samedi 18 novembre 2017
Qui est Jacques Juneau? Source: Facebook Jacques Juneau, via Fédération québécoise pour le saumon atlantique

Qui est Jacques Juneau?

Par Jacques Juneau

Chef-cuisinier de métier, à travaillé en hôtellerie, en restauration, en institution et a enseigné en cuisine professionnelle. Maintenant à la retraite il expérimente de nouvelles recettes en cuisinant poissons et gibiers, à sa résidence secondaire en forêt boréale.

 
samy chaletdejacquesPassionné d’horticulture, ses jardins débordent de plus d’un millier de vivaces.
samy foretdejacques


Ses jardins situés au cœur d’une forêt mature, sont un hommage aux plantes indigènes. Son intérêt pour les plantes alpines, il l’échange avec les gens de la société des plantes alpines et de rocailles du Québec.

Il a été représentant régional de l’association des petits jardins du Québec et directeur de la société d’horticulture de Trois-Rivières.

Pêcheurs à la mouche depuis plus de 40 ans,  il écrit pour quelques revues comme Sentier Chasse-Pêche et Pêche à la mouche Québec et autres.

Monteur de haut niveau, il a crée plusieurs parures originales en plus de présenter des conférences partout au Québec.

samy chefjacques


Ces trois passions lui ont permis d’allier fleurs, plantes et jardins, lacs, rivières et forêt et gastronomie.

Poète, il a produit avec Jacques Houde, ancien animateur à Radio-Canada, le CD « Célébrons les saisons », de la poésie présenté sur des musiques choisies.

Jacques Juneau
19 rue de la Fougère
Trois-Rivières
G9B 0C7
Tél.: (819)377-5407
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À propos de l' auteur

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie.