du 14 juillet 2017

Poisson frais

Nous vous disions en avril que la chaîne Ryù ouvrirait un nouveau restaurant au centre-ville de Montréal et c’est maintenant chose faite.

Source: montrealinfo du 12 juillet 2017

Débuter en douceur

Le deuxième restaurant Hà, situé dans le Vieux-Montréal, est présentement en pré-ouverture.

Source: montrealinfo du 11 juillet 2017

La Gaspésienne 51 : Du bateau à l’assiette

La Gaspésienne 51, une propriété des Pêcheries Raymond Desbois, a pignon sur rue dans Sillery depuis le 15 juin dernier. Il s’agit du premier restaurant de l’entreprise familiale qui possède toujours son comptoir de poissonnerie au Marché du Vieux-Port de Québec.

Source: HRImag du 7 juillet 2017

L’Air du Temps : « Un festival de bière à l’année longue »

Bruno Blais et Jean-François Gaudreault cumulent, à eux deux, près d’un demi-siècle d’expérience dans l’univers brassicole. Le premier fut l’un des fondateurs de la vénérable Barberie tandis que son acolyte a présidé durant de longues années l’entreprise Brasse-Québec.

Source: HRImag du 5 juillet 2017

Ophelia, petite sœur et voisine de l’Atelier

Le restaurant Ophelia ouvre ses portes juste à temps pour l’arrivée de la saison estivale. Dans cet espace pouvant accueillir 100 convives, Fabio Monti et ses acolytes ont voulu créer une ambiance complètement différente de celle que l’on peut trouver dans leur autre établissement, le Bistro l’Atelier voisin.

Source: HRImag du 30 juin 2017

Maison Boire : Bons brasiers de Granby

Plongés dans l’univers de la restauration depuis de longues années, Brian Proulx et Reinaldo Larraguibel ont décidé d’unir leurs forces et leurs compétences pour réaliser un vieux rêve : ouvrir leur propre restaurant, un « établissement à leur image ».

Source: HRImag du 29 juin 2017

À propos de l' auteur

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie.