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La restauration en avril 2017

La restauration en avril 2017

Licence IV: la nouvelle brasserie parisienne à Griffintown

C'est le 20 avril que le nouveau restaurant Licence a ouvert ses portes au public dans Griffintown. Derrière le Licence IV est Ludovic Marionnet, propriétaire du réputé marché et bistro Marché de la Villlette, une institution du Vieux-Montréal depuis 17 ans.

Source: Lou White, via Le Huffington Post du 21 avril 2017

Gastronomie: Montréal détrôné par Toronto?

Le chef et copropriétaire du célèbre restaurant Joe Beef de Montréal, David McMillan, a lancé un pavé dans la mare cette semaine en écrivant dans une publication torontoise que Montréal avait « perdu son titre » de plus grande ville culinaire au pays au profit de la Ville Reine. Or, même si Toronto est devenue une « très bonne ville gastronomique », « la capitale de la gastronomie en Amérique du Nord, c'est Montréal ! », soutient-il en entrevue.

Source: Lou White, via La Presse du 20 avril 2017

 

Montréal accueille UberEATS

La plateforme de livraison de repas à domicile de Uber, UberEATS, a été lancée officiellement à Montréal hier matin. Plus de 100 restaurants de la métropole sont déjà partenaires, un nombre qui devrait continuer à augmenter au cours des prochaines semaines. Curieux d'en savoir plus ? Explications en cinq points.

Source: Lou White, via La Presse du 20 avril 2017

Stephen et George

Nous en savons un peu plus sur le Bar George qui sera logé dans le nouvel hôtel Le Mount Stephen qui ouvrira le 2 mai prochain.

Source: montreal.info du 20 avril 2017

Rive-sud victorienne

Nous savons maintenant ce qui remplace le légendaire Rack n Roll de Boucherville, il s’agit d’un beer garden qui se nomme Madame Bovary.

Source: montreal.info du 20 avril 2017

Le Lockhart: magie rue Saint-Denis

Ouvert en 2015 à Toronto, The Lockhart, un bar inspiré par l'univers de Harry Potter, a connu un succès instantané. Grande admiratrice, Katrine Dalmolin s'est rendue l'an dernier sur place, afin d'y vivre l'expérience. Charmée, elle a ensuite tout mis en oeuvre pour convaincre les propriétaires d'ouvrir une antenne à Montréal.

Source: Lou White, via La Presse du 19 avril 2017

Le Gokudo: du Japon au Mexique... à Montréal

Il y a eu Biiru, l'izakaya japonais, puis la taqueria mexicaine Escondite, la sandwicherie cubaine Habanera et enfin les deux comptoirs à poke hawaïen Koa Lua. Tout ça, au centre-ville!

Source: Lou White, via La Presse du 19 avril 2017

Pasta!

L’équipe derrière le Club Chasse et Pêche, Serpent et Filet a un autre restaurant dans ses projets.

Source: montreal.info du 13 avril 2017

Au calendrier: festival Québec Exquis

Le plus important festival gourmand de la ville de Québec est de retour pour une 7e année, du 18 au 30 avril, et met en vedette les vins du Languedoc.

Source: Lou White, via La Presse du 17 avril 2017

 

Une crème glacée au crabe dans un restaurant de Rimouski

«C'est bizarrement bon!» C'est ce qu'on dit les premiers clients qui ont goûté la crème glacée au crabe concoctée par le chef copropriétaire du Sang Royal, bar à vin et caviste. Le dessert est proposé pour une deuxième fois au menu du restaurant, situé au centre-ville de Rimouski, pendant toute la période de la pêche au crabe, soit environ jusqu'à la mi-mai.

Source: Lou White, via Le Soleil du 17 avril 2017

 

Un week-end gourmand dans la Vieille Capitale

Envie de boucler les valises pour une destination gourmande ? C'est à Québec qu'on met le cap pour la 7e édition du festival Québec Exquis qui se tiendra du 18 au 30 avril. Pendant les 13 jours de l'événement, il est possible de goûter la cuisine des meilleurs chefs à tout petits prix.

 Source: Lou White, via La Presse du 14 avril 2017

 

Bruncher toute la journée chez Crew

Il y a plusieurs raisons d'aimer le Crew Collective & Café. D'abord, pour la beauté du lieu, campé dans l'ancienne salle des guichets de la Banque Royale. Deuxièmement, parce qu'on peut s'y installer pour travailler sans être embêté, dans l'esprit du « cotravail » - gratuitement dans le café, ou encore dans le nouvel espace « Air Desks », en s'abonnant pour bénéficier d'un espace réservé en tout temps, 24 heures par jour - l'endroit vient d'ailleurs d'être élu le plus bel espace de cotravail au monde par le magazine Forbes !

Source: Lou White, via La Presse du 13 avril 2017

Souffle printanier chez Crudessence

Restaurant spécialisé en alimentation vivante, Crudessence accueille depuis peu une nouvelle chef en cuisine: Sarah Karook.

Source: Lou White, via La Presse du 11 avril 2017

À la mode chai

Il y a déjà un moment que la bande du Camellia Sinensis avait en tête de lancer un bar à chai à Montréal.

Source: Lou White, via La Presse du 12 avril 2017

Vladimir Poutine : Diplomatie culinaire

Le couple de restaurateurs Annie Clavette et Stefan Jacob, qui sont également propriétaires du restaurant Le Gras Dur ainsi que des camions de bouffe de rue Das Food Truck, Schnitzel Truck, Bacon Truck et Burger Truck, ont ouvert le restaurant de « comfort food » Vladimir Poutine dans un immeuble historique du centre-ville de Montréal le 30 mars dernier.

Source: HRImag du 7 avril 2017

 

Venice MTL, la suite

Une chose est sûre, le restaurateur Charles Manceau ne manque pas de projets ! Tandis que Venice MTL « 2 » ouvrira officiellement ses portes lundi, côte du Beaver Hall - le même menu mais dans un local plus vaste de 70 places, sans compter la terrasse de 50 places à venir -, il planche simultanément sur l'agrandissement de la première succursale du Vieux-Montréal.

Source: Lou White, via La Presse du 10 avril 2017

 

Une brasserie canadienne signée Groupe Tomahawk

L'enseigne apposée sur les vitrines à l'angle des rues Saint-Sulpice et Saint-Paul laisse peu de doute sur ce qui se prépare dans ce local du Vieux-Montréal.

Source: Lou White, via La Presse du 7 avril 2017

 

Arthurs Nosh Bar: cuisine juive montréalaise revisitée

Savez-vous ce que veut dire « nosh » ? Je l'ai appris la semaine dernière en allant au restaurant Arthurs dans Saint-Henri, un casse-croûte sympathique de la rue Notre-Dame Ouest, qui s'est autoproclamé « nosh bar ». Bar à quoi ?

Source: Lou White, via La Presse du 7 avril 2017 

 

¡Y dos!

Escondite, le populaire restaurant mexicain du centre-ville, a annoncé sur ses réseaux sociaux qu’il ouvrirait bientôt une seconde succursale.

Source: montreal.info du 6 avril 2017 

 

Les meilleurs au monde

La fameuse liste des 50 meilleurs restaurants au monde est finalement sortie hier soir à Melbourne en Australie et le meilleur restaurant du monde 2017 est le Eleven Madison Park à New York.

Source: montreal.info du 5 avril 2017 

 

Paris dans Griffintown

L’équipe derrière le populaire Marché de la Villette dans le Vieux-Montréal ouvre un nouvel établissement au 1524, rue Notre-Dame Ouest dans Griffintown.

Source: montreal.info du 5 avril 2017 

 

L'Eleven Madison Park de New York, sacré meilleur restaurant du monde

L'Eleven Madison Park de New York a été sacré mercredi meilleur restaurant du monde au classement des «50 best», lors d'une cérémonie à Melbourne où le Français Dominique Ansel, également installé à New York, a été élu meilleur pâtissier du monde.

Source: Lou White, via La Presse du 5 avril 2017 

 

La renaissance du Balmoral

Les habitués du Quartier des spectacles l'ont peut-être remarqué, le Balmoral a fermé ses portes récemment.

Source: Lou White, via La Presse du 5 avril 2017 

 

Un café montréalais nommé plus bel espace de coworking au MONDE selon Forbes

À Montréal, on est chanceux, on a beaucoup de bons endroits où déguster un café (mocha, latté, cappuccino, peu importe ce que tu prends !). Mais on est aussi chanceux d’avoir également des BEAUX endroits où déguster cesdits cafés.

Source: Lou White, via NIGHTLIFE.CA du 5 avril 2017 

 

Alexandre Loiseau aux commandes de L'Avenue

C'est vendredi que le nouveau bébé de L'Avenue - la toute première succursale du populaire restaurant du Plateau voué aux brunchs - a ouvert ses portes dans Saint-Henri.

Source: Lou White, via La Presse du 4 avril 2017 

 

Café: quoi boire sur la route

Les cafés spécialisés ont beau avoir plus que jamais la cote auprès des Québécois, ce n'est généralement pas ceux-là que l'on retrouve dans le porte-gobelet quand on prend la route. McDonald's et Tim Hortons prétendent que leurs cafés sont meilleurs que jamais, les stations-service mettent en valeur des sections café de plus en plus raffinées. Mais au goût, est-ce que ça tient la route ?

Source: Lou White, via La Presse du 30 mars 2017 


Montréal on the beach

Le populaire restaurant à l’atmosphère californienne Venice MTL, situé dans le Vieux-Montréal, ouvre une seconde succursale au centre-ville.

Source: montrealinfo du 30 mars 2017 


Des salades pour déjeuner... et plus !

Ouvert l'été dernier dans le Mile End, Liv Salades régale une clientèle friande de ses salades colorées et soupes réconfortantes.

Source: Lou White, via La Presse du 29 mars 2017 


Hà arrive dans le Vieux-Montréal

C'est une nouvelle qui réjouira les aficionados du Hà, cette institution du Plateau-Mont-Royal, anciennement connue sous le nom de Souvenirs d'Indochine : le restaurant vietnamien portant le souvenir du regretté M. Hà, qui nous a quittés en 2015, ouvrira une première succursale dans le Vieux-Montréal en mai.

Source: Lou White, via La Presse du 28 mars 2017 


Nouvelles aventures

Le restaurant de St-Henri EVOO nous apprend qu’il fermera définitivement ses portes d’ici le début de l’été soit à la mi-juin.

Source: montrealinfo du 27 mars 2017 


L'Asie sur Rachel

Nous en savons maintenant un peu plus sur ce qui remplacera le Rachel Rachel, il s’agit du Kozu qui ouvrira ce printemps.

Source: montrealinfo du 27 mars 2017 


Au revoir

Le bistro Le Paris annonce malheureusement sa fermeture définitive le 13 avril prochain.

Source: montrealinfo du 27 mars 2017 

À propos de l' auteur

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie.