dimanche 24 juin 2018
Cidres et Vins du Québec
Samy Rabbat

Samy Rabbat

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie.

Bien établie depuis plus de 40 ans dans la métropole, Tzanet se consacre principalement à l'industrie du service alimentaire par le biais des restaurateurs, hôteliers, bars, traiteurs et institutions. Même si l'entreprise est ouverte aux acheteurs résidentiels, son caractère est nettement commercial.

Tzanet, c'est 175 000 pieds carrés sur 2 planchers. Le premier plancher avec d’un côté les accessoires, et de l’autre côté l’équipement lourd. Au 2e étage se trouve l’inventaire en surplus.

Le comité organisateur de cette journée Portes Ouvertes du 17 avril 2018 annonce la présence à Montréal d'Emily Yett, mixologue au restaurant Primrose du Monte Carlo Resort & Casino de Las Vegas, ainsi que notre sœur nationale, Sœur Angèle, et ces entreprises avec leurs ambassadeurs affiliés:

  • Arc Cardinal
  • Distex avec Royal
  • Econolease
  • Eurodib
  • Habco
  • Rstl Marketing
  • Dégustation des vins sans alcool de la cuvée spéciale de Sœur Angèle

D'autres entreprises seront confirmées sous peu.​

hri comite organisation tzanet2018De gauche à droite: Pierre Desnoyers de Arc Cardinal, Claude Bourgeois de Eurodib, Angelo Tzanetatos de Tzanet, Daniel Pellerin de Habco et Samy Rabbat.

 

hri tzanet angelo

hri tzanet claude

samy tzanet pierre

hri tzanet daniel

hri samy carte
Nous avons bien hâte de vous rencontrer et vous revoir,

 

Samy Rabbat
Pour le comité d'organisation de TZANET

La belle montagne du mont Royal est le poumon de la ville de Montréal et fait partie de notre patrimoine. Nous sommes privilégiés de pouvoir prendre une pause «zen» lorsque nous traversons celle-ci, en admirant le paysage et la verdure.

Les automobilistes sont comme les cyclistes; il y a en a qui filent à tombeau ouvert et d'autres qui roulent en prenant le temps d'admirer le paysage. Cette fermeture de route est inacceptable pour les Montréalais qui adorent le mont Royal et qui se permettent de temps en temps une promenade en voiture.

S'il fallait fermer chaque route sur laquelle un cycliste est décédé ou a été blessé, il faudrait fermer la ville de Montréal. La nouvelle administration municipale a décidé de passer aux actes en fermant l'accès à la voie de transit entre l'avenue du Parc et le chemin de la Côte-des-Neiges, que nous prenions aussi comme raccourci, pour éviter le trafic.

Depuis la visite de Jacques Cartier, qui a escaladé le mont Royal le 2 octobre 1535, il n’y a eu qu’un cycliste mort dans un accident provoqué par un touriste imprudent qui a fait une manœuvre interdite. Ce n’est donc pas la raison de la fermeture du chemin, mais plutôt l’aversion que ressent le maire de l’arrondissement Le Plateau-Mont-Royal envers les automobilistes et qui, depuis des années, les châtie avec des mesures très dures.

Cette fermeture risque d’être aussi toxique pour la nouvelle mairesse de Montréal que la course de voitures électriques Formule E. Ici, comme dans son augmentation surprise des taxes foncières, elle fait montre, pour les électeurs qui l’ont portée au pouvoir, du même mépris que son prédécesseur, et nos collègues de l'industrie de l'accueil (Hôtellerie, Restauration, Institution) en bavent déjà assez avec les travaux et les routes fermées.

En fait, l'accès sera désormais fermé entre le stationnement du lac aux Castors et la maison centenaire Smith, car les administrations précédentes comptaient également fermer le raccourci entre le quartier du Plateau-Mont-Royal et le chemin de la Côte-des-Neiges.

samy maison smithCrédit photo: Site officiel de la ville de Montréal

Les recommandations sur cette pétition sont très pertinentes et nullement farfelues, contrairement à la décision de fermer l'accès à la montagne.

Pour ma part, j'ai décidé de signer et d'appuyer cette pétition pour la non-fermeture des voies d'accès, car cela nous touche tous. Je prône même une consultation publique.

samy jesigne

Samy Rabbat 
Cycliste dans l'âme
Réseauteur-Rassembleur en développement de vos affaire$
+1514 991-4402
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Source: Lou White, via La Presse du 19 février 2018

 

Voyage culinaire entre Pyeongchang et Montréal

Chef et propriétaire des restaurants Omma à Montréal, Mikyum Kim fait vibrer la métropole grâce à l’harmonie des arômes d’une cuisine coréenne traditionnelle légèrement adaptée au palais des Québécois.

Source: Lou White, via Le Devoir du 17 février 2018

 

Des nuits à coucher dehors

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Source: Lou White, via Le Devoir du 17 février 2018

 

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Source: Lou White, via HRImag du 16 février 2018

 

L’ultime bucketlist du «brunchoeuf» : 31 endroits où s’empiffrer avant de mourir

Attachez votre tuque (et détachez votre pantalon), voici donc les 31 endroits où vous devriez aller bruncher au moins une fois dans votre vie.

Source: Lou White, via Journal de Montréal du 16 février 2018

 

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En tout cas, en plus d'être LE quartier cool de la ville, on peut aussi dire sans se tromper que le Mile-End est un quartier toujours en constante évolution. Bientôt, le quartier pourra compter un nouveau café dans le coin: The Standard.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 16 février 2018

 

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Encore une fois cette année, la Promenade Wellington aura des airs de cabane à sucre. Du 22 au 25 mars, tu es invité à revêtir ta chemise à carreaux pour l'événement Cabane Panache et Bois, qui sera de retour pour une huitième année.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 16 février 2018

 

5 restos du Vieux-Montréal t'offrent des beaux brunchs à seulement 17$

Eh oui! Brassierie 701, Méchant Boeuf, Taverne Gaspar, Maggie Oakes et Verses prolongent leurs brunchs à seulement 17$ jusqu'au 4 mars prochain!

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 16 février 2018

 

Comptoir Rhubarbe: Rhubarbe version salée

Le Comptoir Rhubarbe est une superbe petite adresse du Plateau. Une vraie chouette table où l'on mange bien à prix raisonnable.

Source: Lou White, via La Presse du 16 février 2018

 

Cette cabane à sucre végé près de Montréal est la seule où vous voudrez vous sucrer le bec

La Cabane à Tuque située à Mont-Tremblant dans les Laurentides offre un menu 100% végétarien et biologique en formule buffet déposé au centre de la table, en 3 services.

Source: Lou White, via Journal de Montréal du 15 février 2018  

 

Un tout nouveau bar très cool vient d'ouvrir sur la Main

Situé tout près de la rue Prince-Arthur, l'établissement reprend le local du feu Pinq Taco. Il s'agit d'un nouveau bar qui s'est installé tout récemment sur la Main.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 15 février 2018

 

Le Mousso recevra Atsushi Tanaka du A.T à Paris

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Source: Lou White, via La Presse du 15 février 2018

 

McDonald's va supprimer le cheeseburger de ses Joyeux festins

Moins de calories, moins de sodium, moins de sucre et de graisses saturées: l’objectif est d’offrir un menu plus «santé» pour les enfants, a fait savoir McDonald par voie de communiqué, jeudi matin.

Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 15 février 2018

 

Les chaînes de Cara donnent des ailes à St-Hubert

Après l’expansion de Harveys au Québec, la marque pilotera bientôt l’importation d’autres bannières.

Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 14 février 2018

 

Cicchetti: Venise-en-Mile-Ex

La Sérénissime est parsemée de ces petits bacari où l'on peut siroter un verre de prosecco en grignotant des bouchées et des canapés (cicchetti), puis des sandwichs «pas de croûte» (tramezzini) garnis de manière bien gourmande.

Source: Lou White, via La Presse du 14 février 2018

 

Le bar Playground devra finalement déménager

À la mi-janvier, on avait appris que le bar Playground devrait peut-être fermer ses portes à cause d'une erreur de la ville. Voilà qu'on vient d'apprendre, presque exactement un mois plus tard, la suite de la saga: l'établissement de Griffintown devra déménager.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 14 février 2018

 

Le Sheraton de la rue du Marigot à Québec vendu pour 11,2 M$

L’hôtel de la bannière Sheraton Four Points, qui appartenait notamment à l’homme d’affaires Laurent Trépanier, a été cédé il y a quelques jours à un groupe mené par l’hôtelier Gabriel Perreault.

Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 14 février 2018

 

Une adresse 100% française? Le restaurant Crème fraîche Bistrologie dans Rosemont

Situé sur la rue de la Roche, dans le quartier Rosemont-La-Petite-Patrie, ce nouveau bistro de Rosemont occupe le local de l'ancien North End — bar à huîtres.

Source: Lou White, via HuffPost Québec du 14 février 2018

 

11e Grands Prix du Design : Les HRI à l’honneur

Les lauréats de la 11e édition des Grands Prix du Design ont été dévoilés ce mardi lors d’une cérémonie organisée au Casino de Montréal. Comme l’an dernier, la soirée aura aussi été marquée par les nombreuses récompenses récoltées par l’industrie des HRI.

Source: Lou White, via HRImag du 14 février 2018

 

Espèces marines du St-Laurent : Fourchette bleue dévoile sa liste 2018

« Pour une deuxième année, c’est sous le thème "Remettre les poissons du Québec sur la table des Québécois" que Fourchette bleue incitera les Québécois à prioriser les produits marins d’ici, à découvrir les nouvelles saveurs du Saint-Laurent et à diversifier leur consommation de poissons et fruits de mer »

Source: Lou White, via HRImag du 14 février 2018

 

2 établissements québécois classés parmi les plus romantiques au monde

Dans la première catégorie, on retrouve le Fairmont Manoir Richelieu et dans le deuxième, le Fairmont Château Frontenac.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 13 février 2018

 

Airbnb: des logements plus rares à prévoir à Paris

Paris serre la vis aux agences de location d'appartements temporaires comme Airbnb en limitant, depuis le 1er janvier, à 120 jours la durée annuelle maximale pendant laquelle un logement peut être sous-loué par son propriétaire.

Source: Lou White, via La Presse du 13 février 2018

 

Une étoile Michelin pour deux anciens de Montréal

Etheliya Hananova, ancienne sommelière du Lawrence et de l'émission Curieux Bégin, et son mari Noam Gedalo ont reçu leur première étoile Michelin pour leur restaurant parisien Comice.

Source: Lou White, via La Presse du 13 février 2018

 

Un hôtel valant 10 M$ à Beauport

L’entreprise familiale Logisco a confirmé mardi matin la construction d’un hôtel dans l’arrondissement Beauport sous la bannière Hampton Inn & Suites by Hilton.

Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 13 février 2018

 

Femme à la Fontaine : le nouveau bar à vin de la Petite Italie délicieusement décalé

Pour ceux qui se disent: « Mais c'est l'ancien Bethléem?!». Oui, en effet, même lieu (6568 boulevard St-Laurent), même propriétaire: Brett Stabler qui s'est associé pour ce nouveau projet à Julia Daigle - connue aussi pour ses performances musicales au sein du groupe électro Paupière.

Source: Lou White, via HuffPost Québec du 13 février 2018

 

Anne-Marie Gauthier, gardienne des Clefs d’Or canadiennes

Lors du congrès de l’Union internationale des Concierges d’Hôtels (qui se tiendra à Séoul du 5 au 10 avril prochain), 16 candidats s’affronteront et tenteront de briller lors de la 11e édition des très convoités Clefs d’Or Awards.

Source: Lou White, via HRImag du 13 février 2018

 

Partage des pourboires : FTQ et CSN contre une modification de l’article 50

La Confédération des syndicats nationaux (CSN) et la Fédération des travailleurs et travailleuses du Québec (FTQ) ainsi que leurs fédérations et syndicats affiliés s’opposent à toute modification de l’article 50 de la Loi sur les normes du travail (LNT) qui toucherait aux pourboires.

Source: Lou White, via HRImag du 13 février 2018

 

Virée capitale à Québec

« Puisque nous ne pouvons exporter le paysage, nous importerons des touristes ! » dit un jour sir William Cornelius Van Horne, président-directeur général du Canadien Pacifique.

Source: Lou White, via Le Devoir du 10 février 2018

 

À table! Les débuts de la gastronomie au Château Frontenac

Le Château Frontenac surplombe la ville et accueille les visiteurs depuis les hauteurs du cap aux Diamants depuis 1893.

Source: Lou White, via Le Devoir du 10 février 2018

 

Les Airbnb les plus convoités, pays par pays

En recoupant les données de son site de réservation en ligne, Airbnb vient de publier la liste de ses adresses les plus en demande dans (presque) chaque pays du globe.

Source: Lou White, via msn.com du 15 décembre 2017

jeudi, 18 mai 2017 13:49

Mady Létourneau

Mady Létourneau, numérologie initiatique.

J’exerce cette science depuis 1987.

J’ai suivi de nombreux ateliers sur des sujets multidisciplinaires pour lesquels j’ai reçu des diplômes, dont un en science numérologique et un en cristal numérologique.

Je fus conférencière lors de nombreux congrès, entre autres à l’Association québécoise de la maitrise de l’énergie (AQME) de 1987 à 1989. J'ai fait maintes consultations privées auprès de fonctionnaires des Nations Unies à New York de 1989– 2009. Elle a également donné de nombreuses conférences à divers organismes dont le Réseau FADOQ et la Bibliothèque de la Ville de St-Lazare.

La numérologie initiatique, cette science, cet idéal, mais aussi cet art !!!!

Je souhaite vous les faire partager avec un souffle nouveau, symbole d'un pont jeté entre deux nombres.

L'un matériel, l'autre spirituel. Les deux ne font qu'un. Sans les nombres, l'Univers ne pourrait pas exister.
2016 nous demande de progresser, nous sommes au coeur de l'UNIVERS DES NOMBRES. La numérologie doit atteindre ses lettres de noblesse.

CONFÉRENCE :

  • Comment atteindre notre spiritualité avec nos cycles de vie (guide numérique)

ATELIER :

  • Échanger et renforcer notre spiritualité par nos cycles de vie (guide numérique)

CONSULTATION PRIVÉE :

  • Connaitre notre spiritualité à travers nos cycles de vie (guide numérique)
  • Méditer (le meilleur remède contre la dépression et le burn-out).

Île flottante: cuisine insulaire

Île flottante, c'est d'abord le grand talent du chef Sean Murray Smith, mis en lumière dans de fort belles assiettes finement travaillées qui n'appartiennent à aucune catégorie autre que celle de l'inventivité.

Source: Lou White, via La Presse du 12 février 2018

 

Des changements à la Petite Maison

Fini, le restaurant Petite Maison. Après plusieurs mois de réflexion, le chef Danny St-Pierre a décidé de brasser les cartes et de changer la vocation de l'espace, renommé Petite Maison Salle Privée.

Source: Lou White, via La Presse du 12 février 2018

 

Dieu Du Ciel! nommée meilleure brasserie au Canada par RateBeer

Le prestigieux site de référence et de cotation fréquenté par des centaines de milliers de dégustateurs, néophytes, connaisseurs de bières a élu la microbrasserie québécoise Dieu Du Ciel! dans le Top 100 des meilleures brasseries au monde

Source: Lou White, via Ton Barbier du 12 février 2018

 

Tu peux manger des gaufres sur bâton dans ce nouvel établissement montréalais

Il y a d’ailleurs un établissement qui a récemment ouvert ses portes, où tu peux justement mettre sur ta gaufre toutes les garnitures que tu désires : il s’agit de Lapop.

Source: Lou White, via Nighlife.ca du 12 février 2018

 

Le mystère plane autour de l'avenir d'un populaire établissement du Plateau

Voilà qu'un établissement bien connu de la ville a fermé ses portes il y a un peu plus d'un mois dans le plus grand des silences et c'était totalement passé sous notre radar. Il s'agit du Laïka.

Source: Lou White, via Nighlife.ca du 12 février 2018

 

Le Château Frontenac parmi les hôtels-châteaux les plus romantiques au monde

Fodors décrit l'hôtel de Québec comme un établissement «majestueux» et «élégant», offrant une vue impressionnante sur le fleuve Saint-Laurent.

Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 12 février 2018

 

Ouverture à Dubaï du plus haut hôtel du monde

L'émirat de Dubaï, en quête permanente de records, a annoncé dimanche l'ouverture du plus haut hôtel du monde, qui culmine à 356 mètres, selon un tweet du bureau d'information du gouvernement.

Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 11 février 2018

 

Ouverture du festif Bar Social Verdun

Plusieurs centaines de personnes ont inauguré officiellement jeudi soir le Bar Social Verdun, dans l'arrondissement de Verdun au sud-ouest de Montréal.

Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 9 février 2018

 

Comme en Thaïlande

Montréal compte plusieurs tables thaïlandaises parmi ses nombreux restaurants, dont l'Épicerie Pumpui, ouvert depuis novembre dernier.

Source: Lou White, via La Presse du 9 février 2018

 

Château Laurier d’Ottawa : Des agrandissements confirmés mais allégés

Le nouveau projet d’agrandissement du Fairmont Château Laurier a été présenté ce jeudi aux conseillers municipaux et aux représentants des médias. Face au mécontentement provoqué par les deux versions initiales du projet, les responsables ont présenté une mouture allégée, « nettement différente de la conception d’origine ».

Source: Lou White, via HRImag du 9 février 2018

 

Guide Michelin 2018 : Huit chiffres à retenir

Le célèbre guide rouge a publié ce lundi sa liste des restaurants primés en France. Présence des chefs étrangers, représentation des femmes, pression accrue : voici les huit chiffres à retenir de ce Guide Michelin 2018.

Source: Lou White, via HRImag du 9 février 2018

 

Un bar montréalais offre maintenant les « boozy brunch » le samedi

Les « boozy brunch » ont vraiment la cote depuis quelque temps. Et on trouve que c'est vraiment une bonne chose ! Déjà que le brunch est un moment assez agréable à passer, ça l'est encore plus si tu ajoutes des mimosas à tout ça, non

Source: Lou White, via Nighlife.ca du 9 février 2018

 

20 cafés montréalais offrent le café gratuit aux couples pour la Saint-Valentin

À moins d'une semaine de la Saint-Valentin, on pense avoir trouvé quelque chose de pas mal intéressant pour ceux qui ont déjà fait assez de dépenses comme ça!

Source: Lou White, via Nighlife.ca du 8 février 2018

 

L'Épicurieux: trois curieux à Val-David

Dans ce village des Laurentides déjà nanti en jolis commerces, dont plusieurs gourmands, est discrètement arrivé L'Épicurieux l'année dernière.

Source: Lou White, via La Presse du 8 février 2018

 

Une deuxième cabane pour le Pied de cochon

Vincent Dion-Lavallée, chef de cuisine de la Cabane Au Pied de cochon, souhaitait que son nouveau projet commence un peu sous le radar.

Source: Lou White, via La Presse du 8 février 2018

 

Hakim Chajar devient le nouveau chef de la cabane à sucre urbaine Un Chef à l’Érable

Bonne nouvelle pour le chef propriétaire du Miel, un joli restaurant de quartier à Pointe Saint-Charles. Ce dernier se joint à la belle équipe d’Un Chef à l’Érable, remplaçant donc Laurent Godbout qui occupait le titre de chef pour les quatres dernières éditions!

Source: Lou White, via Nighlife.ca du 7 février 2018

 

45 chefs d'accusation contre la «dame aux sushis»

Au total, 45 chefs d'accusation ont été déposés mercredi contre Nancy Demers, une fraudeuse «épicurienne» qui a sévi dans des dizaines de restaurants partout au Québec.

Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 7 février 2018

 

La cave d'un grand chef dévalisée

Moins de deux jours après avoir décroché deux étoiles au Michelin, l'Auberge du Père Bise, près d'Annecy en Haute-Savoie (est de la France), a été cambriolée et ses plus grands crus ont disparu, a-t-on appris mercredi auprès de son chef, Jean Sulpice.

Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 7 février 2018

 

Marketing en restauration : Quelles tendances adopter en 2018 ?

Ce mardi, dans le cadre de sa « Journée Solutions - Main-d’œuvre et marketing », Service Alimentaire Gordon avait eu la (brillante) idée d’inviter Luc Dupont, professeur au département de communication de l’Université d’Ottawa.

Source: Lou White, via HRImag du 7 février 2018

 

Congédiée pour « manque de sourire », la serveuse sera indemnisée

Congédiée notamment pour « sa mauvaise attitude et son manque de sourire », selon son employeur, une serveuse d’un restaurant de Victoriaville vient de remporter une victoire devant le tribunal, qui a annulé son congédiement, ordonné à son employeur de la réintégrer dans son emploi et de lui verser 30 000 $.

Source: Lou White, via HRImag du 6 février 2018

 

Une pizzeria de Villeray a mystérieusement fermé ses portes

Il s'agit de la pizzeria Majella, qui a mis la clé dans la porte sans tambour ni trompette.

Source: Lou White, via Nighlife.ca du 6 février 2018

 

Deux Québécois à Bacardi Legacy, la compétition globale de mixologie

Pour cette édition 2018, deux Montréalais, Sabrina Mailhot et Maxime Coubès, représenteront le Québec aux finales nord-américaines qui se tiendront du 3 au 7 février prochain à Miami.

Source: Lou White, via Ton Barbier du 6 février 2018

 

Le bar le Saint-Moose débarque en plein coeur du Quartier Latin

Le 21 février prochain, le Quartier latin de Montréal offrira un endroit de plus pour faire la fête à tous ceux qui n'ont pas peur de braver le froid hivernal en échange d'une bonne bière, puisque Le Saint-Moose ouvrira ses portes !

Source: Lou White, via Ton Barbier du 6 février 2018

 

Faim de nuit

Le Kemestre (ou Keməstrē) Bar Gourmet vient d’ouvrir sur Sainte-Catherine Ouest angle Guy.

Source: montrealinfo.com du 5 février 2018

 

Lancement de Hydan

Oiseaux de nuit réjouissez-vous, une nouvelle destination s'ajoute au paysage du boulevard Saint-Laurent.

Source: montrealinfo.com du 5 février 2018

 

Le Chop : festival de bonnes tables à Montréal

Le concept? Des tables d’hôte 3 services à 25 $ chacune. Raison de plus pour ne pas hiberner!

Source: Lou White, via The Everyday Luxury du 4 février 2018

 

La chaîne Gouverneur revient à Saguenay

Quatorze ans après avoir fermé son hôtel de l’arrondissement de Chicoutimi, la chaîne Gouverneur vient d’inaugurer un nouvel établissement à Saguenay.

Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 31 janvier février 2018

 

Tiffanys Restaurant and Bar shuts its Decarie locale with plans to return downtown

After nine years of operations on Decarie Boulevard, Tiffanys Restaurant & Bar has shut its doors. But owners John Frintzilas, Peter Gianopoulos, Jimmy Sotiropoulos and brand manager Peter Sykes promise that this popular concept will be back bigger than ever in 2018.

Source: The Suburban du 3 décembre 2017

Un nouveau resto italien a ouvert discrètement ses portes dans le quartier Saint-Henri

Un petit nouveau vient tout juste des s'ajouter au paysage du sud-ouest : le restaurant Elena. Ce sont les têtes pensantes derrière le réputé restaurant Nora Gray qui sont à la barre de ce projet.

Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 5 février 2018

 

Les restaurateurs américains aussi optimistes que les québécois

Le sondage que nous vous dévoilions voici quelques semaines indiquait qu’une vague d’optimisme frappait les professionnels québécois de la restauration.

Source: Lou White, via HRImag du 5 février 2018

 

Women with Knives : Quelle place pour les femmes en cuisine?

L’égalité des sexes en restauration : illusion ou réalité? Les médias oublient-ils les femmes en cuisine?

Source: Lou White, via HRImag du 5 février 2018

 

Parmi les premières étoiles au Michelin, seules deux femmes décorées

En 2018, trois femmes sont montées sur scène pour recevoir une première étoile. Mais il y a un mais.

Source: Lou White, via HuffPost Québec du 5 février 2018


Un resto bien aimé ferme ses portes dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve

Cette fois-ci, c'est un restaurant apportez-votre-vin du quartier Hochelaga-Maisonneuve qui est touché. Il s'agit de La Tannerie.

Source: Lou White, via Nighlife.ca du 5 février 2018

 

Guide Michelin: Marc Veyrat et Christophe Bacquié, nouveaux trois étoiles

Le chef Marc Veyrat a fait son retour au firmament de la haute gastronomie, en décrochant lundi pour la troisième fois trois étoiles au guide Michelin, qui accorde aussi sa récompense suprême au restaurant varois de Christophe Bacquié, à l'hôtel du Castellet.

Source: Lou White, via La Presse du 5 février 2018

 

Serveuse à 68 ans pour garder la forme

Les habitués de la Rôtisserie St-Hubert du boulevard Laurier à Québec connaissent bien Louise Trépanier, 68 ans et serveuse.

Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 5 février 2018 

 

Café Denise: un vietnamien moderne dans Parc-Ex

Au Café Denise, on remarque l'élégance actuelle de la grande table réfectoire qui occupe la place centrale du petit espace d'à peine plus de 20 places.

Source: Lou White, via La Presse du 5 février 2018 

 

Ibérica: Barcelone, l'inspirante

Il est bien beau, l'écrin de ce nouvel Ibérica, campé au coeur de l'effervescente rue Peel. Portant la signature de Zébulon Perron et inspiré par la vie barcelonaise, le décor se démarque avec ses superbes lustres et ses matériaux nobles.

Source: Lou White, via La Presse du 2 février 2018 

 

Les habitants de HoMa doivent dire adieu à l'un de leurs restaurants préférés

Le restaurant La Tannerie, un sympathique apportez votre vin situé sur la rue Ontario Est, a annoncé sa fermeture sur sa page Facebook.

Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 3 février 2018 

 

7 hôtels romantiques où avoir l'air riche le temps d'un brunch

Pas les moyens de vous offrir une folle nuit à l’hôtel pour souligner la fête de l’amour? Rien ne vous empêche de faire comme si!

Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 2 février 2018 

 

Un «parc à roulottes rétro» sur le toit d'un hôtel (parfait pour les bohèmes qui aiment le confort)

Passez la nuit dans une roulotte Airstream devrait faire partie de votre bucketlist de chose à faire avant de mourir. Par contre si vous êtes du genre à aimer le confort, il se peut que vous préfériez passer la nuit dans un hôtel de luxe.

Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 2 février 2018 

 

Foule absente au lancement de l'espace C2 au Fairmount Le Reine Elizabeth

L’espace a été aménagé au tout dernier étage de l’hôtel Fairmount Le Reine Élizabeth offrant une incroyable vue sur le centre-ville de Montréal.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 2 février 2018 

 

Faune sauvage sur Saint-Denis

Le Saint-Moose Pub Urbain a ouvert sur la rue Saint-Denis dans le Quartier Latin.

Source: montrealinfo.com du 1er février 2018 

 

Europe : la demande hôtelière retrouve les sommets

La demande hôtelière européenne a atteint son plus haut niveau depuis le début des années 2000, selon les données de MKG Consulting.

Source: Lou White, via HRImag du 1er février 2018 

 

Nouvelle microbrasserie à La Pointe

La Microbrasserie 4 Origines de la rue Saint-Patrick à Pointe-Saint-Charles prépare son ouverture.

Source:  montrealinfo.com du 1er février 2018 

 

Un tout nouveau bar à vin débarque dans le Mile-Ex

Un petit bar à vin qui trône désormais dans le Mile-Ex depuis maintenant un peu plus d'une semaine: le Bar Cicchetti.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 1er février 2018 

 

TABOO Cuisine Rebelle : Une histoire de famille

Moins de cinq ans après l’ouverture du TABOO Cuisine Rebelle de L’Assomption, Laurence, Benjamin et Marc-André Gaudreau-Pépin s’implantent en sol montréalais.

Source: Lou White, via HRImag du 30 janvier 2018 

 

La maison Bras sort du guide Michelin

Le chef Sébastien Bras a exprimé le désir que son restaurant trois étoiles ne figure plus dans le guide Michelin.

Source: Lou White, via La Presse du 30 janvier 2018

 

Un nouveau comptoir santé méditerranéen débarque dans le Vieux-Montréal

C'est dans le Vieux-Montréal, sur la rue Notre-Dame Ouest, qu'on retrouve maintenant La Méditerranée - Comptoir Santé.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 30 janvier 2018 

 

Un nouveau bar à vin italien vient d’ouvrir discrètement ses portes dans le Mile-Ex

En plus du restaurant Manitoba, du bar Alexandraplatz et de l’Emporium barbershop, voilà qu’un petit nouveau vient de se joindre au quartier en pleine expansion, le bar Cicchetti.

Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 30 janvier 2018 

 

La boutique design et café DOMO Montréal rend hommage à la métropole

Situé à la limite de la Petite-Italie, précisément dans le Mile-Ex, le café DOMO Montréal est un café/boutique design, qui met de l’avant le design emblématique de Montréal, du métro, d’Expo 67 et des Olympiques de 1976.

Source: Lou White, via Ton Barbier du 30 janvier 2018 

 

Les meilleurs restaurants pour fêter la Saint-Valentin

Vous voulez faire vivre à l’élu(e) de votre cœur ou à votre date une Saint-Valentin mémorable? Alors, faites votre choix parmi cette sélection de restaurants parfaits pour des tête-à-tête!

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 31 janvier 2018 

 

C3 hôtel art de vivre: l'hôtel-galerie

Au C3 hôtel, la culture et l'art s'exposent jusque dans le hall, où des artistes de tout acabit ont posé leur griffe sur le comptoir de la réception.

Source: Lou White, via La Presse du 31 janvier 2018 

 

Quatre ans de Petits Creux & Grands Crus

Sympathique bar à vin de la ville de Québec, Petits Creux & Grands Crus célèbre actuellement son quatrième anniversaire.

Source: Lou White, via La Presse du 31 janvier 2018 

 

« Chaque matin, je me lève en me disant que je vais m’amuser »

Organisé par le Conseil québécois de la franchise, la 17e édition du Gala Maillon d’Or a pour but d’« honorer les acteurs de l’industrie de la franchise qui se sont démarqués au cours de l’année précédente ».

Source: Lou White, via HRImag du 29 janvier 2018 

 

5 variations de rock à aller expérimenter au Taverne Tour 2018

Pour sa troisième édition, le Taverne Tour augmente son tour de taille et propose donc une programmation élargie dans laquelle diverses variations et générations du rock se relayent.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 29 janvier 2018 

 

Un populaire restaurant du Mile-End ferme ses portes au grand public

Après Landry & filles, les pâtisseries Gascogne et deux restaurants de Jérôme Ferrer, c'est au tour de Petite Maison de fermer ses portes au grand public, à cause d'un changement de vocation.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 29 janvier 2018 

 

De gros changements (qui nous brisent le coeur) pour le restaurant Petite Maison

C’est la fin. Le restaurant Petite Maison, situé dans un charmant local du Mile-End, a annoncé sur sa page Facebook qu’il changeait de vocation.

Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 29 janvier 2018 

 

Ce café à l’ouest de Montréal vous donnera l’impression de déjeuner chez Tiffany

Le film Breakfast at Tiffany’s, réalisé par Blake Edwards, a fait un tabac lors de sa sortie en 1961. Le tout nouveau café Henri James, situé à Valleyfield, a toutes les allures du film.

Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 29 janvier 2018

Le Lab: après les cocktails, la bière!

Fabien Maillard, Gabrielle F. Panaccio et Gabriel Ranger Touzin, du Lab, ont annoncé leur partenariat avec À la Fût pour l'ouverture d'une nouvelle microbrasserie à Montréal.

Source: Lou White, via La Presse du 29 janvier 2018

 

Sophie, Jérémy et leur super Bistro Rosie

Au Bistro Rosie, c'est créatif, c'est professionnel, c'est ancré dans les saisons. On y rend hommage aux producteurs sans se cacher derrière eux. On met leurs produits en valeur avec savoir-faire.

Source: Lou White, via La Presse du 29 janvier 2018 

 

Et le meilleur hôtel du monde est...

L'hôtel Viroth's a été élu meilleur hôtel du globe par les utilisateurs du site TripAdvisor.

Source: Lou White, via La Presse du 27 janvier 2018 

 

Les ouvertures de restos les plus attendues de l’année 2018

À Montréal, le milieu des bars et de la restauration bouge beaucoup. Vous avez été peinés d’apprendre la fermeture d’établissements que vous affectionniez? Surveillez alors ces ouvertures à venir, vous serez vite réconfortés. À vos agendas!

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 26 janvier 2018 

 

Menu jeunesse au Toqué!

Le Toqué! récidive avec son Menu jeunesse, offert aux jeunes de 18 à 30 ans jusqu'au 11 avril.

Source: Lou White, via La Presse du 26 janvier 2018 

 

Concours Café Gourmand

Du 26 janvier au 18 février, ce Café Gourmand sera offert aux Enfants Terribles (Outremont et L'Île-des-Soeurs), au Laurie Raphaël Montréal, au Renoir, Chez Sophie, à la Brasserie T!, à la Boutique Bar Nespresso et au restaurant de l'ITHQ.

Source: Lou White, via La Presse du 26 janvier 2018 

 

10 restaurants montréalais incroyablement beaux, signés Zébulon Perron

La réputation de Zébulon Perron n’est plus à faire, c’est celui derrière le décor des restaurants les plus trendy de la métropole. Le David D’amours du design.

Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 26 janvier 2018 

 

Un restaurateur de Montréal condamné à une peine de prison et 151 000 $ d'amendes

Revenu Québec annonce jeudi qu'une compagnie à numéros faisant des affaires sous le nom de Restaurant Nouveau Verdun ainsi que son administrateur, Dionisios Gianniotis, ont été condamnés le mois dernier à payer des amendes totalisant près de 151 000 $ pour de la fraude fiscale.

Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 25 janvier 2018 

 

Joe Beef Opening Figure John Bil Dies Aged 49

Seafood savant and owner of Toronto restaurant Honest Weight John Bil died yesterday aged 49.

Source: Eater du 25 janvier 2018 

 

Dossier Tendances : Que nous réserve 2018 ?

L’année 2018 n’en est qu’à ses débuts, mais déjà les grands de l’industrie alimentaire se sont prononcés sur les tendances des prochains mois à surveiller.

Source: Lou White, via HRImag du 25 janvier 2018 

 

Plus il fait froid, moins votre facture vous coûte cher dans ce resto de la Rive-Sud

Plus il fera froid cet hiver, plus le rabais sur votre facture sera grand. Par exemple, s’il fait -22 °C, vous obtiendrez 22 % de rabais.

Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 25 janvier 2018 

 

Ce restaurant situé dans une église est le #lifegoal de tous les foodies

Le restaurant Dundell’s London, situé dans l’église Saint-Thomas au cœur de la métropole anglaise, est sans aucun doute l’un des endroits les plus magnifiques qui soient.

Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 25 janvier 2018 

 

Denise: réaliser un restaurant

Ménaïc Raoul et Khoa Lê, copropriétaires du Denise, sont deux jeunes créatifs issus du monde du cinéma. Ils travaillent d'ailleurs à un projet de film, qui se déroulerait au Vietnâm.

Source: Lou White, via La Presse du 25 janvier 2018 

 

KillO : « Manger santé, ce n’est pas plate ! »

Avec KillO, le mannequin international Francis Cadieux souhaite prouver que « manger santé, ce n’est pas plate ! »

Source: HRImag du 24 janvier 2018 

 

Un chic hôtel de Montréal nommé comme étant le meilleur au Canada

Le site Trip Advisor a récemment établi une liste des 25 meilleurs hôtels au Canada, et c'est un hôtel montréalais qui a décroché la première position. Et pas n'importe quel hôtel! On parle ici du réputé Ritz-Carlton.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 24 janvier 2018 

 

Ibérica: nouvelle table espagnole au centre-ville

L'Espagne est voisine du Portugal. Il était donc logique que le chic nouveau restaurant espagnol Ibérica s'installe la porte à côté du réputé portugais Ferreira.

Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 24 janvier 2018 

 

Gala Maillon d’Or 2018 : Le tir groupé des HRI

Organisé ce lundi 22 janvier au Casino de Montréal par le Conseil Québécois de la Franchise, le Gala Maillon d’Or 2018 a, pour sa 17e édition, consacré différents représentants des HRI.

Source: Lou White, via HRImag du 24 janvier 2018 

 

Femmes en restauration: elles sont au premier plan

Le milieu de la restauration a la réputation d'être macho et n'a pas été épargné par les révélations du mouvement #moiaussi. Or, les femmes sont de plus en plus nombreuses en cuisine et elles y façonnent des conditions de travail à leur image.

Source: Lou White, via La Presse du 24 janvier 2018 

 

Qu’est-ce qui se passe avec le réputé restaurant Laloux ?

C’est officiel, l’édifice du réputé restaurant Laloux est à vendre (si jamais vous voulez flamber votre paie, l’annonce est ici) au prix de 2,4 millions de dollars.

Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 24 janvier 2018 

 

5 restos où déguster les meilleures soupes à l’oignon pour combattre votre petit rhume

Manger une soupe à l’oignon est un petit plaisir de la vie, surtout quand on a un petit rhume. Avec le petit vent glacial qui souffle sur le Québec ces derniers temps, l’heure est au réconfort.

Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 23 janvier 2018 

 

Partie de sucre intime

Au Pied de Cochon possède maintenant une deuxième cabane à sucre.

Source: montrealinfo du 23 janvier 2018 

 

Fermer son restaurant… pour mieux rebondir

« J’étais blasé de la restauration, pas de la cuisine. » Au bout du fil, la voix de Philip Rae ne semble nullement amère, fatiguée ou dépitée. Bien au contraire.

Source: Lou White, via HRImag du 23 janvier 2018 

 

Pacini Saint-Jérôme : Un « vent de fraîcheur » bienvenu

En réalisant des travaux d’une valeur totale de 400 000 $, les propriétaires, Yves Leclerc et Lyne Jobin, entendaient donc lui offrir une indispensable cure de jouvence.

Source: HRImag du 11 janvier 2018

dimanche, 28 janvier 2018 13:40

Guy Burkhardt, un conférencier hors pair !

Guy Burkhardt est le conférencier qu'il vous faut si vous voulez booster votre clientèle et faire de vos clients des clients heureux.

Anecdotes incroyables, fous rires et contenu qui transformera vos équipes et collaborateurs durablement !!

Réservez-le pour vos événements

La cuisine au féminin

Une des mauvaises excuses que l'on entend souvent, quand on demande pourquoi les noms de femmes chefs ou restauratrices se retrouvent si peu dans les palmarès, conférences et autres groupes sélects de gens désignés ici et là comme représentant le meilleur de la gastronomie, est qu'elles sont peu nombreuses.

Source: Lou White, via La Presse du 22 janvier 2018

 

La décadente Semaine de la poutine, c'est bientôt!

La Semaine de la poutine, ce festival annuel destiné à la poutine sous toutes ses formes, sera de retour du 1er au 7 février prochain.

Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 22 janvier 2018

 

Et si l’addition du lundi était moins salée que celle du samedi ?

L’un des restaurants les plus populaires de Londres vient de créer un nouveau modèle de tarification basé sur le jour de la semaine et l’heure de la réservation.

Source: Lou White, via HRImag du 22 janvier 2018

 

Un nouveau resto qui vend la pizza « à la slice » comme à New York ouvre ses portes à Montréal

À Montréal, on ne manque vraiment pas d'endroits où aller déguster de la bonne pizza. Et c'est tant mieux! Par contre, ce qui manque cruellement à Montréal, ce sont les pizzas vendues « par slice ».

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 22 janvier 2018

 

Un resto montréalais offre le brunch végane jusqu'à 18h (oui oui!)

Vendredi dernier, Gusta a annoncé sur sa page Facebook que non seulement on y sert les brunchs, mais que ceux-ci sont désormais offerts les vendredis, samedis et dimanches jusqu'à 18h!!!!

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 22 janvier 2018

 

King Crab sous Makro

Nouveau bar dans Griffintown

Source: montrealinfo du 15 janvier 2018

Nouvelle pâtisserie dans Mile-End

Ouverture de Lawrence V.

Source: montrealinfo du 16 janvier 2018

Côte d'Azur au centre-ville

Nouvelle brasserie méditerranéenne

Source: montrealinfo du 12 janvier 2018

Neuf belles années

La Salle à Manger n'est plus

Source: montrealinfo du 18 janvier 2018

Nouveauté des proprios de Hà

Dévoilement du Nhậu Bar

Source: montrealinfo du 12 janvier 2018

Café Pizza Vin

Elena ouvre à Saint-Henri

Source: montrealinfo du 18 janvier 2018

Incendie d’un bâtiment commercial et résidentiel à Repentigny

Un violent incendie a lourdement endommagé un bâtiment commercial abritant l’entreprise Dufort Traiteur et Réception, rue du Village à l’intersection de la rue Saint-Paul, dans le secteur Le Gardeur à Repentigny, dans la nuit de samedi à dimanche.

Source: TVA Nouvelles du 21 janvier 2018

Un festival pour découvrir les bonnes adresses du Vieux-Montréal à petit prix

On commence par un cappuccino au Tommy Café, on fait un tour au Centre Phi et on sort profiter de la 11e édition du Happening Gourmand, qui réunit 9 restaurants du groupe Antonopoulos.

Source: Lou White, via Ton Barbier du 17 janvier 2018

Nhâu Bar: le premier bar aux allures d' «Opium den» de Montréal est maintenant ouvert

Tu te souviens du nouveau bar à cocktails dont on t’avait parlé la semaine dernière, le Nhâu Bar? Eh bien c’est hier soir officiellement que l’endroit ouvrait ses portes et l'on s’est rendus au 5 à 7 pour te montrer de quoi avait l’air l’intérieur et quelle ambiance on y retrouve.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 19 janvier 2018

Un nouveau comptoir à bols et salades ouvre bientôt ses portes dans le Mile-End

Voilà qu’après un premier club social féminin, qui a son propre café féministe à l’intérieur, un restaurant coréen, ainsi qu’une boulangerie, un petit nouveau s’ajoute au paysage du Mile-End : FreshMint.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 18 janvier 2018

Uber Eats lance la chasse aux mauvais prix avec le programme «Juste prix»

Est-ce que ça t’est déjà arrivé de commander d’un restaurant via un service de livraison «indépendant» et réaliser que les prix du menu sur l’application étaient plus élevés que les prix en restaurant? Fâchant, right? On te comprend.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 19 janvier 2018

Un resto du Plateau offre le brunch à volonté toute la semaine

... On était donc ben excités de tomber sur une publication Facebook du restaurant M Burrito qui annonçait qu’il servait maintenant les déjeuners à volonté entre 9h et 15h.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 17 janvier 2018

Une boulangerie/café ouvre ses portes dans une des plus belles boutiques du Vieux-Montréal

Probablement que le nom L'Amour du Pain te sonne une cloche! La boulangerie artisanale est de plus en plus connue en territoire montréalais.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 17 janvier 2018


Le Paquebot remporte les grands honneurs et est élu meilleur café montréalais

Des bons cafés à Montréal, on est chanceux, parce qu'on en a plusieurs! Si tu cherches la perle rare des cafés indépendants, un établissement de la ville vient de remporter les grands honneurs: le Paquebot Bélanger.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 16 janvier 2018

Un populaire resto de sushis montréalais déménage

Pour déguster à nouveau les bons plats de Sushi Momo, il faudra maintenant se rendre ailleurs, mais pas très loin, car l'endroit est toujours sur la rue Sainte-Denis, mais maintenant tout juste à côté du métro Sherbrooke plutôt que du métro Mont-Royal.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 19 janvier 2018

La réalité virtuelle et l'intelligence artificielle s'invitent dans la chambre d'hôtel

Plus de réceptionniste, mais un miroir à reconnaissance faciale et une chambre qui s'adapte selon les demandes formulées lors de la réservation.

Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 19 janvier 2018

Un 5 à 7 festif pour l'ouverture du Taboo Cuisine rebelle à Montréal

Le centre-ville de Montréal a accueilli le nouveau restaurant Taboo Cuisine rebelle lors d'un 5 à 7 bien arrosé ce mercredi.

Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 18 janvier 2018

14 restaurants où les enfants mangent gratuitement

Pour vous faire économiser en ce début d'année, nous avons répertorié 14 restaurants, un peu partout au Québec, où les tout-petits mangent gratuitement.

Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 16 janvier 2018

Une pizzéria de quartier pour Homa

Les gens du quartier l'attendaient depuis un moment, et voilà que Heirloom a enfin ouvert ses portes en décembre dernier, rue Ontario Est, en plein coeur d'Hochelaga-Maisonneuve.

