mardi 21 novembre 2017
Record Guiness - 1008 meules de fromage parmigiano reggiano coupées simultanément au Canada

Record Guiness - 1008 meules de fromage parmigiano reggiano coupées simultanément au Canada

Plus de 360 magasins de Loblaw sélectionnés partout au pays ont coupé simultanément 1 008 meules de fromage parmigiano reggiano afin de battre le record du monde.


Montréal (Québec) le 24 mars 2014 (TSX : L) – Les Compagnies Loblaw limitée (Loblaw) a annoncé aujourd’hui qu’elle est devenue la nouvelle détentrice officielle du record du monde pour avoir réussi à couper simultanément le plus grand nombre de meules de fromage parmigiano reggiano, après déclaration d’un arbitre du record mondial GuinnessMD. Officiellement, un total de 1 008 meules ont été coupées.  D’autres résultats sont encore dans le processus de compilation.

Le parmigiano reggiano est un fromage italien à pâte dure produit dans les provinces de Parme, de Reggio Emilia, de Modène ou de Bologne, utilisant la même recette depuis plus de 1 000 ans.

« Aujourd’hui est un jour sans précédent pour les collègues des magasins Provigo et Loblaws. Cela a été une expérience extraordinaire de célébrer cet exploit avec nos clients et nos collègues dans plus de 360 magasins au pays; nous n’y serions pas arrivés sans eux, » a souligné Pierre Dandoy, vice-président principal, responsable des bannières Provigo et Loblaws au Québec. « Nos collègues ont été spécialement entraînés pour couper les meules de la manière traditionnelle reconnue par le Consortium du fromage parmigiano reggiano et nous sommes particulièrement enthousiastes à l’idée d’avoir participé à la réalisation de ce record mondial. »

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Des représentants du fabriquant de fromage étaient présents au magasin Loblaws Angus afin d’assister à la réalisation de cet exploit.  À l’aide de couteaux à fromage spéciaux à fromage, chacune des meules de 34 kilos a été découpée et un échantillon de fromage frais a été distribué aux clients. À Toronto, un arbitre du record mondial GuinnessMD a observé les collègues et les clients célébrer la victoire en dégustant des craquelins et du fromage fraîchement coupé.

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« C’est formidable pour nous de voir Loblaw battre le record mondial GuinnessMD pour le plus grand nombre de meules de fromage parmigiano reggiano coupées simultanément; nous sommes particulièrement fiers de la production et de la qualité de ce fromage, » a affirmé Stefano Greiner, Gérant des exportations de Mulino Alimentare. « Le parmigiano reggiano est un fromage produit avec le plus grand soin et l’un des plus appréciés dans le monde. Pendant des siècles, il a été considéré comme le “roi des fromages” en raison de son incroyable saveur et de sa texture cristalline. »

Le Consortium est un groupe de producteurs laitiers et de fromagers désignés en vue de préserver l’intégrité et la qualité de chaque meule de parmigiano reggiano créée. Le Consortium a la tâche officielle de respecter les spécificités présentées par l’Appellation d’origine protégée (AOP), au moment d’inspecter chaque meule de parmigiano reggiano. Ce dernier est exclusivement vendu et distribué par l’intermédiaire du Consortium du parmigiano reggiano.

À propos de Provigo, membre du groupe Loblaw

Provigo est membre du groupe Loblaw, l’un des principaux employeurs du secteur privé au Québec et le plus important détaillant en alimentation au pays.  Le groupe Loblaw, avec ses sociétés affiliées, emploie près de 30 000 personnes dans la province de Québec par le biais de ses près de 400 magasins détenus par la société, ses franchisés et ses affiliés, œuvrant principalement sous les bannières ProvigoMD, Provigo Le MarchéMC, MaxiMD, Maxi & CieMD, LoblawsMD, Club EntrepôtMD Provigo et Les Entrepôts PrestoMD.  Le groupe Loblaw possède également le plus solide programme de marques contrôlées au pays, comprenant notamment les marques le Choix du PrésidentMD, sansnomMD et Joe FreshMD.  Il offre aussi les Services financiers le Choix du PrésidentMD ainsi que le programme de fidélisation des points PCMD.

Yvette Cakpo / Mélissa Lapierre-Grano    
               
Massy Forget Langlois relations publiques
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514 842-2455, postes 22 / 31

 

Geneviève Poirier
Spécialiste, Affaires corporatives et communications
Provigo, membre du groupe Loblaw
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NOTE DE L'ÉDITEUR

J'étais présent, grâce à la gérante du magasin Loblaws Angus; Karine Tremblay  et à Melissa Lapierre-Grano. Ce concours a eu lieu le jour même de la tempête de neige du samedi 22 mars, et les routes pour s'y rendre, étaient «Rockn'Roll» . Je suis arrivé juste à temps pour écouter les instructions et assister à ce deuxième concours qui avait eu lieu en 2012 où j'étais également présent.

À propos de l' auteur

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie.