jeudi 23 novembre 2017
Agroalimentaire
Samy Rabbat

Samy Rabbat

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie.

Lorrain à la mer: le goût de la mer

Lorrain à la mer, c'est le nouveau projet de Francis Lorrain et de sa mère, Ginette Lorrain, qui nous ont déjà donné la Boucherie Lorrain, à Rosemère (en plus du Boating Club, à Laval, projet du fils et d'autres acolytes).

Source: Lou White, via La Presse du 17 novembre 2017

 

Jouney: voyage express au Liban

On aime le lieu, lumineux et contemporain, qui marie béton et mur de briques, signé par David Dworkind (Le Super Qualité, Dispatch), parfait pour étudier ou pour un repas sur le pouce.

Source: Lou White, via La Presse du 17 novembre 2017

 

C'est officiel! Le bar à rhum Bleu Nuit est ouvert

On te parlait au début du mois d’un tout nouveau bar à rhum qui allait bientôt voir le jour à Montréal. Le nom de l’endroit : Bleu Nuit.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 17 novembre 2017

 

Enfin, un premier restaurant de pokés dans le quartier Verdun

Alors qu’on pensait que la tendance s’éteignait, voilà que Verdun nous fait un tour de passe-passe en ouvrant son premier restaurant de «poké bowl».

Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 16 novembre 2017

 

Un magnifique marché intérieur vient tout juste d'ouvrir ses portes à Montréal

Depuis le début du mois de novembre, Montréal a maintenant un nouveau marché. Eh oui, le Marché Artisans a ouvert ses portes le 2 novembre dans le lobby de l'hôtel Reine Élizabeth.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 16 novembre 2017

 

Benny&Co. part à la conquête de l’Ontario

Benny&Co. a annoncé ce mardi l’ouverture prochaine de trois nouvelles succursales dans l’est de l’Ontario dès 2018.

Source: HRImag du 15 novembre 2017

 

Groupe MTY achète les chaînes The Counter et Built

Le Groupe d'alimentation MTY a annoncé mardi avoir conclu une entente pour racheter les chaînes de hamburgers américaines The Counter et Built en échange d'un montant non précisé.

Source: La Presse du 14 novembre 2017

 

Alerte pour foodies globetrotteurs

Classé quatre fois meilleur établissement culinaire au monde par la revue britannique Restaurant, Noma commencera sous peu à prendre des réservations pour le début de l'année.

Source: montrealinfo du 14 novembre 2017

 

Touche classique

Dans une entrevue exclusive accordée au site mauditsfrancais.ca, Jerôme Ferrer, chef propriétaire du restaurant Europea et de plusieurs autres établissements, discute de son nouveau livre de cuisine et, surtout, il révèle son nouveau projet de restaurant pour 2018.

Source: montrealinfo du 13 novembre 2017

 

Café Baba Yaga : Les charmes de l’Europe de l’Est

Baba Yaga, c’est le nom d’une sorcière dans les contes et légendes d’Europe de l’Est. C’est aussi le nom du nouveau restaurant du Groupe L’Orignal (Restaurant L’Orignal) et de la restauratrice Monika Terlecki.

Source: HRImag du 9 novembre 2017

Nouveau café boutique

Voilà que dès le 11 novembre, on en aura un autre à ajouter à notre petite liste. En effet, le Café Tricyle est sur le point d'ouvrir ses portes.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 10 novembre 2017

 

Thaïlande en Petite-Italie

Le restaurant de cuisine thaïlandaise Épicerie Pumpui vient d'ouvrir dans la Petite-Italie.

Source: montrealinfo du 9 novembre 2017

 

RE:Burger

Un projet est en chantier pour reprendre l'espace laissé vacant par la fermeture de M:brgr l'an dernier.

Source: montrealinfo du 9 novembre 2017

 

Fin d'année difficile

Wilfrid sur Laurier a soudainement fermé il y a une dizaine de jours.

Source: montrealinfo du 7 novembre 2017

 

Pâtes fines

Chefs renommés Fabrizia Rollo et Danny St-Pierre viennent d'ouvrir sur du Parc un comptoir à pâtes fraîches, Fabrizia.

Source: montrealinfo du 3 novembre 2017

 

Rosetta : Un petit air de famille

Huit ans après avoir ouvert la boulangerie-pâtisserie Rococo (Ville d’Anjou et Greenfield Park), Maria et Rocco Joseph Cammalleri récidivent avec le Rosetta. Mais cette fois, le duo mère-fils propose des pâtisseries, des viennoiseries et des pizzas à emporter ou à déguster sur place.

Source: HRImag du 3 novembre 2017

L'ouverture de l’hôtel Birks est prévu pour le mois de mai

Monsieur Jean Salette, le propriétaire des Hôtels St-Martin, est l’homme d’affaires qui développe l’Hôtel Birks, au coin des rues Union et Ste-Catherine. Le coût estimé pour ce développement dans l’édifice Birks est de 70 millions.

Source: Le Plani du 3 novembre 2017

 

Un nouveau restaurant signé Joe Beef

L'équipe derrière le Joe Beef, le Vin Papillon et le Liverpool House ouvrira un tout nouveau bar à vin dans la Petite-Italie.

Source: Le Plani du 3 novembre 2017

 

Et en parlant de nouveau restaurant…

l’Hôtel Crystal inaugurera un nouveau restaurant au mois de juin, soit le restaurant Siam pour remplacer Le Bistro La Coupole

Source: Le Plani du 3 novembre 2017

 

Évolution attendue

Ile Flottante remplace Les Deux Singes

Source: montrealinfo du 2 novembre 2017

 

Dos Tacos

Deuxième adresse pour Tacos Victor

Source: montrealinfo du 2 novembre 2017

lundi, 30 octobre 2017 13:08

La Restauration au 30 octobre 2017

La gang du Joe Beef ouvrira un nouveau bar à vin dans la Petite-Italie cet hiver

L'équipe derrière le Joe Beef, le Liverpool House et le Vin Papillon se lance dans un tout nouveau projet: un autre bar à vin!

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 27 octobre 2017

 

Raffinement d'Asie

Le restaurant thaïlandais Siam Centre-ville ouvrira en juin 2018 dans l'Hôtel Le Crystal, tandis que La Coupole va cesser ses opérations en janvier.

Source: montrealinfo du 26 octobre 2017

 

20 photos du nouveau resto Escondite qui vient d'ouvrir dans le centre-ville

C'était en avril qu'on avait appris que le Escondite, ce restaurant bien aimé et toujours rempli, allait ouvrir une deuxième succursale.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 25 octobre 2017

 

Et les meilleurs sont...

Le magazine enRoute vient de dévoiler sa liste des meilleurs nouveaux restaurants au Canada.

Source: montrealinfo du 20 octobre 2017

Je vous invite à partager cette communication spéciale, qui regroupe toutes les activités vinicoles de la semaine à venir, autant par courriel à vos bases de données, qu'à vos contacts via vos sites sociaux.

Samedi 28 octobre 2017 (Aujourd'hui) - Marché Bonsecours, 350 rue Saint Paul Est, Montréal
RASPIPAV
Amateurs de vins 
Ouvert à tous de 12h à 19h
 

Dimanche 29 octobre 2017 - Marché Bonsecours, 350 rue Saint Paul Est, Montréal
RASPIPAV
Amateurs de vins 
Ouvert à tous de 12h à 19h
 

Lundi 30 octobre 2017 - Marché Bonsecours, 350 rue Saint Paul Est, Montréal
RASPIPAV
12h à 18h
Réservé aux médias accrédités, titulaires de permis et employés SAQ


Mardi 31 octobre 2017 - Espace Dalhousie, 84 rue Dalhousie, ville de Québec
RASPIPAV
12h à 17h - Réservé aux médias accrédités, titulaires de permis et employés SAQ
17h à 21h - Ouvert à tous et aux Amateurs de vins 


Mercredi 1er novembre 2017 - Marché Bonsecours (Salle de Bal et la Salle Vieux-Montréal), situé au 350, rue Saint-Paul Est, Montréal 
La Dégustation de vins d'Italie
13h à 17h - Réservé aux médias accrédités, titulaires de permis aux employés SAQ et aux amateurs de vins avertis


Jeudi 2 novembre 2017 - Place Bonaventure, 800 de la Gauchetière Ouest, Montréal 
La Grande Dégustation de Montréal
11h à 17h - Période réservée aux professionnels


Vendredi 3 novembre 2017 - Place Bonaventure, 800 de la Gauchetière Ouest, Montréal
La Grande Dégustation de Montréal
15h à 21h 


Samedi 4 novembre 2017 - Place Bonaventure, 800 de la Gauchetière Ouest, Montréal
La Grande Dégustation de Montréal
13h à 21h


Dimanche 5 novembre 2017
Tentative de repos collectif!

 

Mercredi 8 novembre 2017 - Restaurant Mercuri, 645 rue Wellington, Montréal
Je craque pour le Chili – Dégustation Trade
13h30 à 17h

 

N'oubliez pas vos cartes d'affaires!

Dans l'attente de vous revoir à Montréal et à Québec,


Samy Rabbat
Réseauteur Rassembleur
514 991-4402
SamyRabbat.com

samedi, 21 octobre 2017 18:15

La Restauration au 23 octobre 2017

Gregory Faye, nouveau chef du restaurant Ê.A.T.

Le restaurant Ê.A.T. (être avec toi) est fier d'annoncer officiellement l'arrivée de Gregory Faye à titre de chef exécutif.

Source: Agence Bohème du 19 octobre 2017

Invitation toute neuve

Restaurant végétalien Invitation V Vieux-Montréal ouvrira début novembre au 201 Saint-Jacques.

Source: montrealinfo du 19 octobre 2017

Mieux vaut deux plutôt qu'une

Comme le veut la coutume chez lui lors d'événements tragiques, c'est sans cérémonie qu'Antonio Park réouvrira son restaurant Lavanderia le 13 novembre 2017.

Source: montrealinfo du 17 octobre 2017

lundi, 16 octobre 2017 09:05

La Restauration au 16 octobre 2017

Cet automne, découvrez ces 10 nouveaux restaurants à Montréal

Je continue ma liste des nouveaux restaurants à Montréal. En voici 10 de plus, que je n’ai pas encore essayés, mais qui sont sur ma liste d’endroits à visiter dès que je serai rentrée à Montréal.

Source: Josianne.com du 13 octobre 2017

 

Pierre des champs

Un tout nouveau restaurant a ouvert ses portes dans le Mile-End la semaine dernière au 5427, boulevard Saint-Laurent.

Source: montrealinfo du 11 octobre 2017

 

Express Starbucks : Pour voyageurs et clients pressés

La bannière Starbucks a inauguré un magasin/comptoir Express au coeur de la Gare Centrale de Montréal.

Source: HRImag du 5 octobre 2017

Anoushka Bouchard, de l'agence LVAB, m'en avait parlé, afin que je fasse une visite, et j'en entendais parler dans les branches de l'industrie vinicole avec une sorte d'aura de mystères et de secrets. Coup de théâtre de la plume de la journaliste vinicole Karyne Duplessis Piché, qui fit une chronique sur ce fameux vignoble de Dunham.

Elle a écrit entre autres ceci : «Aucun autre jeune vignoble du Québec ne possède des installations aussi somptueuses.» Karyne a très bien décrit son arrivée au vignoble. De plus, elle soulignait cette incongrue situation complétement ridicule avec le zonage agricole, qui interdit d'avoir un restaurant. 

samy vignobleduruisseau vignes

Durant l'ouragan IRMA, la chaîne TV5 a effectué un reportage sur le Vignoble du Ruisseau, que j'ai capté sur mon iPhone pour le déposer sur ma page Facebook corporative. Le lendemain, il y avait 3122 personnes atteintes, 923 vues, 24 partages et 29 J’aime, et ce, en moins de douze heures. WOW!, me dis-je, mais quel est ce domaine qui attire tant l'attention?

Je n’ai fait ni une ni deux, je me suis pointé au domaine après avoir pris rendez-vous avec Sara Gaston, que j'ai reconnue tout de suite dans la magnifique boutique du Vignoble. Nous étions deux à visiter ce vignoble, soit Axcel Zamor et moi-même. Sara nous a demandé d'embarquer dans la voiturette de golf à 3 passagers pour nous promener sur le domaine. Nous étions complètement abasourdis et ébahis de voir toutes ces installations à la fine pointe de la technologie et de l'expérience.

Nous étions attendus par le Chef François Gagnon pour une dégustation de bouchées, servies en harmonie avec les vins chardonnay et Pinot noir. Voyant ma stupéfaction devant la forme de la bouteille, Sara nous a confié que c'était un moule unique conçu pour eux et que le nom du vignoble était gravé sur celle-ci avec leur logo. De plus, tous les verres de dégustation ont été dessinés à l’interne, au vignoble même, et fabriqués en Asie pour les besoins du domaine.

samy vignobleduruisseau chardonnay

samy vignobleduruisseau panier

Tout était succulent, même les pains artisanaux faits sur place, ainsi que les légumes d'origine mexicaine cultivés à même leur jardin.

Je me suis permis de faire un compliment sur la finition, le détail de la décoration et la classe de l'établissement, et j'ai demandé le nom de leur designer. Croyez-le ou non, ce sont Sara et sa maman qui ont pensé à tout, tout, tout!... WOW!!!

samy vignobleduruisseau boutique

À même le domaine, ils ont également une énorme bouilloire pour le sirop d'érable à l'intérieur du bâtiment et le tout est vitré, afin que les visiteurs puissent observer le travail des gens qui font le sirop d'érable... Du jamais vu au Québec, que la bouilloire soit à l'intérieur.

samy vignobleduruisseau bouilloire

La boutique est vaste, où tout est mis en valeur par un personnel empathique, souriant et professionnel. Les prix suggérés sont tellement abordables que je me suis offert quelques bouteilles de sirop d'érable et évidement, des bouteilles de vin de leur domaine, que j'ai beaucoup aimé.

Inutile de vous décrire toutes les facilités et activités, car tout est très bien décrit sur leur site Web. Tout ce que je peux vous dire, c’est de vous faire plaisir en allant visiter ce domaine, qui est unique au Québec. 

samy vignobleduruisseau caleche
 
LIENS

La Presse : Merlot et cabernet-sauvignon à Dunham

Vignoble du Ruisseau

On n'est pas sorti de l'Auberge

Samy Rabbat
Réseauteur Rassembleur

lundi, 09 octobre 2017 01:15

La Restauration au 9 octobre 2017

Repas sportif

Nous apprenions ce printemps qu’un tout nouveau resto-bar sportif ouvrirait ses portes cet automne au 1280, avenue des Canadiens-de-Montréal.

Source: montrealinfo du 5 octobre 2017 

 

No 900 ouvre (déjà) une 14e pizzeria : « On vise les 50 d’ici 2020 »

Le concept de franchises Pizzeria No 900 continue de faire des petits. La succursale de Westmount, à Montréal, inaugurée le 28 septembre dernier, est devenue la 14e succursale « 900 » au Québec, deux ans seulement après l’ouverture de la toute première adresse, rue Bernard à Outremont.

Source: HRImag du 3 octobre 2017 

lundi, 02 octobre 2017 13:47

La Restauration au 2 octobre 2017

Le Canadien de Montréal ouvre une chic taverne sportive au centre-ville 

Les amateurs de sports et de bonne bouffe pourront ajouter une nouvelle adresse à leur carnet de restaurants préférés à Montréal.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 2 octobre 2017 

 

Faute de main-d'oeuvre, il ferme son restaurant pour se faire soigner

Frappé par un cancer très agressif, Stéphane Draps est forcé de fermer son restaurant de Trois-Rivières pour une durée indéterminée.

Source: Radio-Canada du 2 octobre 2017

 

De chinois à végane

Après une réouverture d’à peine un an et demi, le restaurant gastronomique chinois Piment 2 (précédemment Piment rouge) a fermé ses portes au 201, rue Saint-Jacques.

Source: montrealinfo du 28 septembre 2017

La Piazetta du Vieux-Port s’offre grandeur et chaleur

La Piazetta installée dans le Vieux-Port de Québec a récemment subi une importante cure de rajeunissement.

Source: HRImag du 26 septembre 2017

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