Source: Lou White, via La Presse du 17 janvier 2018

Le retour du Lavanderia

Pour cette version 2.0, Park et son chef de cuisine Takeshi Horinoue gardent le même esprit: une cuisine d'inspiration argentine, conviviale et savoureuse, avec plusieurs poissons et viandes grillés...

Source: Lou White, via La Presse du 18 janvier 2018

Happening Gourmand dans le Vieux-Montréal

Le festival Happening Gourmand a été lancé la semaine dernière et se poursuivra jusqu'au 4 février.

Source: Lou White, via La Presse du 19 janvier 2018

La fin pour Chambre à part

Le Chambre à part cessera ses activités et deviendra la nouvelle maison du Bistrot La Fabrique, en mars prochain.

Source: Lou White, via La Presse du 16 janvier 2018

En 2017, Comfort Hotel a ouvert plus d’un hôtel... par semaine !

La chaîne Comfort Hotel, leader de l’hôtellerie milieu de gamme, a terminé l’année 2017 en ouvrant 58 hôtels, étendant ainsi son réseau à près de 300 établissements.

Source: Lou White, via HRImag du 19 janvier 2018

Nos restaurateurs voient la vie en rose, selon notre sondage

En novembre dernier, HRImag, en partenariat avec l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), proposait aux restaurateurs de remplir un sondage visant à définir les tendances qui feront 2018 et à identifier les principales préoccupations, inspirations ou inquiétudes des professionnels québécois.

Source: Lou White, via HRImag du 18 janvier 2018

Nouvel élan pour le marché des locations de vacances

Le 150e anniversaire du Canada, un dollar canadien bas et une politique plutôt incertaine au sud des frontières, ont permis une augmentation des vacances au pays, selon CanadaStays, le plus grand marché de locations de vacances au Canada.

Source: Lou White, via HRImag du 17 janvier 2018

1ers Coffee Awards : « Notre industrie est loin d’être saturée ! »

Dévoilée en février 2017, l’application Th3rd Wave s’adresse aux amoureux de la caféine et entend proposer à ses milliers d’utilisateurs un « répertoire social » des cafés indépendants et spécialisés.

Source: Lou White, via HRImag du 16 janvier 2018

Hôtellerie : Le tourisme d’affaires fait sa révolution

Espaces de travail ludiques, technologies nouvelles, lieux dédiés au bien-être : tous les moyens sont bons pour étirer le séjour des voyageurs d’affaires… Même attirer leurs familles !

Source: Lou White, via HRImag du 16 janvier 2018

Outaouais : Les cuisiniers abandonnent, faute de relève

Incapables de motiver une relève prête à prendre leur relais, les responsables de l’Association outaouaise des professionnels des métiers de bouche (AOPMB) ont préféré mettre un terme vendredi dernier aux activités de leur organisme né voici plus de 20 ans.

Source: Lou White, via HRImag du 15 janvier 2018

Le restaurant Le Pot Masson augmente ses prix

Un populaire resto-bar de la Promenade Masson, à Montréal, se voit contraint d’augmenter légèrement ses prix pour absorber les hausses du salaire minimum et des taxes municipales imposées aux commerçants dans l'arrondissement de Rosemont-La Petite-Patrie.

Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 18 janvier 2018

La chaîne McDonald’s promet d'être plus verte

La chaîne de restauration rapide McDonald’s entend utiliser des matériaux recyclés ou réutilisés pour tous ses emballages d’ici 2025, en plus d’ajouter des bacs à recyclage dans toutes ses succursales.

Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 16 janvier 2018

Un restaurateur emmène ses employés dans le sud

Les propriétaires d’un restaurant du Bas-St-Laurent vont emmener leurs employés à Cuba pendant une semaine pour les remercier de leurs efforts et pour consolider leur esprit d’équipe.

Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 17 janvier 2018

vendredi, 21 avril 2017 11:13

Danielle Boyer

Née à Montréal d'une grand-mère paternelle gastronome, je réalisais dès mon jeune âge que j'avais hérité de ce magnifique ADN, soit le désir de partager ma gourmandise, qui débuta en 1975 au moment où je travaillais dans le Vieux-Montréal pour le comité organisateur des Jeux olympiques.

Ce mandat fût un déferlement de dîners, de soupers entre compagnons de travail, au moment où la cuisine française était en pleine émergence dans le Montréal métropolitain. Soudainement, je me suis donné comme mandat de partager mes douces trouvailles... Impossible pour moi de ne pas communiquer une telle passion. Un magnifique repas ne pouvait se terminer qu'avec le digestif incontournable de l'addition... Je me devais de commenter mes repas, mes découvertes, les nouvelles pâtisseries gourmandes, spécialement à l'arrivée de la pâtisserie Le Nôtre, avenue Laurier. Les charcuteries, les petits et grands délices des marchés Jean-Talon et Atwater.

À partir de ce moment je me suis donné comme mandat de stimuler les palais les plus difficiles à conquérir... J'ai donc continué à engourdir les oreilles de mes amis, mes compagnes et compagnons de travail à temps plein.

Fonctionnaire depuis 1980, je ne pouvais me restreindre à mes tâches d'agent d'aide à l'emploi, je me devais d'être également agent d'aide et guide restos, pas dans ma convention, mais grandement appréciée.

Je me suis souvent impliquée dans plusieurs comités, uniquement pour avoir le plaisir de voir confrères et consœurs déguster de petites douceurs.

Passionnée pour la France, au cours de mes voyages dans ce merveilleux pays que j'affectionne particulièrement, j'ai eu la chance de déguster de magnifiques repas, autant dans des restaurants de grande renommée que tout simplement dans de magnifiques bistrots de quartier tout aussi merveilleux!!!

J'ai adoré sillonner la campagne, où j'ai constaté et apprécié le travail de producteurs passionnés qui s'investissent corps et âme sans compter.

Toutes mes visites furent agrémentées de dégustations dans de superbes vignobles dont je n'ai la compétence autre que de dire que chaque gorgée fut un complément divinement apprécié... eh oui, la France est mon chouchou, mais j'adore tout autant la cuisine italienne, grecque, libanaise, ainsi que notre unique et excellente cuisine québécoise, que je désire toujours découvrir. ​​

De faire partie de la merveilleuse équipe des chroniqueurs de Samy Rabbat est d'avoir été prise "au pied de la lettre" tout en étant "au pied du courant"​.

​J'ai oublié de mentionner toutes les émissions écoutées sur la gastronomie, de sœur Angèle, Jehane Benoit, Jean Soulard à Jacques Pepin, Julia Child jusqu'aux escapades de Jean-Luc Petitrenaud; j'ai littéralement dévoré les émissions culinaires.